Ami ~ 晉星

這幾個星期大部份時間都在馬交，短暫回港就是要吃幾餐飯及主持飯局。落船都未夠12小時，人已在這裡。

店子是今年新晉米芝蓮一星推介餐廳，不過大廚Nicolas Boutin對米芝蓮星絕對不陌生。因為他在同一集團的另一間餐廳掌廚的時候，已一早摘星。來過這裡幾次，容許我說一句，這絕對是遲來的一顆星。

是日下午來跟很久不見的朋友吃午餐，也順道試試Chef Nicolas的全新午餐餐單。前菜八選一，主菜七選一，而甜點都有四個選擇。不同口味的朋友，都應該可以輕易找到心水之選。吃著外脆內軟熟的酸種包，悅口小吃是一小件八瓜魚鬚。軟稔的口感，跟墊底脆口的紅菜頭汁撻底同吃，份量小小的，卻有豐富的口感層次。

Louise ~ （KC飯局）先睹為快

「飯局」大多集中在中菜，不過其實也有不少西餐局。這一次，就拉隊來了這一家米芝蓮一星的法國菜餐廳。

全因為DiningCity「THE MENU by Masterchefs」的特訂餐牌，同店子的Tasting Menu內加多一道菜，但價錢不變，就跟食友們來試試。

一行十多人，進合台子的貴賓房，企理也舒適（謝謝安排）。

侍者先送上酸種包，塗上店子的自家製牛油，好吃。悅口小吃是一小杯洋蔥湯，口感輕巧而香甜，份量是點到即止。

酸種包

號外：北海道精華遊 ~ 討好的法式小館 Cuisine Urbaine Lien

八月下旬·晴

都說，在米芝蓮的舞台上，法國菜系在日本進入了收成期，不少地方的法國菜館在這幾年都紛紛摘星，早年的京/阪及近年的北九州就是最好的例子。至於北海道，就在幾年前好幾間法國餐廳在同一時間晉身星店。就趁在那裡的時候，一間一間的去試。

在札幌的云云米芝蓮星法國菜館中，有好些是小菜館。舖面不大，簡簡單單的。只有十多個座位，大廚及前台是夫妻檔，這裡就是當中之一。在某個夏天的晚上，就訂了位子來試試晚餐。

店子在大通西20丁目，在大通公園走幾個街口就到達了。小小的店子，佈置簡約幽雅。白色檯布加上米色的座椅，每張檯上也有不同的盤裁擺設。大廚木下雄介是札幌人，1999年出道，2008年到新加坡任職。2012年回札幌創立這裡，五年後摘星。

晚餐的餐廳只有兩個選擇，「Menu Chef」及「Menu Special」。二者的分別就在肉類的主菜上，「Menu Special」用上的是「特選お肉」，二者相差四千円。雖然只是一道菜之差，但於我而言是不用多想，就選了「Menu Special」。

先來的歡迎飲品是一小杯香草茶，加入了北海道特產的野莓及香草，清香涼快，非常配合札幌夏夜的感覺。請經理幫忙配酒，打頭陣的是乾身爽口的Chapuy香檳。大路的選擇，也不錯。

Scarlett Cafe and Wine Bar ~ 簡單·好吃

九月上旬·晴

八月，忙到連自己也忘掉，每天只為生活追趕。到了九月，決心找回自己的生活空間，就由每周找間未吃過的店子來吃開始。這個下午，來到柯甸士路的這裡。

是給網上的貼圖吸引來的，法式小酒館格式。地下大部份地方是酒吧，樓上是餐廳。是日午市人客不多，只開樓下。兩道菜加甜品的午餐，有$158/$188兩個餐牌。後者選擇多也吸引得多，就從中挑選。餐前麵包是小法包，塗上厚厚的松露牛油也好吃。