號外：台灣精華遊（台南美食篇） ~ 億哥牛肉大王 全牛

我們一家來台南，首先就是為了牛肉而來。第一夜的晚餐，來了這裡吃牛肉。

上次來這裡已經是七、八年前的事（請按此參考舊食評）。這裡最好的是除了牛肉湯的牛肉可選不同的級數，還有不少其他的菜式及通宵營業：多夜來也有得吃。

三個人來的好處，就是可以想試什麼就點什麼。加上有巨型小朋友在：不怕東西吃不完，總有人「包底」。值得一提的是這裡用上機械人送餐，有趣也有效率。

號外：台灣精華遊 （台北美食篇）~ 津津豆漿 必吃炸蛋餅+鹹豆漿

基本上每次跟團友來台北，我都會供應一個「早餐名單」給大家選擇。其實來到今時今日，誰還會浪費時間去阜杭排隊？因為其實地道選擇真的多。而也老實說，好吃的地方實在太多。

這𥚃是上兩次跟團友沒來的地方，每次來大家總是選另外的地方（無名手工蛋餅、大三元....等等）今次跟家人同來，終於可以來這𥚃。

號外：台灣精華遊（台南美食篇）輝哥本土牛肉爐 念念不忘 必有回響的靚牛

如果你問我，在台南吃過這麼多牛肉火鍋，那裡的牛肉水準最好？我會說是這裡。

其實六月時跟團友們已來過，只是那次因事而推遲了預訂時間。晚了，店子可以切出來的牛肉部位少之餘，靚牛都賣光了。老闆娘知我們遠道而來，說下次早點吃就行。我說沒有問題，因為在一個月後就跟家人再來了。

我不是喜歡「翻兜」吃過店子的人，是次再來，是因為覺得這裡的牛肉是真的好。

三人用餐，來個套餐，先上兩盤牛肉。看上去油脂不多，但肉質鬆軟而肉味香濃，原本近牛柳的部份。三個都是牛魔王，兩盤牛肉轉眼吃清，當然再來兩盤。

號外：台灣精華遊（台北美食篇） ~ 松竹園 山野菜

有幾味菜式我覺得在台灣是必吃的，當中的一味是白斬雞。月前在茂園吃得很滿意，這一次跟家人同來，索性走遠一點，來這裡。

老實說，跟一般朋友來台北，我是不敢跟大家來這裡，就是因為一個字：遠。平時吃的餐廳，大多在市區，打的又或坐Uber，頂多也只是二、三百台幣就可以下車。但來這裡，我們在台北車站出發，單程車也要六百多，距離是非一般的遠。

店子在士林區再過一點的陽明山山區，我們在上車時，司機也問：你們去那裡做什麼？來到餐廳門口，他也說不知道這裡有一家餐廳。甫入店，入座前店員已叮囑：務必要先訂好回程車。因為這裡晚上八時關門後，是叫天不應的偏僻。不駕車來的話，叫不到車都不知可以怎樣回市區。

脆皮雞

號外：台灣精華遊（台北美食篇） ~ 老山東家常牛肉麵 巨型小朋友的牛肉麵研習

這個暑假，帶巨型小朋友遊台灣，學習一下那邊的美食。先遊台南，吃的就是溫體牛及羊的美食，包括牛肉湯、羊肉湯、牛肉爐等等。來到台北，當然不要錯過試試這裡的牛肉麵。在云云的老字號牛肉麵中，選了這裡。

店子在西門町的一幢商業大廈地庫的美食樓層內，民國38年開始營業（即1949年），已是經營七十多年的店子。外表不起眼，但舖面座位不少。一行三人，十一時多來到，可以輕鬆入座。但到了正午就已全店客滿。店外等位的人數，長期維持在十多人左右。想來吃的話，早點來就上算。

號外：台灣精華遊（台南美食篇）連吃兩天的出色羊雜＋羊肉湯 ～ 無名羊肉湯

每年都會來台南幾天，為的就是這裡的美食。

溫體牛以外，在台南也不能錯過溫體羊。在這邊要吃最好的溫體羊，就必需要早點起床。上年帶團友去吃包成羊肉（請按此參考詳細食評），今年來這裡。

其實在台南吃溫體羊，「無名」幾時都係首選。這裡要早來，有時又要排隊。跟團友來，就不易安排（總不成要大家陪我一起排大隊吧）。

不過今次，機會來了，就是因為颱風。

話說這天台南颱風來襲，晚上已有大雨。早上大雨稍減，心想：機會來了。乘巴士由酒店來這裡，不要說沒人龍，連人客也稀少。結果把握機會，一來就是兩天。第一天獨自來，第二天帶同團友來。

號外：台灣精華遊（台北美食篇）台北吃的台菜 ～ 茂園餐廳

在台南吃了幾天，再下來就是台北。我在這邊時間很短，就只有一夜。一行六人，想也不想，來吃台菜吧。

店子在長安東路，早在70年代開業，只比我年輕兩年的地方，都是已經營超過半世紀的老店子。其實上年來台北已想來，但因為只是區區的一晚，一班人就去了明福台菜海產（請按此參考食評）。是年又來台北，又只是一夜，機會來了，就來這裡。

只是平日，客人不少。席設二樓，樓上是座無虛席。

已是旅程的最後一晚，我就不控制菜單了。只點了白斬雞及炒水蓮，其實的就由大家自由發揮。先來台灣啤，六月的台灣，天氣熱，喝一口冰凍啤酒，舒服。一連送上幾款小吃，最好吃的就是子薑。台灣的子薑爽脆沒渣，醃過後辛勁點到即止。由台南開始吃到台北，總吃不厭。

子薑

號外：台灣精華遊（台北美食篇）台北吃的早餐 ~ 大三元豆漿

你或者會奇怪，只是兩天一夜，為何食評出來出去都仲還未出完？其實我也不明白，總之人在台北，就總不會錯過這裡的豆漿、蛋餅早餐。

上年來，我帶了大家去石橋那邊吃無名手工蛋餅，此後再去的朋友也不少。是年再來台北，我照例就將自己的「台北早餐功課」列出來，給團友選。大家選了距離最近的這裡。

號外：台灣精華遊 ~ （台南美食篇）阿明豬心冬粉 豬腰無敵

每年都會同美食團團友去台灣一轉，今年也不例外。

來到台南第一天，在酒店放下行李，立即出外搵食。保安路，就是我們的第一個目的地。
上年同另一班團友來過，其實我自己都想吃豬心冬粉的。不過當時因為要帶大家去吃蝦仁飯，就錯過了這邊。今年再來，我告訴自己，不要再錯過了。

店子在傍晚開始營業，但在四時多已開門準備。只見主理人在處理一碗一碗的豬手，還有在煮那一大鍋的豬骨湯。在這裡吃，要早早來等位。我們四時多來到，已排十位以外。只見店員在慢慢的準備，開好檯，會叫大家進內坐著等。

號外：台南精華遊 ～ 六千（泓佐）牛肉 天未光就吃的牛肉湯

我要回去一個地方，理由通常好簡單，就是一個「食」字。這一次回台南，我心裡是想回去六千吃牛肉湯的。

疫情前，每次去台南都會去六千。你會說台南一街都是牛肉湯店，早、午、晚都有得吃，為何要天未光就去排六千？我不會說坊間的牛肉湯店不好吃，也好吃的。但六千的好吃就會令我想再回來吃。早起，排隊，對我來說都沒有什麼難度：那個嗜吃之徒沒排過一頭半句鐘的東京拉麵？（請按此參考上次來吃的「六千」）

在來台南的第三個早上來吃，晚上跟朋友說出吃六千的計劃，回應大都是頭也不回的拋下一句「食得開心啲！」。所以當凌晨4時45分去到酒店大堂見到有3人也等著出發時，是有點意外。一行四人，打的往海安路出發。

號外：台灣精華遊 ~（台北美食篇）My灶 總會回來

差點忘記這裡，要記一筆。

如果問我在台北會吃什麼，排頭位的必定是牛扒，再來就是台菜。這一次在台北，牛扒是吃不了，但台菜就吃了二回。第一次在明福，再來是這裡。

約了當地朋友見面，是我提議回來這裡，因為想吃一口滷肉飯。店子在松江路，交通便利也很易找。店名「My灶」就是「我家廚房」，台灣朋友解說原來也是台語「咪走」的意思。幾年前第一次來，此後差不多每一次回來台北也來吃點東西。

號外：台灣精華遊 ～ （台南美食篇）阿霞飯店 還是第一次在台南吃筵席菜

除了疫情的那幾年，每年都會來台南吃幾天。很多時自己來，吃的也是小店又或是街頭小食。這一次跟十多名朋友來，怎說也要吃些「大陣仗嘢」，說的就是這裡。

這裡是台南人吃筵席菜的地方，1940年開業，是經營近一個世紀的地方。不少名人政要如蔣經國、李登輝、連戰、陳水扁等等也專程來吃過的店子，聽起來也不簡單吧。第二晚在台南，就來吃晚餐。

店外就是天公廟

我們去的是天公廟元祖店，現時已傳至第三代經營，餐牌上也有套餐選擇。由12人套餐以至1人套餐不等。早個多月已打電話來訂位，已同時預訂了幾道招牌菜，當中包括紅蟳米糕、花菇清燉蹄筋、炭燒野生烏金等。來的時候是平日晚上，二樓也是座無虛席，果然是人氣店。

炭燒野生烏金

號外：台灣精華遊 ～ 台南西門路的早晨（II）包成羊肉

喜歡台南，就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色，但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合，向這個早上的目的地出發：西門路一段圓環邊。先吃帶大家吃阿堂鹹粥，安頓好朋友在吃東西後，我便過來這邊，其實這才是我這個早上的目標。

這裡在網上被喻為「台南最任性的羊肉店」，早上5時開店，很多時11時未夠就關門。跟阿堂鹹粥不同，這裡除了有半露天的位置，還有空調的店面。吃熱辣辣的羊肉湯，還是在空調下吃會比較舒服一點的。

號外：台灣精華遊 ～ 台南西門路的早晨（I） 阿堂鹹粥

喜歡台南，就是因為這裡廿四小時都可以吃到不同的特色美食。雖然我們下塌的酒店早餐很出色，但早上還是外出找吃更上算。八時半在酒店大堂集合，向這個早上的目的地出發：西門路一段圓環邊。

其實在台南市有不少圓環邊（即十字路口迥旋處）都有食肆，不過西門路一段這邊有兩間都是早餐之選，一間吃魚粥，另一間吃羊肉湯。

因為估計不是每一位朋友也吃羊肉，就先來吃鹹粥。

在云云台南的鹹粥店來說，這裡算是人氣店。雖然是沒有空調，但地方乾淨企理，價格也當然高一點。在疫情前來過，那時這裡是長龍店，就是七時來排隊也要等上起碼半小時。但這次來了兩天，兩天也直行直入：世界也變了。

號外：台灣精華遊 ~ （台北美食篇）石牌無名手工蛋餅

找了幾天同美食團的團友來台灣吃幾天，第一站是台北。第二天的早上，當然不會在酒店吃早餐，就帶大家出去吃。

我選的早餐地方，當然要好吃。唔理得佢出名定不出名，但就一定不是排成個鐘果啲（食個蛋餅同鹹豆漿啫，留番比人地去排啦），就來了這裡。

店子不在台北市中心，是在北投石牌那邊。在市中心打的過去，需時約半小時。地點在橫巷，其實「無名」不是其名字，而是真的連店名也沒有的（其實成個名都係食客自創的）。烤煮的檔口在外，店內只擺幾張簡單的檯椅，就是只做周遭街坊生意的店子。