十幾年未回新加坡,記掛的除了是這裡的美食,還有在這裡的老朋友。
幾年的疫情,令世界也顛倒改變。幾多以前常見的人,常看的事,一個疫情,打得煙消雲散。離開的離開,走的走,消失的消失。不見的,再也不見。所以,仍然可見的朋友,要特別珍惜。
這次跟兩位香港朋友從馬拉飛來新加坡吃幾天,是夜相約在Geylang聚一聚,其實也是整個旅程之中最期待的事情之一。
當然,見面是一回事,也要吃好吃的。我們幾個香港人,就是為一味白胡椒蟹而來。在新加坡,供應白胡椒蟹的店子不多,這裡是做得最好的一家。白胡椒味道不及黑胡椒「搶口」,辛勁沉穩而香味十足,正好襯托出蟹肉的鮮美。