十二月上旬‧晴
在西班牙回來，想不到學到的幾句西班牙語也派上用場，因為在下機的第二天就來了這間墨西哥餐館。也是多得公閞朋友的介紹認識這裡的主理人
Vivian。不要看年紀輕輕的她，本來從事金融業但因為醉心於墨西哥當地的文化及美食，所以毅然放棄正職旅居當地學習西班牙文。伙拍墨西哥大廚
Eligio Escobedo回港開立這間店子，推廣地道墨西哥美食。
充滿色彩的地方
墨西哥只去過兩次，也都是過境性質。只記得那名叫
habanero的辣椒樣子可愛但勁度驚人，吃了一顆胃部翻滾幾天也不能正常進食。當地人除了非常吃得辣，喝酒也是一絕。一杯杯的烈酒灌下去也面不改容的，叫人敬佩。今天再回來品嚐墨西哥食物，又看看跟我當年的印象有什麼差別。
大廚Chef Eligio
店子內盡是鮮色主調，黃色紅色綠色橙色，滿有陽光燦爛的墨西哥風情。看著兩頁紙的餐牌選擇不少，看來也由大廚發辦好了。先來飲品，其實吃墨西哥食物最適宜是喝啤酒又或是烈酒，不過是日還有工作在身，就來一杯
凍洛神花茶。酸酸甜甜也涼涼的，起開胃之效。
酸酸甜甜叫胃口大開
先來的就是
墨西哥脆片Nachos，這個名叫焗至尊脆片的除了粟米脆片外，還有牛油果醬
Guacamole、斑豆蓉、水牛芝士、碎蕃茄及洋蔥等等。配上酸忌廉同吃，口感豐富也美味。值得一提的是這裡的粟米脆片全是自家製的，新鮮也當然特別好吃。
当店製的粟米脆片，自然更好吃
談起最為人熟悉的墨西哥食物除了
Nachos當然還有
墨西哥夾餅Taco，是日就試了兩味。烤豬肉加上洋蔥及芫茜，肉烤得香也有洋蔥的辛勁，加入店方自家製的辣汁就更刺激。素食的朋友可以吃另一款
素夾餅Veggie Taco，配料就是生菜絲、碎蕃茄、芫茜及莎莎醬。這裡的夾餅不同別的店子是軟身的，因為是即做而且也新鮮的原故。可選麵粉薄餅又或是粟米薄餅也可以。是日吃的是前者，軟遜也滿有麵粉香味，絕對不是配角。
軟熟的麵粉餅皮也是鮮製的
吃得辣的要下辣汁
其實水牛芝士也是在墨西哥菜常用的食材，再來的就是
芝士卷Enchilada。瑞士忌廉雞肉焗芝士卷是這裡的熱賣項目，軟熟的麵粉薄餅以雞肉做餡，外邊就淋上以水牛芝士、酸忌廉及蕃茄莎莎醬做成的醬汁，味道濃郁而也令人吃得飽足。想吃辣一點的朋友可選以粟米薄餅做的
Enchilada，配上的是加入辣椒粉做成的
紅莎莎醬汁Salsa Roja，應該更惹味。
芝士卷是帶醬汁的
至於
芝士薄餅Quesadilla就是將餅皮拿去烘焗過的乾身版本，覺得
Enchilada較膩的朋友可選這款。其實吃至此真的有點飽，但也要試試
墨西哥手卷Burrito。同樣是斑豆蓉、碎蕃茄及洋蔥粒、莎莎醬等餡料，不過手卷就加入了墨西哥飯在內的，吃起來就更飽肚。
芝士薄餅就是乾身的
當然少不了墨西哥手卷
此時大廚也拿來他的新菜式
Tinga，烤得微脆的麵粉餅皮而包著的就是手撕雞肉，吃起來還要辣勁十足。原來加入了墨西哥辣椒，難怪是令人吃得邊吃邊冒汗的。不過大廚話已經留了手，墨西哥人是吃五隻辣椒的，在這裡的只加入了一隻辣椒，吃得辣的朋友可以另加辣。不過也不要說我不提醒大家，墨西哥人的辣，不是說笑的。
大廚的新菜式Tinga
味道是頗辣的
多飽也要試試這裡的甜品，在三款甜點中選了兩款，獨欠
焦糖布丁Flan，因為在西班牙真的天天吃此味。
鬆軟粟米糕Pan de Elote粟米味道非常濃郁，是大廚用上新鮮粟米去做的原故。口感鬆化，好吃。另一味
香甜粟米糉Tamale de Elote Dulce粟米味道同樣香濃，不過就比較濕潤所以吃起來較糯口，又是另一種味道。不過相信大廚是減了一點甜度，記憶中墨西哥甜點是不甜不收錢的。
鬆軟而粟米味又濃郁
糯口好吃
其實無論做什麼外國菜式都好，只要堅持原著做得地道正宗的，也應該支持。這裡的食材不少也從墨西哥直送過來再在店內自家製作，堅持新鮮無添加，亦不下味精及防腐劑，難怪連墨西哥駐港領事也是這裡的粉絲。
跟主理人及大廚談過就會感受到伙他們做菜的熱誠，是個值得推薦的好地方。
結論：
值得推薦
評分：（以5個
&為滿分）
食物：
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服務：
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環境：
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餐廳資料：
Mr. Taco Truck
中環蘭桂坊和安里14-15號地下B舖
2810 0888
