愛文生 ～ 江湖

市道唔好，好兄弟要著草。臨別一聚，什麼地方也想不到，來吃大牌檔吧。

在本地僅存的幾間大牌檔中，這裡仍然是明爐炒檔。換作別的地方已經申請了非遺，只有在香港才讓其自生自滅，風雨飄搖。從來在香港做旅遊推廣的都是垃圾，尤以飲食文化推廣為甚，業界朋友都心照。

炒檔在外，但座位已入舖。雖說是路邊檔，但地方還算企理清潔。檯上杯電筷子看上去沒問題，有懷疑的話另備有滾水，大家自便。我通常就連這一下清洗的功夫都會慳回：如果真係衛生有問題的話，淥好個碗，其他又管得幾多？既來之，則安之，就好。

新華茶餐廳 ~ 念念不忘

長年在外的人，就算面對不同地方的頂級美食也好，心裡總是念掛老家的食物味道。

早前在電視節目中被問到，其實我最喜歡什麼菜式？毫無疑問，一定是「香港菜」。被再問「有香港菜的嗎？」，當然有。只是香港才吃得到的食物，就是「香港菜」。

茶餐廳食物，就是「香港菜」之一。

青山道有兩間經典茶記，二者只是相隔一個街口，一間是金園，另一間是這裡。要吃不同的食物，會去不同的地方。回來這裡，因為我記掛著一味乾炒黑椒豬扒意粉。上次來，原來已是15年吃的事（按此重溫舊食評）！

增輝廚藝（KC飯局） ~ 地道，皇道

拍攝電視台的飲食節目，一天會拍兩間店子。在決定了拍攝中央飯店的同一天，節目製作人員問我「有沒有在附近的另一間店子值得推薦？」，就是這裡。

既然都在節目上推介，人在店內等埋位時心想：不如就做個飯局吧。

連菜牌也不用拿（其實大牌檔來來去去都是那埋菜式？），順手寫了13道菜的菜單。當中當然包括我在這裡的心水推介菜式，其他就是要預訂又或是要多人才可以分吃的項目。就這樣組成的飯局，加上啤酒汽水任飲，應該很高興。

黃金炸魚皮

店子地方不大，筵開三圍已是極限。帖子一出，位置「閃滿」，其實不令人意外吧？香港地道菜式，幾時都受歡迎。

中央飯店（KC飯局） ~ 初心

飯局做得多，但可以令店子上下都洋溢著歡樂氣氛的，就是這一個。

事緣月前拍電視的飲食節目，介紹了這一家我很喜歡的飯店。在拍攝時跟主理人談了好一會，覺得好店子也值得多點人知道及支持，就搞了這一晚飯局。

或者好店子也會特別多人支持，六圍檯不消幾小時報名全滿席。在今時今日的市道，實屬異數。這裡是經營超過六十年的地方，門面不起眼，街坊食肆格局。老酒家，座席樓面當然稍欠寬敞。但地方乾淨而空調十足，座落其中，熱鬧也舒適。

中央飯店：東江菜·人情味

敝公司只是微小公司一間，但也有合伙人。他從北京回來香港處理私務，找我吃飯，想也不想，來了這裡。

周一才來這裡拍飲食節目，下個月又來辦飯局，隔幾日又出現在這裡。原因好簡單，其實我真的喜歡這裡的菜式。

東江菜，在粵菜的版圖內，其實跟潮州菜、廣府菜齊名，也就是客家菜。用上最基本的食材，少用牛肉。菜式實而不華，重實在味道多於賣相。

熟悉我的朋友都知道，我是客家人。雖然自小已吃客家菜（家母是高手），但自己卻從來不會做。所以在外有得吃，就最好。

今次拉埋相識多年的老友一起來。

Italian Bite：在美食廣場內的鮮製意大利麵

有時下午，只是想吃一點點澱粉質。一碟鮮製意大利麵，正好。

這是一家設在美食廣場內的小店，由兩位意大利籍廚師主理：Mr. 羅蘭素及Mr. 史提芬奴。這𥚃只供應鮮製意大利麵，單看是日餐牌供應的也有六款，有寬麵有螺絲粉有扁麵有千層麵，看上去選擇不少。

就選了第一款：意大利細扁麵配自家製肉醬 （Tagliolini with Beef Ragu）

意大利細扁麵配自家製肉醬 （Tagliolini with Beef Ragu）

好好運：人氣沙牛麵

這裡比大家最大的啟示就係：做人又好，做生意又好，最緊要就係好好運.....

人在香港，自然想多吃「香港嘢」。這個中午，想吃沙嘜牛肉麵。

忽然想起這𥚃來。

不是未吃過，舊舖吃了幾次。在疫間爆紅，忽然變了頂級人氣店。搬了新舖，未來過，來吃吃。

下午二時來，要排隊。觀乎店子不小的店面，可以想像生意非常好。

餐牌大大個牌頭寫上「金牌沙嗲牛肉」，那沒道理不點沙嗲牛肉麵餐（雖然我見隔離撘枱果位仁兄點的吉列豬扒好吸引）。加煎蛋及午餐肉，熱齋㫵。

中央飯店 ~ 佬飯

九月下旬·晴

都說我是個怪人，很多人很怕一個人吃飯，但這卻是平日我最常做的事。我識煮，但不喜歡煮（咪on9，從來都不喜歡入廚，做得好唔代表鍾意做）。不喜歡吃外賣（最怕膠盒的膠味），工作完畢，常獨吃。

好像在這天，遊走了大半個香港，最後在深水埗附近收工。「睇下今晚去邊度食野先」是我很喜歡的活動，在過程當中已很有樂趣。想喝啤酒，想吃點小菜，但又不想坐在路邊，一想就想起這裡來。

逾半世紀歷史的店子，當年的創辦人是胡忠先生。後來將店子交給伙記打理，一直經營至今。早上及中午茶市，而晚上就是飯市，做的以街坊生意為主。這晚我這個區外人，也找張小圓檯坐下。什麼也不說，先來「金威」喝喝才說。

利佳舫避風塘 ～ 友聚

八月下旬·晴

識了幾十年的朋友吃飯，選了來這裡。其實大家都不在附近住或工作，只是當中的兩個人之前都分別吃過林師傅的菜式覺得滿意，所以就帶了第三個人來。兵分兩路，分別由金鐘及觀塘出發，準時來到這裡。

傍晚的二坡坊頗熱鬧，四周的食肆人聲鼎沸之餘，就連中間的公園也有不少遊人。林師傅的店子當然不會冷清，還好朋友一早訂位（事實上我們真的因為之前店子全滿，訂不到位而要改期），一行三人在卡位坐下來。

大部份菜式已跟林師傅直接訂好，坐下來叫起菜就有得吃。其實都是以之前吃的菜式作藍本，幾道出色的前菜不能錯過，還有福建燕餃瓜粒濃湯。主菜當然是阿拉斯加蟹兩吃，加上即興點的菜式，應該很豐富的了。

增輝大排檔 & 增輝廚藝 ~ 炸物萬歲

四月下旬·晴

一班新西蘭傳媒團友定期會有聚餐，好開心今次又齊人開飯。地點再三更改，最後來了吃這間大排檔。

深水埗有幾處大排檔集中地，當中包括愛文生所在的石硤美街及長發麵家及強記所在的耀東街。而這裡及小菜王跟愛文生都同在石硤美街，只是街頭街尾距離也遠。這一夜沒訂位，朋友早來拿位。坐在炒檔旁，有風味。

先來支啤酒，大家（又）將點菜的負任推給我。其實都一段時間沒來，依稀記得店子最出色的就是各式炸物。在這裡的頭號名物就是鬼馬脆油條，將墨魚滑釀在油條內再翻炸，油條外層非常脆，墨魚滑也彈牙鮮美，仍屬必吃。

劉森記麵家 ~ 對這裡的雲吞麵補缺

四月中旬·晴

在跟大家討論我在香港的雲吞麵的推介的時候，面對有網友問：「劉森記的雲吞麵如何?」，說真的腦海是空白一片。劉森記當然不是未吃過，但為什麼對這裡的雲吞麵卻是毫無印象？

想了又想，又再翻找歷年來在那裡影的食物照，真相終於打開：我是從來也未吃過這裡的雲吞麵！來吃得最多的是蝦籽撈麵，再不就是水餃撈麵（請按此參考劉森記麵家的「水餃傳說」食評），總之就是未吃過雲吞麵。所以就趁這天落鴨記幫食友買電話，來這裡吃一吃。

為了避開午市的人潮，就三時才入店。店子也坐滿八成客人，是很旺場的街坊食店。點了雲吞麵，就找檯上無料任吃的漬物。除了蘿蔔以外，是日還有青尖椒。酸甜帶辛辣的味道，正是最佳的開胃小吃。

小金和 ~ 寒風中的炭爐火鍋

十一月中旬·晴

喜歡一個人打邊爐，但吃火煱我一向不大會去新地方，吃來吃去總是那幾家，所以每逢入冬都會時常在幾個地方找到我。

這裡就是其中的一家。

店子在九江街，經營多年，附近街坊及老饕也都應知道這裡的存在。舖面很簡陋，擺放了矮摺檯及茶樓靠背椅。每張檯上放上兩塊磚，就是用來放炭爐的地方。通常訂了位坐齊人，店子的阿姐才開始將炭爐燃起，所以一般都要等一等。

正好趁這段時間先選湯底及在食物紙上作出選擇，當然也可以準備調料。店子的食物選擇算多，在滿滿的三張紙中總有大家的心水。當中就是湯底也有十多款，我的選擇總是皮蛋芫茜煱，只是間中跟不吃芫茜的朋友來就會選清湯煱。

吃姐會先將炭爐拿過來，這裡用上的是化學炭，好處是比真炭的熱度來鬼穩定及持久。湯煱隨後再上。待湯滾起後，食物就陸續送上來了。此時當然要來一支啤酒，藍妹是不少食客的必然之選，朝日也很不錯。再不然自攜酒水也只另收$30。

やき肉 Yakiniku ~ 毒吃，是烤肉的皇道

十月下旬·晴

如果在荔枝角/長沙灣/深水埗區收工，很自然的就會去了吃大排檔。又或是去海鮮菜館吃小炒也很不錯。有幾次經過這間烤肉店，總是看到店子座無虛席之餘，店外也有排隊的小人龍。

「真的這樣吸引？」看了幾次，終於自己來了試試。雖然明知在香港吃此品一定比日本差，但畢竟我是喜歡烤肉的人，所以在一個晚上也加入了店外的小人龍。還好是一個人，等了不到15分鐘就有位。話說回來，不少看來是情侶的年青人並肩的坐在「自閉位」烤肉，這樣好嗎？

甫坐下，店員先將開爐火。一人一爐，也一人一機的點菜，夠「毒」，也最喜歡。餐牌上除了牛肉，還有雞肉及豚肉。單點的價錢就是二、三十元起跳，包含300克各款牛肉的套餐定食最貴還只是百多元。不論質素如何，價錢是非常親民的。

這裡最好的地方就是可以點生啤，大杯的才$68，不用考慮。烤肉可以選鹽燒及汁燒的，如選前者，肉是無添加的送上來。檯上有一樽鹽，自加。至於選汁燒，肉就淋上醬汁送上來。或者每個座位也另設多款醬汁，亦可以：自加。