號外：北海道精華遊 ~ 到埗就要來吃的隱世老店 鳥辰

二月中旬·大雪

這是美食團最後一天，早上跟團友們在道東羅臼的Utoro出發，乘內陸機往札幌新千歲機場完團。待團友們都入閘上機後，團長就跳上超級北斗號（スーパーほくと）列車，直奔道南的函館。

是的，終於輪到團長開展他短短幾天的假期。

就在這條小巷內

下塌在車站附近的酒店，極速安頓好行李，立即出外找吃的。已是晚上九時有多，不走太遠，就沿大路走過來松風町這邊。大街一帶的好幾間海鮮居酒屋都不是我的目標，走進冷清的菊水小路，這間位於轉角的燒鳥店仍傳來人客的笑聲。是的，這就是我一心找來的地方。

老店子

這裡是區內一等一老店子，據云從1937年經營至今。全店就只有八個吧檯位，小小的店子，食客坐得也頗親密的。「從那裡來的？」或者一聽就知我來外來客「香港，今早還在道東」「啊~~」跟隔離的大叔碰杯，大口喝下生啤，將這一天的舟車勞頓沖走。店員拿來下酒小菜，是笱篛、油揚豆腐、魚板等等，簡單也美味。

先來一杯生啤

號外：北海道精華遊 ~ 就係貪佢沒選擇 めんよう亭 五条店

二月上旬·大雪

或者我的飲食習慣跟一般食客不同，大家都會奉行「有得揀就是老闆」的哲學吧？去到一間餐廳，總是選擇多總好過沒選擇的。但我這個人卻是剛好的相反，行入一間店，不用我花精神去挑就好。店子最好的就拿出來，沒有比由店子發辦更好，至少吃得輕鬆。

人在札幌，總喜歡吃烤羊肉（成吉思汗）

喜歡吃烤肉，人在札幌就當然不會錯過吃烤羊肉（成吉思汗ジンギスカン）的機會，每次來此也會大吃特吃。獨個兒吃的話，這裡就是我常來的地方。很不起眼的門面，這裡是百分百地道的地方。全店就只有12個座位，雖然有旁邊的四人座，但食客多數會坐在吧檯位。

大衣放在膠袋內

先來一大杯生啤

號外：関西精華遊 ~ 京都早晨Ｉ喫茶チロル

一月上旬·晴

如果自己一個人在外，住酒店總不會在那裡吃早餐。在那裡也好，總會在附近找值得一試的吃早餐的地方去吃。在網上搜查，找到這間喫茶店。店子在二条城附近，從地下鐵站走出來，找到神泉苑，店子就在隔離。

餐廳就在一所小平房內

早早起來，九時來到，店子也差不多坐滿。見有不少上年紀街坊樣子的食客在看報紙喝咖啡，好一片寧靜的街坊小店風情畫。坐在餐廳一角，拿餐牌一看，這裡早上會供應好幾款多士套餐。但我的目標早鎖定在另一項目，就是蛋治（玉子サンド）。

專程來吃早餐

號外：関西精華遊 ~ 一室炭火香 燒鳥 市松（いちまつ）

一月下旬·晴

這一趟在日本，主要是來回関西及北海道兩個地方。工作以外，當然就是找地方吃東西。好像這兩天在関西「短暫滯在」20小時，安排了吃三間米芝蓮星餐廳。當中的晚餐，就是這裡。在最新的大阪米芝蓮推介中，摘星的燒鳥店有三家，而這裡在日本飲食網站掛名也是大阪三千多家燒鳥店的首位，這就是我來這裡的原因了。

最愛北新地

店子在北新地，不難找，就在我常來喝酒的地方附近。只供應晚餐的地方，甫入店，最矚目的就是中間的烤爐。只見大將在忙碌的工作著，撲鼻而來就是炭烤的香味，非常好的氣氛。只有8個吧檯，獨自來的我給安排坐在正對著烤爐的地方，是上佳的用餐位置。

撲鼻而來的就是炭烤香味

店子用上的是著名的比內地雞，這可以說是秋田縣的「名物」，跟名古屋地雞及鹿兒島薩摩地雞合稱「日本三大地雞」。侍者來解釋，是日的餐牌是由大廚發辦，當然好到不得了。吃烤肉，先來一杯生啤。以暖毛巾抺抺手，為豐富餐點作出準備。

非常貼題的筷子座

Emmer Pizzeria & Cafe - Pizza救市

二月下旬·晴

來這裡吃東西，大家可以感受到的是平行時空的氣氛：相信不用我說大家都知道近來飲食業有幾慘淡，但這裡真的是旺場到不得了。跟朋友七時來到，全店滿座。到九時左右離開之時，店子也有七成滿座。眼見已是第二輪甚至第三輪客人入席，不簡單。

旺場店

餐牌非常簡單，就是前菜、沙律、薄餅及甜品，四個環節。是晚八人飯局，可以將餐牌盡情的「掃」一次，每款都點來試試。飲品方面，吃薄餅當然是喝啤酒就最好。朋友反而喝雞尾酒，這裡的雞尾酒盛在小玻璃瓶來上檯，當食客自行倒在冰杯內，有趣。

吃薄餅也是喝啤酒最好

盛在玻璃瓶內的雞尾酒