號外：人在京都，是日休息

鞍馬寺

不知何解，一向喜歡京都鞍馬寺。疫情前做美食團也會將其加進景點內，但因為石級不少，不好行。加上附近的美食點疫情後已經不能再安排，這次紅葉團就沒有跟團友回來。

疫情期間看了n次「赤道」，結局一幕王學圻對決張學友就是在這𥚃取景。看了這一幕，一直想再回來。

就趁自己有小半天的空檔，來鞍馬寺行行山，呼吸一下新鮮空氣，放空一下。

是日的鞍馬寺，寜靜，舒服。

據說鞍馬寺正前方是全京都宇宙能量最高的地方。是耶非耶，不得而知，信不信由你，反正我希望在今天也祝大家身體健康，快樂辛福，食運常在。

沙田凱悅酒店 ~ Staycation：台灣味

四月上旬·晴

各國封關後，港人最大的娛樂剩下不多，酒店的staycation就是其中之一。小朋友回校（真係「回」校）上學在即，避開了人流最旺的復活節，就在這個周末安排了一次staycation，目的地就是這裡。

選這裡原因有好多，當中最重要的就是酒店有露天靚泳池（25米直池）及可以踏單車，兩樣也是小朋友最喜歡的活動。決定了來才知道原來酒店正以「香港遊台灣味」舉辦一連串活動，那就正好。

周六來到，小朋友已一早嚴陣以待：隔晚執好行李，所有行裝已準備好。二時半在家準時出發，三時立即check-in。酒店上下也增添不少「台灣味」，如酒店大堂掛上來自台南的手繪電影看板，還有台中的手工檜木門窗。

號外：KC京都紅葉紀行 ~ 貴船神社

十月中旬·晴

連續三天的京都之旅都去看紅葉，旅程的第三天，就來到鞍馬區的貴船神社。這裡在京都近郊，從中京区驅車來也要個多小時。所以也安排了大半天的行程在這邊，上午去看的是貴船神社。

這裡地方不大，紅葉集中而盛放，也漂亮。供奉的高靇神相傳是水神，所以這裡的山水是特別出色。就在神社旁買了個水瓶，盛了山水來喝。味道甘甜而口感滑溜，果然是好水。而不少遊人也會利用山水來求籤，有興趣的朋友可以一試。

號外：KC京都紅葉紀行 ~ 平等院·鳳凰堂

要選幾個在京都必到的紅葉景點，在第二天的下午，我們來了在京都宇治的平等院。大家知，我只喜歡飲食（還要以吃為主）。帶得大家去的景點，當然是不簡單。

號外：2020年口罩工程

二月中旬

通常，我大多只會做飲食的分享。但今次實在有點特別，值得紀錄一下。

這真的是一趟奇異旅程。我是在年初二（1月31日）上機的，那時家人已有「柯打」要求要買口罩。我有點不以為然，口罩？日本有年份的威士忌我都今日都「走」緊返香港。口罩？這是太簡單的任務了吧？

當天晚上在関西國際機場下機的，跟家人翌日再轉機上北海道。甫下機，先在機場吃晚飯。去那裡的幾間藥店看看，已見一群群的強國人在掃貨。有的索性將幾款不同款式的口罩放在地上，透過電話實時銷售。

看在眼裡，我沒跟他們搶。因為我有二十多天在日本，會買不到嗎？那一刻，我還是滿有信心的。

號外：KC六日五夜 北海道米芝蓮/四大祭/三大蟹美食團 行程簡介

貴為「KC+丁丁」的皇牌冬日美食行程，此行的獨家行程包括：

1. 除了乘坐破羅臼破冰船，也會安排走在流冰遍佈的冰海上，是一生難得的行程；
2. 獨家入住可以近距離觀賞知床貓頭鷹的酒店，這是平時不接受旅行社預訂的酒店；
3. 獨家安排盡吃札幌、帶廣、中標津及北見的米芝蓮星日本料理店及法國料理店；
4. 全港首創一次過玩勻北海道冬天四大祭典，當中包括札幌雪祭、帶廣十勝川彩凛華、阿寒湖冰上冬華火及知床流氷祭；
5. 安排盡吃北海道最上級的羅臼鱈場蟹、松葉蟹及特大毛蟹，同場加映難得一吃的冬天時令知床海膽；

行程簡介：

2月5日
新千歲國際機場集合 > 札幌市內享用米芝蓮星級法國餐廳晚餐 > 入住溫泉風呂酒店（團長帶領暢遊札幌雪祭及薄野夜市，購買日本威直忌及精彩宵夜行程）

2月6日
早餐於酒店內 > 暢遊全日本最大型冬日祭典：暢遊札幌雪祭 > 前往帶広市 > 享用地道特色米芝蓮推介豚丼 > 到訪幸福駅 > 於六花亭本店購物 > 晚餐於米芝蓮星級日本料理店：八寸 > 到訪當地有名冬日祭典：十勝川彩凛華 > 下塌當地豪華酒店

2月7日
早餐於酒店內 > 前往北見市 > 午餐於米芝蓮星級日本料理店：うめ笹 > 到訪道東五湖必到景湖：屈斜路湖展望台 > 到訪硫黃山 > 下塌於阿寒湖高級溫泉旅館 > 晚餐於溫泉旅館 > 參與阿寒湖冬祭的活動，近距離欣賞冰上花火 > 暢遊阿寒湖溫泉街 > 享用酒店日式風呂

2月8日
早餐於酒店內 > 於鶴居近距離欣賞丹頂鶴 > 午餐於中標津米芝蓮星級歐陸菜館：Fenêtre > 途經當地大型購物商場（東武サウスヒルズ），盡掃地道手信 > 入住中標津養老牛最上級溫泉酒店 湯宿だいいち > 享用溫泉酒店和式晚餐 > 享用冬日大雪露天溫泉之樂

2月9日
早餐於酒店內 > 前往羅臼，先往道の駅購買當地最有名的昆布及其他土物產 > 乘坐破冰船，欣賞羅臼岳及冰海的壯麗景色 > 午餐於當地最人氣的海鮮餐廳濱田商店，享用最新鮮的鱈場蟹、毛蟹及松葉蟹，還有難得一吃的知床海膽 > 前往ウトロ，親身體驗難得一試的踏足冰海活動 > 前往參與知床流氷祭（知床流氷フェスティバ）> 入住當地最豪華的溫泉旅館 > 享用溫泉酒店和式晚餐 > 享用冬日大雪露天溫泉之樂

2月10日
由ウトロ前往網走女滿別機場 > 乘坐內陸機由網走回札幌新千歲機場 > 於新千歲國內線機場內作最後準備血拼購物 > 在札幌新千歲國際機場解散

這會是一趟非凡的美食及冬日雪祭之旅，團費3X,XXX，當中包括：
- 包行程內五晚酒店連早餐。
- 全程專車接送，美食家及專業香港旅遊領隊KC全程導覧，再加當地導遊兼地膽丁丁全程陪同。
- 五天的午餐及五天的晚餐
- 不需另外付出任何小費。
- 只限15人一團。

已成團，只有少量位置，報名請電郵：Gourmetkc@yahoo.com.hk

號外：旅「住」及旅「行」 ~ 探索古都蓉城 成都香格里拉大酒店

八月下旬·晴

就在剛過去的暑假完結前，到了雲南香格里拉一行。七天六夜的行程，中間會取道四川成都。談起這個四川省省會，上次來己是十多年前的是，不如就趁這次在此多留數天如何？

天府之國

在公關朋友的安排下，入住市中心的成都香格里拉大酒店。乘車從成都機場過來，也只是四十分鐘左右的時間，很方便。是次入住的是豪華閣江景客房，48平方米的面積是寬敞舒適。從落地玻璃窗看出去就是錦江，景致絕佳。

非常舒適的房間

安頓好後，朋友問有沒有興趣學煮川菜？作為食評人，當然卻之不恭。酒店的烹飪班就在其淮揚菜酒家「香宮」中舉行，當酒店的川菜大廚張師傅主理。雖然煮的兩道菜式都是尋常不過的水煮牛肉及麻婆豆腐，但在整個實習烹調過程中就令我對當地林林種種的香料與及所需的火候控制有更深入的理解。當然學員們煮出來的跟大師傳的在味道有所不如，但也是快樂及獲益良多的兩小時。

川菜大廚張師傅

學一堂川菜

號外：台灣精華遊 ~ 台北香格里拉遠東國際酒店：我的台北101

八月下旬·晴

剛從馬尼拉回港，不到幾天又要收拾行李出發了。這一次的目的地，就是機程還不到兩小時的台灣。說起來也真的十多年未到過那邊了，這一次正好趁食友發起美食行，就又再飛一趟。

台北的三天，就住在香格里拉

晨早出發，到達台北中正機場還未到正午，大家先往這兩天下塌的酒店好好安頓。在公關朋友的安排下，這次入住的是位於敦化南路的香格里拉遠東國際酒店。其實這也不是我第一次住這裡了，只是酒店在年初時重新裝修，無論門面以至房間都令人有喚然一新之感。

令人喚然一新

舒適無比的房間

號外：印度精華遊 旅（住）及旅（行） ~ 班加羅爾香格里拉酒店（III）

<班加羅爾市內一日遊>

來到班加羅爾的第一天，就讓自己躲在香格里拉酒店內舒適地適應，大伙兒翌日就正式出動。面對人生路不熟再加上文字及言語也不通的這裡，酒店的管家服務又再一次幫上忙。在瞭解我們的需要後，便立即幫我們找來導遊及出租車，務求令大家玩得安心又放心。

體貼的管家服務

先去市中心的KR Market，不少的貨物就放在地上擺賣，林林總總的蔬菜及水果叫人目不暇給。跟朋友們分頭行事，對於一個食評人來說，我當然對不少平生未見過的食材十分好奇。而當地人亦相當友善，看到不明白的去問他們，總是有問必答。再往附近的Russel Market，魚肉及羊肉還有雞鴨，精彩。

賣羊肉的

賣魚的