Mandarin Grill + Bar ~ 早餐，就吃一顆米芝蓮星

六月下旬．晴

曾幾何時，文華是差不多每星期也來一兩次吃早餐的地方。有時是Clipper Lounge或地下的The Café，更多的就是Café Causette。但隨著離開了中環，也不彈此調久矣。最近收到信用卡公司的宣傳單張，知道這裡的早餐時段重開，當然很有興趣。說到尾，在香港的米芝蓮星店，在早餐時段（即九時前）有賣早餐的，除了在置地的二星店L'Atelier de Joel Robuchon及Amber，就只有這裡了。

環境是滿分的

在一個周一的早上，一周的開始來吃。剛好八時，這裡沒有一個客人，侍應就招呼坐在最埋邊的位置。這裡的環境當然很好，簡單的西式裝修，淺色的天花全是文華的標誌。一旁的玻璃窗透進自然光線，椅子寬敞，座落其中，是無比的舒適。曾幾何時，在這個地方，這個時段處理不少「國家大事」，相比起今天，也樂得悠閒。

很舒適

拿餐牌來看看，就真的，這裡早上當然不是賣中午及晚上的餐點，而是好像Amber一般，早上是有另一個餐牌的。選擇不算多，但簡單不代表不仔細。如想吃蛋，可以選威爾斯Rhug Estate的有機蛋，又或是日本Bantam Chicken的蛋，再不是可選美國野鴨的鴨蛋。吃法除了是煎或烚，做成奄列、benedict、florentine甚至是慢煮也行。除此以外，當然還有其他的中式中點可選。來這裡，還是要個Full English Breakfast吧。

多士是預期中的好水準

侍應生拿來麵包籃，內有幾塊烘多士。當然，如果不合口味，要白麵包又或是其他選擇也可以，出聲問就知還有什麼選擇了。多士熱熱的，烘得脆口之餘，內裡的麵包也不失鬆軟。當然在這間六星級的西餐廳，這已是最基本的要求。而大家也知，好吃的除了多士，當然還有果醬。

遠處的黑加侖子果醬是我的至愛

文華最出名的要選其士多啤梨玫瑰花瓣果醬，但在我而言，卻是更喜歡這裡的黑加侖子果醬（可能是我喜歡吃提子乾，哈哈）。是用新鮮的黑加侖子來做的，吃起來又香又甜，帶一點天然酸味，亦吃到有不少果肉的，配上無鹽味的牛油，好吃。另外還有黃莓果醬，也都是好吃的。塗了厚厚的一層，吃得滿足。

豐富的Full Day Breakfast

Full English Breakfast除了蛋，還有黑香腸、豬肉腸、鬆餅、煙肉及蕃茄，看上去已知份量十足，也精緻。先吃蛋，要了炒的鴨蛋，只要蛋白。因為這裡的Full English Breakfast有味道濃郁的black pudding，也吃蛋黃，就會太膩。炒鴨蛋白吃起來口感很厚身，也有清香的味道。Black pudding就是用上豬血及油脂做成的香腸，吃起來幼滑，而帶點肉躁味，跟蛋白同吃就剛好了。

軟滑帶躁味的black pudding，跟清香的鴨蛋白，是絕配

是日的black pudding只來兩片，份量剛好。在英國的酒吧，隨時吃個Full Day Breakfast是半條的拿來呢，令人吃不消，始終跟洋人是口胃不同。旁邊的串茄略煎過，釋放出鮮甜的味道。鬆餅也軟熟好吃，跟多士一樣，塗果醬就最好了。反而豬肉腸及煙肉都不甚特別，只是飽肚之物。

在這個地方，你不會吃到不軟滑的炒蛋白

侍應生的服務仍然非常不錯，專業又有禮貌，絕對是六星級的水平。餐後的一杯泡沫咖啡，味道香濃，而上面打發的奶泡也綿密豐富，很不錯的。有趣的是那個用來放糖的夾子，立即令我想起Toy Story 3。拿出報紙慢慢的看，是一個寫意的早上。

泡沫咖啡很香濃

The CLAW!

埋單二百二，用AE咭會有八折。以早餐而言，當然不是便宜的價錢。但有時相比起一頓滿意的午餐及晚餐，在舒適的環境下，吃一頓美味的豐富早餐，也是人生樂事。

這盞吊燈，也是文華經典

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&&
環境：&&&&&

餐廳資料：
Mandarin Grill + Bar
中環干諾道中5號
香港文華東方酒店1樓
2825 4004