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2021年5月1日 星期六

增輝大排檔 & 增輝廚藝 ~ 炸物萬歲

四月下旬·晴

一班新西蘭傳媒團友定期會有聚餐,好開心今次又齊人開飯。地點再三更改,最後來了吃這間大排檔。

深水埗有幾處大排檔集中地,當中包括愛文生所在的石硤美街及長發麵家及強記所在的耀東街。而這裡及小菜王跟愛文生都同在石硤美街,只是街頭街尾距離也遠。這一夜沒訂位,朋友早來拿位。坐在炒檔旁,有風味。

先來支啤酒,大家()將點菜的負任推給我。其實都一段時間沒來,依稀記得店子最出色的就是各式炸物。在這裡的頭號名物就是鬼馬脆油條,將墨魚滑釀在油條內再翻炸,油條外層非常脆,墨魚滑也彈牙鮮美,仍屬必吃。