十月上旬·明
談起九龍城,大家第一時間會想起什麼?對於我來說,就是「食」。我想,如果不為吃,我是百分百不會來這一區。
在這裡工作了好幾個星期,分別在幾個題目上推介了好幾間食肆。先來的,是潮洲菜。
1. 創發潮洲飯店
只要走進這間潮洲老店子,必會被其極具規模的冷檔吸引著。事實上在這裡吃東西也真的不用看餐牌,可以直接在冷檔落單也可以了。食物也是豐儉由人,由幾十元有交易的半煎炸牙帶到過千元的龍蝦或凍蟹都有得供應。
基本的潮洲菜做得好,爽腴的豬腳凍及口也充滿豆香的普寧豆腐就是例子。除此以外,在這裡也可以找到不少別處找不到的冷門潮洲菜,想吃一味潮式薰鴨的老饕就必要到此一遊。也不要錯過這裡的反沙芋,在脆口的白糖外層下的是粉嫩的芋頭,很有水準。
地址:龍崗道37-39號A
電話:2382 6899
普寧豆腐:$88
詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.hk/2011/10/blog-post_24.html
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2016年12月13日 星期二
2016年10月22日 星期六
號外:印度精華遊 旅(住)及旅(行) ~ 班加羅爾香格里拉酒店(III)
<班加羅爾市內一日遊>
來到班加羅爾的第一天,就讓自己躲在香格里拉酒店內舒適地適應,大伙兒翌日就正式出動。面對人生路不熟再加上文字及言語也不通的這裡,酒店的管家服務又再一次幫上忙。在瞭解我們的需要後,便立即幫我們找來導遊及出租車,務求令大家玩得安心又放心。
體貼的管家服務
先去市中心的KR Market,不少的貨物就放在地上擺賣,林林總總的蔬菜及水果叫人目不暇給。跟朋友們分頭行事,對於一個食評人來說,我當然對不少平生未見過的食材十分好奇。而當地人亦相當友善,看到不明白的去問他們,總是有問必答。再往附近的Russel Market,魚肉及羊肉還有雞鴨,精彩。
賣羊肉的
賣魚的
2016年10月15日 星期六
號外:印度精華遊 旅(住)及旅(行) ~ 班加羅爾香格里拉酒店(I)
南印度的瑰寶
數數手指,也都有十數年未回來過印度了,就趁二月底找幾天來卡納塔克邦的首府:Bengalore班加羅爾走走。
遊印度,住的一環很重要,我的選擇還是回到香格里拉酒店的懷抱。談起這一趟印度之旅,未出發也先驚險。首先就是簽證問題。申請印度旅遊簽證是出名的「令人難忘」,而我這一次也不例外。給拒絕了七次,結果真的要到出發當天下午四時多才完成。過不了首關,旅程就告吹了。
到達Bengalore已過午夜
乘CX的直航,飛班加羅爾的航班都在晚上,這裡的時間比香港慢個半小時,但到達也已是凌晨時份。還好時先預約好的酒店人員已在出境處接風,不然這麼晚也真的不知要坐什麼交通工具進城。酒店離機場不遠,就只是半小時多一點的路程。原先還想有大量的文字工作要處理,但舟車勞頓一天也真夠累。所以辦好入住手續就怱怱疏洗好就往大床上鑽,好好睡一覺才說。
「歡迎茶」
睡一覺才算
個人而言,習慣早起,六時多就起床。在酒店的餐廳吃過早餐,還往酒店附近走走。而在這邊的第一個早上活動只有一個,就是按摩是也。在印度,除了吃,還有另一件不可不做的事,就是印度式的按摩了,在云云的項目當中,最喜歡就是Ayurveda。
來印度如果錯過了按摩,如入寶山空手回
酒店4樓的的水療中心「Chi」在這方面有非常完善的配套,除了專屬的技師外,也設置了正宗Ayurveda才有的木床。那還等什麼,第一時間就訂了時間來會一會這個印度最傳統的按摩。
這是任何人都不能錯過的
單是Ayurveda的按摩就有四款,選了最基本的Abhyanga,在滴油療程之前會先來全身按摩。印度式的推拿跟泰式按摩及中式的穴位指壓不同,集中在大肌肉的按捏。加上最後會在額頭部位滴上精油,實在是十級舒服。
幾款不同的香油
這是絕頂享受
90分鐘收費是5,000盧比有找,折港幣還不用五百大洋。享用的是六星級酒店的頂級配套,非常化算。加上做完滴油按摩後人也「油淋淋」的,也不好周街走,乖乖回酒店房休息,晚上才再出動。
<待續>
2016年10月9日 星期日
號外:區區有食神(載於TVB週刊,不時更新)
或者,大家是在網上認識我的。但其實寫了報紙雜誌飲食專欄不覺也13個年頭。從來沒有人會稱我是專欄作家,但其實在這13年間我還是無間斷的一直在紙媒上供稿。寫過的書刊及報紙,不在少數。
你問我,我是百分百喜歡網上寫作。可以無拘無束隨心而寫。但寫紙媒就要依足規限之餘,在題材上也要協商。不過作為不是科班出身的我,就當每一個都是學習及練習的機會。文筆亦然,拍照技巧亦然,在這個過程中我知道仍需努力改善。
好了,我又多接一個地盤。今次是TVB週刊的三版紙,每期介紹其中一區的15-18間不同的店子,而這間只能以50字左右去描寫。雖然不盡是KC的推介,但也有分享的價值。會在這裡不時更新,可以讓大家參考一下(請直接按連結查看):
1. 尖沙咀(I)
韓式Cafe
韓菜館
韓國雜貨店
號外:區區有食神(尖沙咀I)
A. 韓式Cafe
Nun Korean Dessert
談起韓式甜點,立即想起的會不會是一味雪花冰?這間在厚福街的韓式甜品Café做得很不錯,加入煉奶及黃豆粉,絕對是消暑炒品。
地址:厚福街11號地下
電話:2711 1778
Urban Oasis
在首爾大街小巷也可以找到水準不錯的咖啡店,跟這間在K11地下一層的咖啡店模式也差不多。這裡每天供應近十款用上不同咖啡豆的手沖咖啡,好此道者不要錯過。
地址:河內道18號K11購物藝術館地庫B123號舖
電話:2363 6882
Nun Korean Dessert
談起韓式甜點,立即想起的會不會是一味雪花冰?這間在厚福街的韓式甜品Café做得很不錯,加入煉奶及黃豆粉,絕對是消暑炒品。
地址:厚福街11號地下
電話:2711 1778
Urban Oasis
在首爾大街小巷也可以找到水準不錯的咖啡店,跟這間在K11地下一層的咖啡店模式也差不多。這裡每天供應近十款用上不同咖啡豆的手沖咖啡,好此道者不要錯過。
地址:河內道18號K11購物藝術館地庫B123號舖
電話:2363 6882
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