Linguini Fini ~ 姣婆遇著脂粉客

正月十二‧陰天

冰凍啤酒跟好吃香口的食物，就如姣婆遇著脂粉客，沒道理不一拍即合。

這個品牌也可以說是話題十足，眼看有食友對其出品有讚沒彈，但也有老友對其食物不甚喜歡甚至打入冷宮，意見兩極化也真的找不到有中間落墨者。至於我，樓上二樓的餐廳在開業時來過幾次，有受邀的也有自己付鈔的，也有在雜誌專欄上推介過。不過問心，這裡的食物是做得有心又有特色，不過對於我而言老實說是「重口味」了一點。

搖身一變成了酒吧

不過「重口味」的食物也總有出路，就是當喝啤酒時就派上用場，所以知道這裡擴充營業至地下以酒吧形式經營，真聰明也。都知道這裡是一位難求，難得在農曆年後胡先生就來喝酒，當然樂意赴約。並找了劉生同來，也碰巧跟「新上船」的胡小姐打個招呼，真高興。

食物用來下酒，絕佳

是晚也真是猛人雲集，在另一檯又有編採界的同業之外，坐了不久公開食網的高層也在面前經過，再來就連這裡的主理人Todd也來打招呼，最重要的就是他給我們推介了好幾款這裡的招牌食物 ~ 有什麼比將點菜的工作留給專家更好？先來一碟薄切的莎樂美腸，切成小小的塊塊油潤也鹹香有咬口，用來下酒就最好了，就先來一杯生啤好了。

越吃越鹹香有味

跟著食物陸續的上來，數當中最震撼（這以之後在微博分享時各粉絲的反應來說）的就是一味炸豬腦。切成一口大小的豬腦拿去炸過，外層酥脆而內裡豐腴無比，吃起來非常香口就算對豬腦抗拒的朋友也不應太反感。豬腦是花時間處理的食材，這裡清潔得徹底而全沒異味。炸豬腦以外配菜也毫不馬虎，舖在上面薄薄的豬油及鼠尾草增添濃郁香味而淋上的是檸檬牛油汁又剛好減褪了一點膩口的感覺，是特別又味道不錯的小吃。

獨得又美味

炸雞翼是簡單不過的下酒菜，而這裡的LF Wings就是近似水牛雞翼那將炸好的雞翼再沾上辣醬汁的版本，只要看醬汁不多不少的全沾在雞翼上的，做得不錯。雞翼咬下去還是微脆口的，醬汁雖然不算很辣，但也是香口好吃的。不過如果可以做得味道辣一點就更好，至少會令人對啤酒的需求增加。

脆口惹味

Toy Soldiers是看字面不會估到是什麼的菜式，看上去還似是炸薯條或是雞塊，其實就是炸豬頭肉。對這裡有認識的朋友都知道大廚會用盡豬的所有部位去做菜，而豬頭肉雖然口感較粗糙但肉味是超濃的。吃時要加上在旁的半熟蛋及辣蕃茄醬汁，香口惹味。

肉味濃郁

這幾天要「加炭」，那當然最好是來一點澱粉質食物，來的是Pizza Picante。配料就是簡簡單單的水牛芝士、蕃茄、辣肉腸、紅辣椒等，味道辣辣的又層次豐富，最讚的還是當中的辣肉腸，是這裡自家製的味道更鮮。餅底不是薄底，但烘得乾身且麵粉味香濃，渴求澱粉質的我吃得非常滿足，見同檯朋友勳手較慢，個人獨吃了四份三個薄餅！

我愛澱粉質！

在中環區賣啤酒真的沒有失敗的道理，但見此晚越坐越多人之餘，出面等位的客人也越來越多便知。吃了好幾款這裡的小吃也真的不錯，味道濃烈惹味香口，全都是上佳的下酒妙品。可惜還有幾更就要跑馬拉松所以不可多喝酒，不然的話必定喝個痛快。

謝謝胡先生及胡小姐的邀請及招待，因為好吃的下酒食物及冰凍啤酒，這裡是我必再來的地方。

結論：值得推薦


評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Linguini Fini
中環皇后大道中139號
The L Place 地下及1樓
2857 1333

McLovin's Tavern ~ 好酒‧佳餚

去酒吧有時也幾睇環境，因為如果說啤酒，老實說，不少酒吧也大同小異，沒甚分別的。這裡其實喝隔離的澳洲餐廳是同一個集團，佈置得非常雅致，是一個不錯的喝酒地方。跟東洋朋友吃的第二餐，也是去酒吧吃鬼佬餐。訂了這裡的二樓，對坐在大大張的沙發椅，還有海景的，環境不錯。是晚有英超賽事，這裡有ESPN，也難怪是越坐越多人。

海景位

先來生啤，都說我時常都抵擋不少啤酒姐姐的拳拳誠意，總是順其意飲了一杯的，是晚的就是Erdinger。以為是生啤，來的卻是樽啤，有點失望。是很順滑，但總覺得不夠冰凍，不夠爽口，速速喝完，就來第二轉。這一次就打穩陣波，要了嘉士伯及McLovin。前者味道是熟口熟面，後者較淡口，味道清新，平易近人，都喝得過。這裡的歡樂時光由5至8，價錢會便宜一點。

是晚歡樂時光的選擇

來點吃的，先來個簡單的凱撒沙律。切得大大塊的羅馬生菜，夾離了雞肉、巴馬芝士及脆麵包粒，很清新。而份量也是十足的，二人分吃，綽綽有餘。藍芝士醬汁味道不錯，也說過，鬼佬沙律，味分高下，就在醬汁。這裡的比隔離Bulldog's好得多；

凱撒沙律的靈魂之一，就是醬汁

主菜方面，來點大堆頭的，朋友指定了要漢堡包，而我的心水就是燉牛肉。這裡的漢堡賣相非常好，中間一塊厚厚的烤漢堡，還夾有生菜、洋蔥、蕃茄、煎蛋及酸瓜，跟啤酒喝得胃部空空的，看見這個豐富的漢堡也令人心花怒放。漢堡肉要了medium rare，吃起上來軟熟又有肉味，加上肉汁充盈，美味。煎蛋是神來之筆，蛋香剛好平衡掉漢堡牛肉的濃膩感。而伴碟的薯條也熱辣脆口，總括而言，這裡的漢堡，吃得過；

未吃也先興奮的漢堡包

燉牛肉是一味幾傳統的英倫菜色，是將牛肉切丁，加上同樣是切粒的各式蔬菜，加上啤酒燉煮而成。這裡的牛肉是用上西冷，啤酒換上了黑啤，上面蓋了塊酥皮，聞到是香噴噴的。不過燉煮的菜色也騙不得人，吃一吃內裡的蔬菜就知火侯如何，這裡的還未燉得腍，雖然西冷牛粒是幾軟熟，但整體而言，還可以更好。

可以更好的燉牛肉

侍應的服務不錯，而雖然經理見我在影相，也來過問，但只叮囑不要影環境就算，沒有影響心情。埋單五百元，吃得飽飽又跟得夠皮，加上環境幾舒適，也是喝酒的好地方，比起隔離的Bulldog's在食物方面更勝一籌。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
McLovin's Tavern
尖沙咀麼地道66號
尖沙咀中心G6及UG16號鋪
2722 7101

Bar Bogey ~ 閉上眼，如在彼邦

九月下旬‧晴

日本的男人，主要去兩個地方喝酒，不是傳統的日式居酒屋，就是上樓的西式酒吧。在香港，也有不少經營得比較地道一點的居酒屋，但上樓的西式酒吧就不多。早期當還有不少的日本人在香港工作的時候，這裡居酒屋及西式酒吧，就是他們工餘聚腳，一解鄉愁的地方。

經典的太陽啤酒廣告

是在本地的日本人消閒雜誌裡，知道有這裡的存在。店子由日本人主理，服務對象也非以本地人為主。如全店上下的所有餐牌及告示，也以日文為主。女大將森田太太穿上和服侍客，談吐溫文，亦相當好客。

酒類以洋烈酒為主

所賣的酒類，在日本酒系列中，以燒酌為主，也有不少由「日本直輸入」的「限定燒酌」。其他的酒類就以外國烈酒為主，沒有生啤供應，也沒有歡樂時光。而這裡的佈置就十足十在東洋的西式酒吧一般，電視播著的是NHK新聞，加上在招呼的女大將們，閉上眼，就彷彿身處日本。這也是這裡沒有幾多本地人幫襯的原因，想喝洋酒或啤酒可以去本地pub，想喝清酒燒酌就去居酒屋，而來這裡的，也以日本人為主。

餐牌以全日文標示的

是晚喝的是薩摩芋燒酌，聞起來芋香味濃，喝入口乾身清爽。以歡樂時光來說，加冰喝就最好了。喝著這個芋燒酌，感受著四周的氣氛，剎那間，就像回到東洋，感覺很不錯。

香味甚濃的芋燒酌

下酒的是一小碟漬物，漬得好吃，比坊間的薯片蝦條，不知好上多少倍，所以不知不覺也將之掃清。其實這裡也有提供其他住家式的日式食物的，不過是日還有下場，唯有下次再試了。看看手錶，也是時候轉場了，放下70元離開。

相當討好的下酒小吃

飯局時喝食友談起，也談到有好些網友反對我們將這個地方放上公開網誌，說這裡本不是招呼本地人的地方云云。個人覺得，跟大家分享吃喝的經歷，是這等網誌的宗旨，難道有好的地方卻不作推介嗎？這是有違這等飲食網誌的本意。

秘店

況且，公開這裡，也可以讓一些真正想感受東洋酒吧氣氛的朋友知多一點，有興趣的話來試試，也是好事。

相關網誌：http://foodxfile.blogspot.com/2009/11/blog-post_10.html

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&&&1/2
服務：&&&&1/2

餐廳資料：
Bar Bogey
銅鑼灣渣甸街54號
富盛商業大廈3樓D室
2543 5919

Lan Kwai Fong Beer Bar ~ 由California到蘭桂坊

九月下旬‧萬聖節

只同輩泡友相聚，講起蘭桂坊，都總會想起兩個地標，一是California，另一個是Post 97。真到今時今日，也不時會在那裡碰頭，因為到那裡都會在這兩個地方坐一下。不過時至今日，Califonia已去，變身一間酒吧，就是蘭桂坊吧。

內裡格式其實跟以前的California是一樣的

已是每逢大節也想避開多人的地方，在長州出來，本想快速的趕返屋企睇波，但同事來電，說來了這裡湊熱鬧。想想可能明年今時，大家已不再是同事，就來喝一杯吧。

很有氣氛

不用說，蘭桂坊是人多擠迫之餘，氣氛還是很「鬼」的。迫在四周八面不同做型的「鬼」，打扮正常的我，反而是最不正常的了。

應節非常

酒吧內外也佈置得非常的應節，除了一眾侍應粉墨登場之外，南瓜到處擺，還有四周的蜘蛛網及毛公仔大蜘蛛，身處其中，也很感受到節日的氣氛。

到處也是南瓜頭

是日本不宜喝酒，但也沒道理喝果汁又或是比利水，就要了支細青島來「養下魚」。當然，同事也奇怪我為何不喝生啤。邊坐邊還可以看英超，己隊差不多開場了，快快歸家睇波好過。

就要了一支細青島

留低張單比同事埋，行出酒吧，蘭桂坊已實施人潮管制，單向行上雪廠街才可以離開。
我還是想要回California，可以嗎？

人還未算很多...

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&&&1/2
服務：&&&

餐廳資料：
Lan Kwai Fong Beer Bar
中環德己立街30-32號加州大廈地下
2521 1345

798 unit & co ~ 追擊金色十月的Oktoberfest

八月下旬‧晴

踏入秋季，周街都有啤酒節的宣傳。在外地，啤酒節是個很開心的活動，主辦單位通常會劃出一個很大的地方，一邊是準備各式食品，多是重量級的食物，如豬手、芝士、炸餅圈等等，來給客人下酒。另一邊更大的，就是給人喝酒的長檯。通常會搭個舞台，上面有樂隊作即場表演，又式是玩玩遊戲，將喝酒的氣氛推至最高峰。每次啤酒節，總會想到「嘔」，因為外國啤酒廉宜，尤以啤酒節為甚，一個價錢喝過夠本，怎會不大喝特喝？

是晚就選了來798

在香港，很難有這個氣氛。地方是問題，沒有大地方，也做不到熱鬧的啤酒節。而啤酒也不廉宜，未飲到「嘔」，已經是貴到「喊」。反而用啤酒節之名來做捱廣的就多，這裡是一例，如這裡也有個german oktober，就趁是日跟舊同學的聚會，來了這裡。

舒適輕鬆的氣氛

很喜歡這裡的氣氛，地方好坐，令人覺得輕鬆，毫不拘謹。我們坐在餐廳外邊的圓檯，很不錯。是晚周六，人客一點不少，而眼見大多數也是吃這個「啤酒節十月」的。侍應拿來餐前麵包，是烘熱了的法包，塗上牛油，簡單而好吃。

餐前麵包，簡單好吃

喝的當然是生啤，在幾個選擇中，選了盧雲堡。不是純因為應節，而是斯時點盧雲堡會贈送香腸一份，而且份量不少的，所以就一式過，要了這款德國啤。可惜我明早還要操練，教練吩咐，十二小時內不能碰酒精，所以只好飲凍檸茶；

喝盧雲堡，送德國腸，還猶豫什麼？

因為喝啤酒附送的一份德國腸，也毫不馬虎，除了豬肉腸，還有雜肉腸在內的。墊底還有酸菜，以下酒小吃來說，是交足功課有突的。一杯啤酒送一份，來多幾份，已經比一客德國腸的份量還多，抵！

附送的腸仔是夠份量的

雖然我沒喝啤酒，但也要為喝啤酒的朋友打點，啤酒的最佳朋友，首選是澱粉質，就來一客烤薯餅。薯餅煎得兩面微焦，吃起來香口之餘，也有薯仔的美味。上面放了一隻煎蛋，是溏心的，刺穿蛋讓蛋黃流下薯餅上一起吃，美味；

烤薯餅好吃

除了澱粉質，啤酒的另一個好朋友就當然是烤豬手了。當然，就是烤，其實還是炸的，而也只有炸的豬手才做得乾身好吃。只見侍者拿來熱辣辣的烤豬手，再熟手的將其起了骨，放回圓碟子上，讓大家吃得方便。

香噴噴的烤豬手

比較起另一間城中著名的烤豬手店，這裡的烤豬手比較細隻，外皮雖然是很脆，也有油脂甘香，但就硬了一點，不夠鬆化。豬手肉醃得夠鹹，用來下啤酒就剛剛好。廋肉的部份比較韌了一點，但帶筋又或是肥肉的部份就甘香豐腴，相當可口。一啖啤酒，一口豬手，人生一樂也。墊底的酸菜卻不好吃，主要是不夠酸味，鹹鹹的，兩頭不到岸；

肉醃得夠味

到甜品時間，各自選了自己喜歡的，我就要了蘋果酥餅。酥餅是即焗的，熱辣辣又滿有牛油香味，對辦。酥皮鬆脆，酥香味美。蘋果餡也軟稔而甜美，是濃濃的肉桂香味，跟香甜的蘋果蓉很配合。再配合上奶油汁，不到兩下手勢，已經全部吃清，值得一試。

味道很不錯的蘋果酥餅

埋單每人一百五十，不算很貴，服務及食物也甚有水準。在輕鬆的環境下，傾了近兩句鐘，大家交換近況，也希望朋友能化險為夷。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&&
服務：&&&&

餐廳資料：
798 Unit & Co
銅鑼灣時代廣場食通天12樓1203舖
2506 0611

Zzip ~ 系出名門

八月廿一‧涼快

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&&
服務：&&&1/2

才入秋，還未涼夠，蠔季未至的。不過每年總也是季節未來，也會偷步先吃。是晚會去吃秋刀，也會吃日本蠔，不如先來吃點外國蠔，又比較一下。側聞中環有這樣的一個蠔吧，蠔的種類不少，就上來試試。

周五晚，七時多來到，人客不多。原本想坐在外邊落地玻璃的位置，但原來有人包了房間，唯有退回裡面。一心只來吃蠔，店員也努力的逐款介紹。是日有近十款選擇，美國的，澳洲的及歐州的都有，也有南非來的。法國蠔只有fin de France及Gillardeau，都要了，另外也要了加拿大的blue point來試試。未到季節，吃幾款就好了。

先來點酒，但在酒牌中翻來看去，也找不到心水選擇，之後也會喝清酒，不想狂這裡開酒了，。見Wine of Month是來自澳洲的蘇維翁，名字不記得了，但紙上的描述甚吸引，可以by glass，盛惠60大元，就要來試試吧。聞起來濃濃的，喝起來味道甜又重，似乎跟是日的蠔是不太配合，是自己選擇錯誤了吧。

蠔來了，依店員的建議，先試Blue Point﹝下列圖片十時方向，逆時針方向數起﹞。吃起來不算新鮮，口感不太爽脆，蠔味很薄，只是海水味較濃，是蠔的品質不佳；再吃的是fin de France，個子不算大，當然了，季節未到。吃起來爽身脆口，一進口蠔味淡淡的，但吃多兩口鮮濃的味道就散發出來了，還越吃越有勁，加上海水味，一致同意是是晚最喜歡的一款蠔；最後是最大隻的Gillardeau了，店員說是新鮮返貨的，用叉子試一試蠔裙邊，看反應就知所言非虛了。吃起來很mouth-full，也很creamy，蠔味不弱，但比起鮮濃的fin de France，是給其比了下去。還好夠新鮮，加點分數。

這裡還有一個特色，就是店方會已代客人鋸掉介子位，令客人吃得方便。這個做法，在香港只會令我想起蠔王Johnny。一問之下，果然大有淵源，對這裡的信心又大一點。

埋單4百，是時候去吃是晚的主菜了，秋刀是也。

餐廳資料：
Zzip
中環威靈頓街33號
The Loop 13樓
2815 2208

Spiaggia ~ 讓氣泡酒補充能量

四月廿二‧晴朗

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&1/2
服務：&&&1/2

每年都在夏季開始時，跟昔日的師兄弟妹來放艇，已經是十幾年的習慣了。好日唔落艇，玩不了半天，人已近全散掉。天未黑，跟朋友來吃點東西，才回市區。

來的時候，這裡還只是赤柱大街新開的店子。看店名賣的是意大利菜，但其實主理人及大廚也是隔離Main Street的同一人。未日落前還有點熱，日落後，涼快多了。預訂了面對大街的位置，看到華燈初上的美利樓，還有來往的遊人，環境非常的不錯。

先來喝的，平日我總喜歡喝生啤，但朋友不好此道，就來一杯有氣prosecco，Novus。聞起來帶甜，喝入口較乾身，清爽怡人，是不錯的餐前酒。

都不肚餓，只要了一點東西來下酒便行，先來炸芝士魷魚。魷魚裹上了芝士，炸得香脆，魷魚肉質爽甜，加上芝士的鹹香，美味之餘，下酒也一流；

再來一個薄餅，要了煎蛋巴馬火腿芝士薄餅。薄底，餅底發得不算太鬆太脆，有點實實的。巴馬火腿軟熟美味，加上煎蛋及溶掉了的芝士，上面擺放了帶辛辣的火箭菜，也好吃。

再來一杯，說著說著，說到一些師兄弟的近況，十幾年就這樣的忽忽過去。餐廳人客還很多，赤柱也未靜下來。

埋單四百六，食物不錯，環境也好，是赤柱大街另一間值得一吃的餐廳。

餐廳資料：

Spiaggia
赤柱赤柱大街92B地下
2813 7778