My Sponsor

2024年5月24日 星期五

生記飯店 ~ 新店子·經典名字

早前朋友都問有沒有興趣趁生記搬舖前吃一餐,給我統統拒絕。有新舖,為何還要吃舊店?所以在這裡搬了新地方後,在新年回港後立即跟一眾傳媒朋友來試新店,順手開年。

新店在三湘大廈,就是以前富聲的舖位。我們給安排在箱房,企理。菜式方面,有朋友想吃回舊菜式(我都是其中之一),也有想試新店新菜的,索性全都點來。

2024年5月22日 星期三

Le Monde d' Ulysse(法國鵝肝專門店) ~ 團友樂聚

上個飯局團友建議來這裡,沒問題,立即聯絡夏先生,寫好餐牌,飯局即成。

其實我也沒遲到,只是朋友都早到。香檳、紅酒、威士忌火力齊開,已很高興。

仗著人多,也可以多吃幾款食物。大廚夏先生也幫忙設計了一個10道菜的餐單,上半場前菜4道加湯品,下半場4道主菜再加甜點,陣容絕對不比我們的「酒陣」弱。餐前麵包只是小法包,烘得熱熱的,塗上牛油,簡單的好吃。

2024年5月21日 星期二

Sushi Zinc ~ 隱世鮨店


眾所周知,在眾多日本料理中,我不特別喜歡吃鮨店。不過因為工作關係,人在日本,每次都總會吃上一、兩家。都只挑人氣店,或米芝蓮星店。普通的,試不到這麼多。

但說來慚愧,談起在香港吃鮨店,不要說一年沒有幾次,說實話是一年也沒有一次。原因簡單,總想不出理由去吃。今次來這裡之前,我也有問自己:為什麼要來?原因為何?

為的,是試試一位年青本地師傅的功架。

還記得十多年前,我也是這樣在登龍街永光中心某鮨店,第一次試Mori San的壽司。也是同一個心態,在數年前的加路連山道,頭一趟吃天鮨。這兩間店子及師傅在今天有幾人氣,相信也不用我多介紹。

今天,就來了這裡。

店子所在的廟東街,是筲箕灣東大街旁的一條掘頭小巷。這幢沒顯眼的門面,黑色的門板,只有在門旁的一個「Z」字。要按門鐘,待店員開門才可以進內,幾有「阿虫介紹我來」的感覺。10個座位的店子,樓底高,也舒適。

大將Zinc Leung,年紀輕輕只有26歲。之前是Mori San的副手,當然也不是籍籍無名之輩。今天以其名字自立門戶,幾有興趣看看他的功架如何。

大廚發辦的一夜,拿什麼來就吃什麼。以熱毛巾抺抺手,喝一口抺茶,晚餐開始。8道壽司及10道酒肴交替的送上來,當中包括本地及日本的海鮮食材。

2024年5月20日 星期一

順興茶餐廳 ~ 無敵炸蛋球

吃罷牛肉餅,兩父子決定找個地方喝下午茶。

來這裡,除了因為距離夠近,還有的是阿爸想個仔試試這裡的炸蛋球。

這裡是另一家區內的老字號,是經營逾半世紀的店子。三點三來到,人客不算多,很容易就可以找個卡位坐下來。小朋友想試這裡的茶走,做父親的只想跟齋啡。還有的就是炸蛋球,就是這樣。

2024年5月19日 星期日

月詠湯麵專門店 ~ 鹿兒島來的雞白湯

在傳統的幾大日式拉麵湯底系統(味噌、醬油、豚骨)以外,這十多年還跑出了雞白湯底。在日本,要數最出色的雞白湯拉麵,還是要在東京找。不過近年在各地區都有此湯底派系的代表。在鹿兒島,月詠(月よみ)就是雞白湯拉麵最高分的店子。

這個在日本有5間分店(鹿兒島3間,福岡及京都各1間)的品牌,在農曆年後落戶香港,當然要找個機會試一試。

店子開在奧海城,裝修簡潔,感覺舒服。餐廳上主打的三款拉麵湯底跟日本店是一樣的,就是原味雞白湯、擔擔雞湯及檸檬牛油雞白湯。除此以外,還加入兩款香港店限定的雞汁冷麵及雞腿拌麵。我們有三人,原味雞白湯是必試的,不吃辣的我反而對擔擔雞湯有點興趣。此外另外兩款香港限定的拉麵也點來,加上一堆小食,豐富。