花盃 ~ 廿年人事幾番新

老實說，日本料理是在香港最少吃的菜式，就算是日本師傅主理的餐廳都少去。

但對花盃，卻又是毫不陌生。話說還在廿幾年前還在灣仔區工作的時候，有幾家鐵板燒店子是經常去的。當中包括和三昧、松菱及這裡。那時的香港，一個時：旺。

在OR年代，還記得也在這裡做過幾個鐵板燒飯局。說起來，也是近廿年前的事了。所以收到朋友的邀請，說在這裡慶祝生日的時候，我對自己說：終於回來了。差不多廿年後再回來，這裡當然是大不同。裝修雅致了很多。在朋友的安排下，大伙兒安座在最大的鐵板燒貴賓房，企理又舒適。

慶生局

號外：北京精華遊 ~ 鄉味小廚 近水樓台的果木烤鴨

人在京城，有幾個主項鎖定要多吃的。烤鴨，就是其中之一。

美食團團友住在這裡，雖然安排在別處吃。但對我來說，近水樓台，就沒道理不來吃吃烤鴨的。

店子在酒店三樓，多年再回來，還是老樣子。燈光略暗，頗有格調。最吸引的還是開放式的烤鴨爐，裡面掛滿鴨子及燒得火旺的果木。

號外：北京精華遊 ~ 京季榮派官府菜 精緻·必試

來北京第一天，晚餐來吃「京季」。

其實在云云餐廳中，都苦惱了好一陣子：究竟第一晚來到應該吃那一家？最後決定來這裡。

店子是北京現在唯一的黑珍珠三鑽店，米芝蓮二星推介。還未夠？是新榮記旗下最高端品牌之一。主打精緻「官府菜」，來京城的第一天，吃官府菜，合情合理。

什麼是官府菜？據我自己的認知，就是以南方的烹調技法為主，用上中國各地最好的食材去做出的菜式。店子在麗斯卡爾頓酒店2樓，安排了寬敞又舒適的房間。大家先安頓一下，喝喝酒，享用店子的餐前小吃及水果，讓身心都準備好是晚的盛宴。

福上 ~ 實力非凡

年尾例忙，舟車勞頓，四圍跑。在香港的時間不多，所以一回來，又填滿了。除了要主持「KC飯局」，還要趕拍節目儲集數。當然少不了的，就要去要試的店子吃飯。

這裡，就是回來第一時間去吃的地方。

談起福建菜餐廳，香港從來都不多。但在2026年下旬，卻是連開幾家。這還不得止，就是間間也是大名字。上個月，已去了泉薈館。今個月，才來這裡。下個月，又有遇外灘。

誰說本地食壇一池死水，都不知幾精彩。

說回這裡。地點在H Queen的21樓。甫進店，餐廳一邊就是茶室，另一邊就是酒吧。喝酒或呷茶，可以各式其式。是日就先喝一口武夷茶，朋友安排在其中一間貴賓房坐下來。映入眼簾的就是曾經熟悉的中環催燦華燈商廈群，喝盡杯中茶，那已是上世紀的事。

 大廚游師傅

號外：北京精華遊 ~ 京城下午茶 Le Café Louis Vuitton

上午去長城做好漢，午餐後，下午適宜找個好地方吃下午茶。在京城而言，這裡就是一等一的打卡點及熱點，理所當然的安排在這裡喝杯咖啡或茶。

餐廳就在三里屯「路易威登之家」的5樓，一行人等包下這裡的貴賓房喝下午茶。自成一國，舒舒服服，優哉游哉。

下午茶包括八款鹹甜小點及咖啡或茶，食物未來，先點飲品。咖啡方面，必選的就是各款有奶的咖啡如泡沫咖啡（卡布奇諾）又或是鮮奶咖啡（拿鐵），因為都會有不同的「LV」拉花。單是這個環節，已夠歡樂。

泡沫咖啡（卡布奇諾）

鮮奶咖啡（拿鐵）