福上 ~ 實力非凡

年尾例忙，舟車勞頓，四圍跑。在香港的時間不多，所以一回來，又填滿了。除了要主持「KC飯局」，還要趕拍節目儲集數。當然少不了的，就要去要試的店子吃飯。

這裡，就是回來第一時間去吃的地方。

談起福建菜餐廳，香港從來都不多。但在2026年下旬，卻是連開幾家。這還不得止，就是間間也是大名字。上個月，已去了泉薈館。今個月，才來這裡。下個月，又有遇外灘。

誰說本地食壇一池死水，都不知幾精彩。

說回這裡。地點在H Queen的21樓。甫進店，餐廳一邊就是茶室，另一邊就是酒吧。喝酒或呷茶，可以各式其式。是日就先喝一口武夷茶，朋友安排在其中一間貴賓房坐下來。映入眼簾的就是曾經熟悉的中環催燦華燈商廈群，喝盡杯中茶，那已是上世紀的事。

 大廚游師傅

號外：北京精華遊 ~ 京城下午茶 Le Café Louis Vuitton

上午去長城做好漢，午餐後，下午適宜找個好地方吃下午茶。在京城而言，這裡就是一等一的打卡點及熱點，理所當然的安排在這裡喝杯咖啡或茶。

餐廳就在三里屯「路易威登之家」的5樓，一行人等包下這裡的貴賓房喝下午茶。自成一國，舒舒服服，優哉游哉。

下午茶包括八款鹹甜小點及咖啡或茶，食物未來，先點飲品。咖啡方面，必選的就是各款有奶的咖啡如泡沫咖啡（卡布奇諾）又或是鮮奶咖啡（拿鐵），因為都會有不同的「LV」拉花。單是這個環節，已夠歡樂。

泡沫咖啡（卡布奇諾）

鮮奶咖啡（拿鐵）

號外：北京精華遊 ~ 1996川菜·主廚餐廳

不能否認，這一家在朝陽區東北角的餐廳，是近年冒起得比較快的一個地方。最簡單的測試就是：只要問問身邊的友好飲食界朋友「北京有那一家推薦必去的餐廳？」，今年聽得最多的名字就是這裡。

所以在黑珍珠三鑽及米芝蓮三星的兩家餐廳中，加插了這一家川菜店。

當然這裡也不是籍籍無名的地方，而不謀而合的，店子也是在2026年來個小爆發：黑珍珠二鑽+Asia Best 100第52名。還有的就是在最新的2027年度北京米芝蓮摘下一星，絕對是京城的其中一間火紅熱店。

這一夜，我們一行人等來吃晚餐。餐廳索性封上整個大廳給我們用餐，舒適、寬敞、盡興。

號外：北京精華遊 ~ 錦馨豆汁 京城記憶

終於又回到京城，有幾款食物是要在這邊多吃的。第一樣，是豆汁。

這天有工作，就早點來吃。天剛亮，就出門。但不要以為很早，來到這裡時，雖然還只是六時多，已有小人龍。

不能一來就喝豆汁，先吃點東西「打打底」，就來焦圈及江米炸糕各一。

號外：北京精華遊 ~ 方磚廠69號炸醬麵 我的1998

是次來京城，除了吃米芝蓮三星又或是黑珍珠三鑽，加上一埋必吃的名店以外。個人的美食清單中，還有數個項目。

早餐的豆汁、焦圈、糖油餅等等的是其一，炸醬麵就是其二。

故事回到1998年，那年我第一次來京，是公司派來公幹。工作以外，自己周圍找吃的。吃過這裡的炸醬麵。不能說很喜歡，但其味道卻一直留在腦海中。此後在中國各地都有吃過類似食物，但總是吃不回這裡的味道。情況就好像豆汁，是京城獨有我風味。

所以這次回來，工作完畢，怎樣也留點空白時間給自己來吃炸醬麵。