利久庵 ~ 關西居酒屋的回憶

三月廿九‧陰天

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

關西於我，有點特別意義，熟悉我的朋友，都會知道我喜歡關西多過關東，最喜歡的區域，是九州，當中最喜歡的地方，是鹿兒島。居酒屋文化，在關西比關東更盛行，當年就不知在各處居酒屋的塌塌米地板，昏睡過多了個晚上。

約了朋友吃晚飯，首選的地方安排不到座位，去次選的地方又滿座，最後朋友記得棉登徑有好幾間不錯的日本料理店，就往這邊走。要吃得輕鬆，又喝點酒的，來居酒屋錯不了。

周五晚上九時多，這裡人客不少，起先還要坐在小小的二人檯，還好遲一點可以進佔隔離的四人檯，比較舒適寬敞。

先來喝的，這裡有朝日生啤，就先來一杯，夠凍清爽又順喉，將一周的煩悶鬱燥也統統沖刷掉，好迎接周未的來臨。

幾味下酒小吃也不錯，店方奉上的是漬海鮮，配上韭菜，美味。尤其是當中的小魷魚，柔軟鮮美，很可口；

說開魷魚，魷魚鹽辛是我最喜歡的下酒菜之一，是晚的是又鹹又鮮，生魷魚的口感是軟糯可口，醬油混上了魷魚內臟，做成了一個天然味美的醬汁，這個鹽辛，來喝酒的，不容錯過；

另一味不容錯過的是烤三文魚籽，烤得香味充溢，魚籽鹹香乾身，帶點微辣，是好貨色，下酒妙品；

豚角煮是料理品，但作為下酒小吃，也很不錯。用上日本醬油，加糖及廚酒去燉煮五花腩，不會有難吃的道理。這裡的做得稍不入味，下油來說，味不夠濃。但肉質是一流的，肥肉甘腴，廋肉也鬆化可口，美味；

來了幾味小吃，再來就是燒物，分別是燒雞頸肉、燒蕃薯及燒雞翼。汁燒的雞頸肉肉質爽口，味道比一般的雞串更好；雞翼燒得乾身，鹽燒也夠味；蕃薯就只一般，粉粉的，只微甜；

是日不吃刺身壽司，卻要了個卷物，是火龍卷，說穿了，其實是元氣也大賣的炸蝦卷。捲得鬆鬆散散的，不修邊幅，收88蚊，絕要不過；

另外的幾味料理，燒鰻魚年糕是非常的美味，燒得外脆內煙韌的年糕，加上口感豐潤的燒鰻魚，加上適量燒汁，味道及口感也很好的一道菜，值得一吃；

牛油蘆筍炒帶子的蘆筍很鮮甜，吃起來爽脆，可上用牛油去炒，特別脆綠。可惜用上的是雪藏帶子，又韌又沒有味道，吃剩不少；

吉列豬扒用上蛋汁及醬油去燒，水汪汪而蛋也不香，加上韌韌鞋鞋的豬扒，還記得這裡的柳川燒不錯的，何來燒出這個不倫不類的東西？

最後也來兩味澱粉質食物，燒飯糰外邊香脆，但內裡卻是鬆鬆散散的，不香也不乾身，可以更好；湯烏冬就煙韌爽口，包裝貨色，有時吃起來也美味的。

侍應服務不錯，值得一讚。

傾傾講講，轉眼又坐至打烊，埋單一千大元，不算很貴。吃過附送的雪糕，是吃得心滿意足的一餐。

餐廳資料：
尖沙咀綿登徑17-23號地舖1號
2312 1919