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2022年4月17日 星期日

口利福 ~ 因叉燒之名

二月下旬·晴

仲記唔記得果間口利福?

記得,叉燒好難食果間嘛!」這是另一個故事

話時話,佢叉燒好食左好多喎。

有咁既樹

就因為這樣,又有興趣來試一試。

事先做了準備功夫(因為怕再遇難吃叉燒),原來店子換了大廚。從伊利近街(即永恆的玉葉甜品對面)迎著一掛排的招財貓走下來,這裡的一切都是舊模樣。新大廚,餐牌內也換上了不少新項目,就點來逐樣試試。

人未齊,先喝酒。這裡的水吧仍然是店子的主打環節之一,大家想喝什麼直接跟侍酒師說好了,也可以做出來。喝的是白酒,來點下酒小吃,椒鹽豆腐就正好。低不知何解,總覺得是喝啤酒對味一點。

椒鹽豆腐

2022年4月13日 星期三

彤福軒 ~ 師傅好功夫

好一陣子沒寫食評,隨著下周晚市回歸,是時候補回幾個。

時間回到月前,有一天看到志偉師傅設計的全新新年菜菜單,很有興趣,就在周中的一個下午來試試。

先來的是悅口小吃,紅色黃色的小方塊是全天然生果做成的。上面的用上了榅桲,其實就是quince,而墊底的就是一片新鮮菠蘿。二者皆涼涼的,味道酸酸甜甜,吃得開胃。很喜歡這裡的席前小吃,看似簡單但其實都做得很有心思。

根勃及新鮮菠蘿的組合