號外：台灣精華遊 （台北美食篇）~ 津津豆漿 必吃炸蛋餅+鹹豆漿

基本上每次跟團友來台北，我都會供應一個「早餐名單」給大家選擇。其實來到今時今日，誰還會浪費時間去阜杭排隊？因為其實地道選擇真的多。而也老實說，好吃的地方實在太多。

這𥚃是上兩次跟團友沒來的地方，每次來大家總是選另外的地方（無名手工蛋餅、大三元....等等）今次跟家人同來，終於可以來這𥚃。

號外：台灣精華遊（台南美食篇）連吃兩天的出色羊雜＋羊肉湯 ～ 無名羊肉湯

每年都會來台南幾天，為的就是這裡的美食。

溫體牛以外，在台南也不能錯過溫體羊。在這邊要吃最好的溫體羊，就必需要早點起床。上年帶團友去吃包成羊肉（請按此參考詳細食評），今年來這裡。

其實在台南吃溫體羊，「無名」幾時都係首選。這裡要早來，有時又要排隊。跟團友來，就不易安排（總不成要大家陪我一起排大隊吧）。

不過今次，機會來了，就是因為颱風。

話說這天台南颱風來襲，晚上已有大雨。早上大雨稍減，心想：機會來了。乘巴士由酒店來這裡，不要說沒人龍，連人客也稀少。結果把握機會，一來就是兩天。第一天獨自來，第二天帶同團友來。

號外：台灣精華遊（台北美食篇）台北吃的早餐 ~ 大三元豆漿

你或者會奇怪，只是兩天一夜，為何食評出來出去都仲還未出完？其實我也不明白，總之人在台北，就總不會錯過這裡的豆漿、蛋餅早餐。

上年來，我帶了大家去石橋那邊吃無名手工蛋餅，此後再去的朋友也不少。是年再來台北，我照例就將自己的「台北早餐功課」列出來，給團友選。大家選了距離最近的這裡。

號外：新加坡精華遊 ~ 新加坡最好海南啡+炭烤多士 協勝隆

人在新加坡，不得不早起，因為這裡有我愛吃的多士及海南啡。第一天，去了東亞。第二天，就回來這裡。

店子躲在加冷區（Kallang）一屋村內，不起眼，由幾位上了年紀的男士主持。看這裡的門面，是不會估到其名氣。事實上，除了附近的居民，每天早上也有不少外來人（如在下）專程來吃。

因為這裡的海南啡及麵包多士，實在出色。

號外：新加坡精華遊 ~ 東亞餐室 新加坡，早晨！

十幾年沒回新加坡。這一次南亞之行，雖然在吉隆坡已經吃了幾天有水準的早餐（何九、阿榮哥），但早餐日日都要食，沒道理好似阿伯咁朝朝躲在酒店。落地身一朝，先來東亞。

店子在牛車水，易找。上次來，帶埋小朋友，一家坐路邊吃早餐，都幾有風味。今天來，路邊位少了，室內舖面好像裝修過，頗舒適。

食物也是似曾相識，都是咖椰醬多士或燕包+溫泉蛋及咖啡或茶。現在好像多了西多士，即烘，都幾吸引。

號外：首爾精華遊：Egg Drop ~ 找不到太多缺點的三文治

 

疲情後，到現在才重開首爾美食團。老早選好餐廳並已全安排，但開團前怎樣也要來一來，就帶了家人才跑了一趟。也順道讓已吃了日本系統幾年的小朋友，認識一下轔國菜。

住在東大門的酒店，頭一天在酒店吃早餐。第二天早上，我已往外跑，尋吃去也。

附近也有不少吃地道韓式早餐的地方，但對一早吃辛辣麵沒有什麼興趣，反而有不少咖啡店兼賣的三文治（或三文治店兼賣的咖啡）都很不錯，綜合幾天吃了不同店子的經驗，這裡就是最值得推介的一間。

要吃，就要先落單。同信用卡的話，可以使用門外自助售票機。如一定要用現金的話，就要在櫃檯交收。這裡的三文治，選擇不少，都是想像以內的芝士、火腿、炒蛋、煙肉、牛油果等等。吃了好幾款，其實我覺得都好吃，都差不多。沒有什麼特別推介，大家自行選擇就好。

號外：台南精華遊 ～ 六千（泓佐）牛肉 天未光就吃的牛肉湯

我要回去一個地方，理由通常好簡單，就是一個「食」字。這一次回台南，我心裡是想回去六千吃牛肉湯的。

疫情前，每次去台南都會去六千。你會說台南一街都是牛肉湯店，早、午、晚都有得吃，為何要天未光就去排六千？我不會說坊間的牛肉湯店不好吃，也好吃的。但六千的好吃就會令我想再回來吃。早起，排隊，對我來說都沒有什麼難度：那個嗜吃之徒沒排過一頭半句鐘的東京拉麵？（請按此參考上次來吃的「六千」）

在來台南的第三個早上來吃，晚上跟朋友說出吃六千的計劃，回應大都是頭也不回的拋下一句「食得開心啲！」。所以當凌晨4時45分去到酒店大堂見到有3人也等著出發時，是有點意外。一行四人，打的往海安路出發。

號外：台灣精華遊 ～ 台南西門路的早晨（II）包成羊肉

喜歡台南，就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色，但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合，向這個早上的目的地出發：西門路一段圓環邊。先吃帶大家吃阿堂鹹粥，安頓好朋友在吃東西後，我便過來這邊，其實這才是我這個早上的目標。

這裡在網上被喻為「台南最任性的羊肉店」，早上5時開店，很多時11時未夠就關門。跟阿堂鹹粥不同，這裡除了有半露天的位置，還有空調的店面。吃熱辣辣的羊肉湯，還是在空調下吃會比較舒服一點的。

號外：台灣精華遊 ～ 台南西門路的早晨（I） 阿堂鹹粥

喜歡台南，就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色，但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合，向這個早上的目的地出發：西門路一段圓環邊。

其實在台南市有不少圓環邊（即十字路口迥旋處）都有食肆，不過西門路一段這邊有兩間都是早餐之選，一間吃魚粥，另一間吃羊肉湯。

因為估計不是每一位朋友也吃羊肉，就先來吃鹹粥。

在云云台南的鹹粥店來說，這裡算是人氣店。雖然是沒有空調，但地方乾淨企理，價格也當然高一點。在疫情前來過，那時這裡是長龍店，就是七時來排隊也要等上起碼半小時。但這次來了兩天，兩天也直行直入：世界也變了。

號外：澳門精華遊 ～ 泉記咖啡室 下環的一杯地道好奶茶

昨天一早在媽閣，工作前，來這裡。

如果在下環區想找茶餐廳去喝一杯有水準的奶茶或咖啡，街坊必會首先推介這裡。

這裡是開業近半世紀的小店，已是區內的老字號，在茶餐廳可以吃到的食品這裡也有得供應。雖然價錢不算便宜，但水準不錯。如想找個地道的地方吃一頓簡單的下午茶，這裡正是選擇。

咖啡不錯，但熱奶茶就更可取。店子先將茶葉放在一個金屬茶壺中焗好，再經過茶隔再沖進另一個盛了花奶的茶杯內。奶茶喝起來夠滑，而且茶香味濃，相當不錯。想喝淡身一點的奶茶，不焗太久就行。當然，比起港式奶茶，澳門奶茶無論在茶香及滑度都差一大截。但人在這裡，仍然值得一試的。

想吃點東西的，可以試試這裡的豬扒包。包本身是用上附近鴻運的出品，每天新鮮烘製。烘得熱熱的，吃起來外脆而內鬆軟且帶韌勁，豬扒本身夠大塊也煎得香口而口感鬆化，是有水準的。豬扒包以外，還可以試試西多士，也是這裡的「名物」之一。

不過是日真的倦透，只來一杯奶茶就好。

後記：

單講澳門美食，其實美食指南也推出過兩本。第一本在13年前已經推出，第一版一出就賣清（雖然版稅少得可恥）。

還記得那時一個人去澳門做書的工作，試食、拍攝、寫文一腳踢，因為要慳錢（因為版稅少得可恥嘛），一日走十幾間餐廳，一朝已經吃5、6餐。

是辛苦到正常人都難以想像的。

果陣時第一天開始工作，第一餐，就是來這裡喝奶茶。

昨天在澳門工作，又回來這裡。咁又十幾年啦。

號外：台灣精華遊 ~ （台北美食篇）石牌無名手工蛋餅

找了幾天同美食團的團友來台灣吃幾天，第一站是台北。第二天的早上，當然不會在酒店吃早餐，就帶大家出去吃。

我選的早餐地方，當然要好吃。唔理得佢出名定不出名，但就一定不是排成個鐘果啲（食個蛋餅同鹹豆漿啫，留番比人地去排啦），就來了這裡。

店子不在台北市中心，是在北投石牌那邊。在市中心打的過去，需時約半小時。地點在橫巷，其實「無名」不是其名字，而是真的連店名也沒有的（其實成個名都係食客自創的）。烤煮的檔口在外，店內只擺幾張簡單的檯椅，就是只做周遭街坊生意的店子。

百寶茶檔 ~ 另一間我的工作茶檔

九月中旬·晴

一間好茶檔，好重要。

這幾個月不時都要落油麻地日日夜夜的打仗，所以找個「竇」吃東西真的好緊要。

因為工作，早上至下午都可以什麼都不吃直踩。但三時過後一定要喝一杯咖啡，吃件多士再繼續戰鬥。

找間好茶檔，好重要。

這裡就是有日光時我的其中一個「竇」。

這裡的位置在炮台街，只是一間小店子。以前這裡是沒空調全開放，幾個月前重新裝修（還以為已結業，真係嚇得我），更光猛企理。店子雖小，但在防疫規格是做足。最多坐四人，而更多的是間了膠板又二人檯。

號外：関西精華遊 ~ 京都的早晨斑戟 松之助マツノスケ（京都本店）

一月上旬·晴

在京都工作了近三星期，早上起床的第一個任務就是去找早餐吃。不太喜歡和式早餐（除了住在溫泉旅館啦），總是向洋式早餐入手。在網上找到這間主打西餅的店子，就在一個早上來試試。

店子在中京区，從地下鉄烏丸御池駅走出來，沿御池通走四個街口至高倉通就可以找到這裡。餐廳在一翻新了的俵屋內，頗有特色。在這邊起得早，八時多已來到。進店時就只有我一個客人，這是個寧靜的早上。

這裡是烘焙專門店，在收銀檯旁就放上了一盤剛焗起的鬆餅，不過我就是為了斑戟而來。可選六款不同配料，分吃是香蕉、茅屋芝士、酸忌廉及朱古力等，也可以配上鹹點的腸仔及煎蛋。我就只要最基本的好了，只加焦糖。

號外：曼谷精華遊 ~ 曼谷食咩好：食粥？ 王子戲院豬肉粥 Jok Prince（โจ๊กปรินซ์）

八月中旬·晴

難得有兩天時間在曼谷，為自己安排了一頓想吃很久的法國菜以後，其他時間就自己周圍吃。做了一會功課，選上的店子五花八門，但都不是泰菜，這裡就是一例。

其實想來吃的決心還也不算是十分旺盛，還是抱著「過來看看才算吧！」，始終一介港人來曼谷吃粥，有點「茂李」。不過當在店前看到粥「掛煲」的樣子，還有撲鼻而來的米香，最重要的還是當中不夾雜古怪的味道，就決定要坐下來吃吃。

店子己是經營近80年的老店，相傳是當年店主為了生活由廣東逃難來到曼谷，在王子戲院前賣豬肉粥。因為粥本身真材實料也大受歡迎，之後「入舖」而成了今天的店子。沒有什麼裝潢的地方，「粥檔」已佔去差不多一半地方。餐牌就在牆上，就是簡單的幾個選擇。當中不外乎是是否淨吃主打的豬肉粥，加不加豬雜、雞蛋、皮蛋、油條等等。

號外：北海道精華遊 ~ 在函館每天都來吃早餐的地方 PieBerry（ピーベリー）

二月中旬·有雪

「工作mode」上身的時候，每去到一個地方總會用盡每一分每一秒的去試最多數量及種類的食肆。但在休息時，其實我也是「懶得去諗」的人。好像在函館休息的幾天裡，每天都在同一個地方吃同一款式的早餐。

說的就是這裡。

這就是我每天吃早餐的角落

其實這裡都不易找，位於五陵閣公園的周邊位置。從下塌的地方到來，要坐電車再走路，也要半小時有多的時間。店子在一幢獨立的平房內，餐廳就在下。以淺色木為裝修主調的地方，這天外邊沒下雪卻很冷，坐在店內就特別舒適。

舒適

這是兩位老人家打理的咖啡店，老伯伯就是大廚及咖啡師，老太太就負責樓面招呼。店內一切都佈置得很有心思，最愛的就是那本手製的餐牌。上面所有的項目都是剪貼而成，漂亮非常。

漂亮的手製餐牌

菜式圖片是手繪的