號外：曼谷精華遊 ~ 曼谷食咩好：海鮮餐？Kin Kub Koi（กินกับก้อย）

這一趟來曼谷，下午吃簡單的，晚上才吃fine dining。團友問：可否找個下午吃海鮮？

有何不可，大把貨，就來這個地方。

老實說，這裡我想來很久的了。還未來總有原因：首先這裡都幾偏遠，位處曼谷市西的Phuthamonton，就是水上市場附近。我們一行十幾人，包下兩架10人車，都要半小時有多才到達。再來就當然要人多，吃海鮮才可以多吃幾味，是日就正是時機。

店子沒中文名，停車場的招牌也是標示泰文店名的「กินกับก้อย」。店名不小，分做好幾個部份。而當中又大致可以分為有空調或沒空調的地方：朋友，你會怎樣選？一行十多人，進佔大檯。先開酒再加生啤還有汽水，先起哄。

號外：曼谷精華遊 ~ 曼谷食咩好：芒果糯米飯？K. Panich （ก. พานิช）

續上篇，如果你覺得吃那小小的一碗蟹鉗麵要付出200銖是不可置信的貴，面對這裡要索價130銖的芒果糯米肯定覺得被「電騙」。

貴還不得止，這裡位於曼谷老區的Phraeng Phuthon，從陳牛記乘Uber過來，連塞車車程也半小時有多。這樣花時間就只為一客芒果糯米飯？是的，我就是會這樣的人。

號外：曼谷精華遊 ~ 曼谷食咩好：蟹鉗麵？陳牛記 Sawang Noodles Shop（สว่าง บะหมี่ก้ามปู）

這一趟來曼谷，下午吃簡單的，晚上才吃fine dining。第二天的下午，去吃蟹鉗麵。

來曼谷的老饕都應該對這間店子不陌生，畢竟是開業逾半世紀的老麵店。創辦人陳牛先生是華僑，當年自創出店子的招牌蟹鉗麵。乘MRT到Sam Yan站行過來，大概是十分鐘腳程。店子舖面不大，裝修簡單，就只有幾張檯。

麵可選放湯或乾撈，而麵碼除了蟹鉗以外，還有叉燒、脆皮豬肉及雲吞可選。蟹鉗麵也可以選大、中、小的，小的索價二百銖，大的就是六百銖。以在曼谷吃麵來說，這不是便宜的價錢。就要了個叉燒蟹鉗撈麵。

叉燒蟹鉗撈麵

號外：曼谷精華遊 ~ 曼谷食咩好：豬雜麵？榮泰（รุ่งเรืองก๋วยเตี๋ยวหมู） Rung Rueng

疫情後，都未來過曼谷。就趁紅葉期及聖誕節間的小空檔，跟美食團團友來吃幾天。

大家一致決定：下午吃輕鬆簡餐，晚上才吃得隆重一點。

第一個下午，去吃簡單的。當然「簡單」唔代表「求其」，口袋裡也有一堆想試的小餐廳或粉麵店，這天，就帶了團友來榮發吃湯粉。

店子就在Phrom Phong，如果乘BTS一條短直路再轉個彎就到。當然帶著團友就不用大家上上落落，叫車就由酒店來到店門口。

Le Soleil ~ 與友共聚，吃一頓舒適的越南菜

飛來飛去的幾個月，在來回台北/福岡/札幌/京都/首爾之間還有一小段空檔，朋友來訊約在這裡吃飯。日本菜、台灣菜、韓國菜以外，來一頓越南菜，確實是最好不過。

在云云本地越南菜餐廳中，這裡應該是環境最好的一家：餐廳位於酒店的三樓的一個開揚的露檯上，陽光自頂樓的玻璃窗透進來，空間感十足。座落其中，非常舒適。對這裡也當然不會陌生，就是飯局也做過幾次。

Chef Do

越南籍女廚Chef Do來打招呼，大家各自在三道菜的午市餐牌點上心水菜式之餘，也順道試試Chef Do在夏天設計的兩道新菜式。外邊暑熱迫人，先來一杯芒果特飲，透心涼。

芒果特飲

Sawadee Chef ～ 「泰」好味

 

五月中旬·大雨

談起邵德龍師傅，相信大家第一時間會想起紅棉的菜式（請按此參考舊食評）。他是少數能將粵菜及川菜二者之長處完美的融合而創作出一系列新菜式，鮑參翅肚做得好，傳統川菜也非常出色。

想不到除此以外，原來他還有一手泰菜。所以當知道他主理的泰菜店要開張時，也十分有興趣來一試。店子在奧海城地下，來的一天還要是連天大雨。但店子還是一位難求座無虛席，可見不簡單。

ChaChaWan ~ 泰友又聚

九月上旬·晴

朋友，真係一堆堆的。

有些朋友喜歡吃中菜，有些只會在西餐廳才見。有些就是「飲酒朋友」，而總有幾個就是只鐘情泰菜的，這個星期又在這裡聚。

坐下來，二話不說，先來泰啤。來的是金獅Singha，這裡有生啤，更佳。尤記得喝泰啤是去泰國差不多必做的事，金獅、老虎、大象、獵豹等等，喝過不易樂乎。今天看回去，就似是上世紀發生的事情。

金獅Singha生啤

泰式燒王 ～ 補飛

五月中旬·晴

上回提到，在同區的另一間泰式燒烤店吃得不大滿意，主要就是欠了一枝啤酒（請按此參考相關食評）。意猶未盡，轉場，來了這裡。

九龍城一帶是著名的泰國小社區，在云云的泰菜館來說，這是說是我的心水，很多時約朋友來這邊吃泰菜也來這裡。店子在南角道，簡陋的舖面加上勁道不夠的空調，反而有回到曼谷街頭的感覺：總是熱熱的滴著汗吃東西。

坐在門口的二人檯，先來泰象啤消消暑才說。大口喝啤酒，人才可以定下神來，要點些可以快來的下酒菜，就泰式春卷吧。脆口的外層加上木耳及粉絲還有肉碎餡，熱辣脆口之餘，也是非常稱職的下酒菜。

金泰燒烤 ～ where’s the beer gone?!

五月中旬·晴

不知大家會不會有時想吃泰式燒烤？我會的。想吃的時候，會去九龍城。這裡雖然泰菜店不少，但吃泰烤的地方卻只是那三幾間。對「金泰」印象不錯，尤其是這裡，因為想起這裡的烤蒜蓉包。

七時多來到，店外埋滿等多賣的食客，店內反而有位。大喜，坐下。侍者拿來餐牌，隨手點幾款（其實吃來吃去也是那幾款），先來的是啤酒。「沒有啤酒！」什麼？沒有啤酒？竟然沒有啤酒？

回應說可以喝沙冰又或是其他飲品，就是沒啤酒。吃泰式串燒喝什麼沙冰？現在去沙灘游水嗎？沒啤酒，食癮大減。原本點了幾味串燒下酒，算了，照吃，不追加。點了魷魚沙律也不好取消，照吃就是了。

Poem ~ 蘭桂坊上的小峇里

三月下旬·晴

東南亞菜在香港最盛行的必定是泰國菜，馬來西亞菜也漸漸在街頭巷尾流行起來。相比之下，唯獨是印尼菜的普及就比較失色一點。早年還有幾家經典的印尼餐廳，隨著上一輩的退休而紛紛結業。賣印尼菜的餐廳，已所剩無幾。

上周中在LKF Tower 6樓的Silencio吃飯，發展原來樓下同系的店子是賣峇里菜的。不常見的印尼菜還要在這裡出現，就找一天跟朋友來試試。不要看蘭桂坊整條街靜到不堪，但這裡卻是頗旺場的。未到八時，全店已坐滿。

還好朋友事先安排好，來過幾次的她還要妥當的安排好餐點。其實的前身是淺水灣的Tri，大廚Chef Wayan是峇里島人士，是最新一期港澳米芝蓮推介中雖一上榜的峇里菜（而唯一推介的印尼菜就只有好運印尼餐廳），有點來頭的。

ChaChaWan ~ 泰飯聚

十一月上旬·晴

這是忙碌的另一天，下午在PMQ工作，晚上就給朋友約了在這裡吃晚餐。這不是新地方，已開業了七年的店子了吧？不時在晚上經過，也相當旺場。這天也不例外，店外的座位都給老外進佔了。朋友安排坐在近吧檯的六人檯，氣氛熱鬧輕輕鬆鬆的，也不錯。

餐牌上有不少熟悉的泰式項目，就如肉碎生菜包、青木瓜沙律、烤豬腩等等都一應俱全。六人的晚餐，點菜就很簡單，價錢就只是一百上下，索性什麼也點來大家分吃。吃泰菜，毫無懸念的來一杯獅子Singha生啤，不會錯。

Som Dtum Kao Pod是粟米沙律，看餐牌上寫明加入了鹹蛋、車厘茄、豆角、花生並以羅望子醬汁調味，還以為是酸酸甜甜的不會辣。但食物上檯時就知道是錯了，因為加入了切碎了的新鮮紅尖椒，辣勁還是十足的。

旺泰特食 ~ 西貢一夜

十月中旬·晴

中秋過後，稍事休息幾天，又回復全天候工作中。這個星期幾款產品一齊起大貨，就是原先預定給自己吃午餐的星期三都給工作霸佔了。工作完畢，人在西貢區，就將這個晚上當是補假，在這邊逛逛。

在西貢市區一想起的就是吃港式牛扒，先在Picture House喝一杯，走過去目標餐廳，卻不能入座。不是餐廳已滿，而是不容許一個人坐在四人檯，要吃就要搭檯吃。餐廳的做法是明白的，也無可厚非。沒什麼大不了，就轉個地方。走在西貢市街，季侯風吹來竟也有點涼意，不禁令人想起這間巷仔泰菜店來。

號外：澳門精華遊 ~ 不能錯過的香葉牛肉 滿記東南亞美食

一月下旬·晴

其實不少的好食肆也是在誤打誤撞的情況下發掘的，這間越南菜館就是一例。

這是在新濠天地辦美食團的第一天，團友吃的午餐是譽瓏軒。安頓好他們後，團長就趁中間的小空檔獨自去找吃的。乘25號巴士，就從路氹城來了筷子基。

原本想吃的是宏安咖啡室，卻又遇普其定休日（唉！不定休！）。來這裡，純粹因為這裡在宏安咖啡室附近，而我也沒有幾多時間去另一個地方，就在這邊坐下吃東西。這裡環境跟一般的茶餐廳無異，有散座及卡位。四時來到，人客還不少的。晚上還有工作，不好喝酒，就先來杯青檸疏打。

號外：曼谷精華遊 ~ 曼谷食咩好：煎蠔餅？Thip Vulcanic Fried Mussels & Oysters（ทิพหอยทอดภูเขาไฟ）

八月中旬·晴

這個下午先去王子戲院吃肉丸粥，吃出一身汗（請按此參考舊食評）。走在舊城區，人多車多又加上悶熱非常，感覺都幾「旺角」。這天傍晚要回港了，下午沒有什麼特別事安排，不如再去吃東西吧。記得附近的蠔餅店剛開門，就走了過來。

店子不難找，就在舊城區地標之一的Robinson百貨公司隔離堀頭小路（50巷）的中段位置。舖面不大，裝修也很簡單。煎蠔餅的地方就在店前，路過也聞到煎蛋餅的香味。這裡的故事跟不少地道食店相若，不外乎就是原本是路邊檔而因為食物做得出色所以大受歡迎，結果後來就搬入月舖繼續經營。

餐牌很簡單，來這裡主要吃的是煎蠔餅。可以加入青口，又或是配飯也可以。全泰文的餐牌，還好可以立即在網上做功課，認著「หอยทับหอย」就是蠔餅的了（「หอยแมลงภู่ทอด」就是煎青口蛋餅，不要點錯）。