號外：北海道精華遊 ~ 全日本No.1湯咖哩 一個人的武林：カリーヤ！コング （CURRY YA！CONG）

札幌除了是拉麵重鎮，另一款不容忽視的就是湯咖哩。

話說札幌正是日本湯咖哩的發源地，全日本網上排名頭兩位的湯咖哩店也在此。

就在陽光普照的一天，來見高山。

店子在南16夈，乘電車到静修学園前駅行過來就只需5分鐘。店子很小，裝修簡單，就只有7個座位。全店就由店主兼大廚志賀功氏一腳踏運作，由落單到烹調食物到菜式上檯以至收錢及清理統統一手包辦。

號外：東京精華遊 ~ 陽光燦爛的日暮里 ひみつ堂

大家會因為什麼原因選酒店？價錢？地點？房間的舒適度？

我選酒店的其中一個最大的原：附近有我會有興趣的餐廳。

這是工作旅程的尾關，選了日暮里，除了交通方便以外（成田空港直達），我想起的是這裡。

其實我喜歡吃刨冰，在台灣會吃，在日本當然也要吃。東京這幾天雖回暖但仍只有5、6度左右，還好陽光普照。早上吃了拉麵，還有一點小時間才需要出發去機場，就來吃個刨冰如何？

店子是人氣店，是日座無虛席。由幾位女將主理，而剛好是日店內都是女客人，我才是唯一一名男客。這裡用上的是自家製無添加糖漿，而刨冰都是用上手動的刨冰機製作。每天十多款不同的選擇都在牆上的手寫餐牌列出。

號外：北海道精華遊 ~ 全日本No.1湯咖哩 一個人的武林：カリーヤ！コング （CURRY YA！CONG）

札幌除了是拉麵重鎮，另一款不容忽視的就是湯咖哩。

話說札幌正是日本湯咖哩的發源地，全日本網上排名頭兩位的湯咖哩店也在此。

就在陽光普照的一天，來見高山。

店子在南16夈，乘電車到静修学園前駅行過來就只需5分鐘。店子很小，裝修簡單，就只有7個座位。全店就由店主兼大廚志賀功氏一腳踏運作，由落單到烹調食物到菜式上檯以至收錢及清理統統一手包辦。

號外：関西精華遊 ~ 京都澎湃蛋治 喫茶 ゾウ

十月下旬·晴

鏡頭一轉，回到京都。

在這裡有很多東西好吃，不過在下午茶的時候，最好就是找間喫茶店去吃蛋治。

日本蛋靚，麵包又好吃，牛油又出色，那夾在一起當然又係「無得輸」。

店子在京都北的上京區，坐公交來的話，在今出川駅下車也要行十分鐘左右才來得到。這裡是間轉角位的咖啡店，從外看來也頗有格調。午市來到，人客不少，絕大部份也是女客人。是日全店（連店員）就只得我一位男士，有趣。

號外：東京精華遊 ～ 東京流浪（2/3）：シビタス （市美多寿CIVITAS）老店子的美式熱香外餅

十月下旬·有雨

這是在東京流浪的一天，午餐吃了很多色的吉列豚（請按此參考相關食評）。邊吃飯邊透過手機網上買了內陸機票當天傍晚飛回札幌，看看時間還有個多小時才需要離開蒲田，找個地方吃下午茶如何？

打開iPad，在日本飲食網站找到這間店子。店子在蒲田駅內的東急百貨公司四樓，但本身是蒲田區內的老字號。創業於昭和43年，論年紀即比我還大上一年！店子的裝修擺設仍維持那份「古早味」，座落其中是很舒適的。

餐牌上的選擇主要以復刻當年的舊項目為主，而來這裡必吃的就是其熱香餅（ホットケーキ）。這裡的生果也出名，是因為店子正是當年是千代田果物店「万惣」的分支店，應用的生果也是最新鮮的。所以點了一份熱香餅以外，也來一客雜果新地。

號外：北海道精華遊 ~ RITARU COFFEE 絕讚的年輪蛋糕

九月下旬·晴

作為一個嗜吃的人，人在札幌活動也可以好簡單。中午就瞄準不同的出色拉麵店或湯咖哩店，晚上當然就是米芝蓮星又或是烤羊肉、居酒屋的世界。那下午的時間會去那裡？自然就找不同的喫茶店去看看。

札幌有水準的喫茶店不少，這裡吸引我注意力的是在網上看到其招牌年輪蛋糕的照片，就找了一個下午專程而來。店子不在市中心而在西26丁目那邊，即已過了円山公園的地段。座落在民居之中的樓高兩層喫茶店，感覺舒服也寧靜。

地下是賣咖啡豆的地方，只見四周也堆滿了盛滿咖啡生豆的咖啡袋，玻璃櫃內少說也擺放了十多二十款不同的熟咖啡豆，頗具規模。來喝咖啡，堂座在二樓。日式喫茶店是有一股就不出來的舒適，就是來的時候人客不少，但座落其中也總令人輕鬆自在。

宮崎肉本舖 ～ 燒肉狂的暑假

八月上旬·炎熱

今年原來還有暑假，但就由八月中開始的短短兩星期。就在第一天的暑假早上，帶了他去吃一頓快樂的。

選上此店是有原因的：上次帶他去吃同幢一店廈內的另一間日本料理店時看到這間店子，擁有「燒肉狂」+「牛魔王」基因的他當然對這間店子大感興趣。「重量級」小朋友，當然喜歡吃「放題」。集信所有因素，來這裡。

甫出電梯，撲鼻而來就是烤肉香。在侍者的帶領下，在靠窗的位置坐下。前臨維多利亞公園，在普照的陽光下風景甚美。

限時的烤肉放題，快手看看有什麼好吃，二人的目光都被宮崎A5桜花牛極上燒肉放題套餐吸引過來。當中包含6款部位（五花腩、牛肋肉、肩口肉、肩西冷、內後腿肉、外後腿肉）任點以外，還有另外4款特選部位（西冷、肉眼、和尚頭及前腿肉）再加60款單品。面對此陣式，說真的我是吃不完。尤幸是日有「放題任食強手」在陣，就點這個試試。

鮨金 和食料理 ~ 少有的本地鮨店經歷

八月上旬·晴

熟悉KC的朋友都知，人在香港很少吃刺身壽司。在封關這幾年，吃過的次數真的一隻手也可以數完。

今次機會來了，謝謝飲食朋友的邀請也謝謝店子主理人的招待及安排，就在一個星期五晚來吃一次晚餐。

店子在開平竟食廈Cubus 12樓，看餐牌就知不局限於鮨店，還有壽喜燒、鐵板燒又或是其他日本料理可以選擇。是晚在板前招呼的是Ben師傅，不要看他年紀輕輕原來也已入行多年，這晚的食物也大都由他發辦。

味藏 by city’super ～ 簡單·直接·不花巧

七月中旬·晴

很難想像最近這幾個月有幾多新餐廳開張，當中尤其日本料理店的情況是特別誇張。很多時不要說逐間新店去試，有時甚至要更新新店子名單也不容易。不過在知道這間店子開業之時，很有興趣來吃吃。

原因簡單，主要是因為這裡強勁的後台：city‘super。試想想，如果有間賣各式中高檔的日本食材簿店子作後盾，餐牌上的菜式應該會做得更時令及更有特色。所以說真的在踏入餐廳的時候確實是滿有期待的。

店子所在的sugar+是幢新食廈，室內裝修以淺色柚木為主，感覺簡潔而「和味」十足。坐在靠窗的卡位，透過大玻璃窗外望可看到在日落餘暉下的維多利亞公園，環境舒適而景觀亦甚佳。

千鶴日本料理 ~ 跟考完試的人吃晚飯

七月上旬·晴

在香港很少吃日本料理，日式放題就更少。

但少不是沒有，因為家有小朋友，每年都總會吃上兩、三次。

這一次，機會又來了。

這是小朋友終於考完試的一天，晚上就帶他去吃他喜歡的放題，這裡還要是他的選擇，原因就是餐牌上放題任吃的刺身以外，還有主菜的鐵板燒。

作為一間老牌日式料理店，這裡當然不是第一次來，但來吃晚餐卻又真的是第一次。坐在面向紅館那邊的玻璃窗旁，傍晚時份原來可以看到維港黃昏景致，美。

ODDS ~ 夜中環風情畫

六月上旬·晴

中環，一個非常有趣的地方。

這裡是其中一個國際金融中心、政府總部所在。在此區，也齊集了城中最高級食肆之餘，也可以找到不少地道大牌檔及茶記。在這裡就是包羅萬有，要找什麼都總會找得到。

這夜又回來中環，因為喝酒朋友約飯，地點就在這間新張不久的日本料理店。到中環不少地方都算有點認識，但來到這裡時卻一時醒不起原址是做什麼的？好像是一間零售店吧。今天在這個黃金地段，成就了另一間食肆。

在侍者的引領下，穿過店子外邊的華麗酒吧。遲了點到，朋友都在這裡喝酒，集合眾人，大家移師餐廳內部入座。店子的兩邊分別是壽司吧檯及鐵板燒檯，中間就是散座。偏暗的燈光加上輕快的背景音樂，氣氛是輕鬆隨意的。

「吃什麼？」朋友問。「只有小孩來需要選擇吧？」也是的。是晚集齊了喝酒及吃東西的朋友，大家也是第一次來這裡，當然要「掃佢餐牌」，什麼也點來試試。所以既不坐壽司檯也不坐鐵板燒檯，就坐在中間的散座。年輕朋友負責點菜，年長的我也懶得去理，索性就見什麼吃什麼。先開朋友帶來的酒，就是IWA 5。

闔於這支酒，相信也不用多介紹了吧？優雅的香味加上米香，入口帶點清酒罕有的Umami鮮味。我總覺得其味道偏微辛口，但口感總是順滑圓厚。上次帶這支酒是吃法國菜，今次喝朋友的這支酒就是吃日本料理，應該都適合。

四季菊日本餐廳 ~ 市場復活

四月上旬·晴

幾耐沒見過這樣旺的市面？尤其在疫情漸放緩的時候，走在人來人往的商場內人也精神些。

趁復活節假期的第二天，在商場的戲院先看過師奶大戰金鋼後，來這裡吃復活節餐，大人瞄準的就是店子的Easter Holiday Dinner Menu。

先來半支清酒，「勝山」偏甘口，是不錯的餐前酒之選。也來一些酒餚，少不了這裡的招牌下酒菜炸櫻花蝦及雞泡魚乾。時令餐牌上的螢光魷魚刺身非常吸引，當然要來一客。魷魚仔鮮嫩無比，內臟更是豐腴無比，必吃。

Silencio ~ 新廚，全新氣象

二月中旬·晴

晚市一重開，已有一堆餐廳要「排住隊」去試，排頭幾間的就是這裡。

當然不是第一次來這裡，在店子開業之初來過，之後也在周日的早午餐時段來過，印象也不錯。這次來就因為喝酒朋友瞄準了這裡「$200任飲清酒」的套餐，加上店子換上新大廚，絕對有一來的價值。

大廚Sato San原籍東京，因為曾在澳洲留學及在新加坡工作，操流利英語。只是三十出頭的他雖然年輕，曾任新加坡米芝蓮一星推介的JAAN副廚，來頭是不簡單。吃什麼也不需要多想，就交給大廚發辦好了。

吃什麼還未知，還是先喝酒。這裡每晚有幾個任飲90分鐘的酒牌，當中「銅」的選擇就是任飲90分鐘清酒。據知清酒晚晚不盡相同，是晚的就是天の戶吟泉純米酒。口感圓滑而香味、甜味及酒度都很平衡，感覺上是跟不少菜式及味道也配搭得不錯的清酒。