號外：東京美食巡禮 ~ 和幸

二月上旬．晴

離開東京前，你會做什麼？

常遇到的提問：「有什麼是你去東京必吃的？」
「吉列豚。」我的答案總是這個。
「吓？！東京的吉列豚好嗎？那裡？」也是很慣常的跟進題目。

是這樣的，如說起在日本的吉列，我吃過最好的地方是京都，我總覺得，京都及神戶一帶（只是認知，完全沒有根據的），是吉列的發源地。如只說吉列豚肉，可以加入鹿兒島，因為那裡的黑豚肉，實在出色。那為何我會去東京必吃吉列豚？這就要從我乘飛機的習慣說起。

我總是拒絕吃飛機餐

話說我這個人很怪，這麼多年，都是很抗拒吃飛機餐。坦白說，有誰會對那個微熱但不鬆軟的餐前麵包，又或雞肉同魚肉也是一樣味道，又差不多口感的東西有興趣？所以我總是叫服務員不要送餐來，只喝飲品。寧願吃飽才上機，又或是下機就大吃一頓。就算是回港，立即去南記的牛雜牛腩撈還好吧。

慳家的我，是京城電鐵的fans，一千零五十日幣去到成田了，多抵？

所以如果經成田離開東京，要在機場吃飽，這裡就是我這麼多年來的必然之選。不要少看這裡，個牌子，在這個舖位也有至少十多年的歷史，而我第一次來，是一九九五年吧，也是十六年前的事了。那時還未知什麼是「吉列」，只知道這裡的「炸豬排」，很好吃。到後來香港也有「とんかつ」，才知原來之前在這個機場吃的是「寶」。之後，才真正認識「吉列」的種種。

又來到這個地方

結束十多天的日本之旅，從京城電鐵（看！我就是這樣慳家…）跳出來，check-in了機位及寄了行李，立即衝來這裡，又要吃過這裡的吉列，才上機。是日下午只吃了蛋飯，還很餓，一人吃兩客吉列，不為過吧。一是一般的吉列豚肉，另一就是「本日の嚴選素材」的「南州もち豚」。先來一杯朝日生啤，先喝一大口，乖乖的等吃。

先來一杯朝日生啤

是日要了兩個吉列餐，先來的是南州もち豚，一百一十克的西冷部份，套餐賣千七日幣，只是港幣百七左右，真的很便宜。看上去已知炸得很乾身，從橫切面看，在瘦肉旁是一條肥肉，肉色雪白，很對辦。吃起來，是預期中的鬆脆，內裡肉汁充盈。肉質很鬆化，接近爽口的階段，以豚肉來說，質素很好。肥脂的部份，當然豐腴味美。連吃幾件，真令人滿足。

看起來，已很鬆脆

鬆化爽口，高水準！

要了另一個餐，就是一口份量的里脊肉。一客四件，吃起來，也非常的好吃，最主要就是肉是連肥帶瘦的，一咬下已是滿口油脂甘香，也是炸得脆口好吃。這一份一口豚肉，是日做特價，只賣一千日幣，港幣一百也有找，你說是不是不吃不可？跟機上的餐點，沒得比。

一千yen的吉列里脊肉也很不錯

甘香可口

當然，日本最令我懷念的除了是不同的美食外，有一樣最簡單的東西，也不可多得，就是白米飯。不要看這裡只是吉列店，米飯也煮得軟熟有咬口，大抵在日本，這是基本功，想找難吃的日本米飯，可能更難。很多朋友也知，吃吉列時，飯、生菜絲都可以隨意添加，不過是日任性的吃了兩份餐，只能吃一碗飯，足矣。

總不能錯過這裡的白米飯

喝下最後一啖生啤，也正宗的結束這一次日本之旅。很多人也問我，東京已來了九千幾次，還有什麼可以令我再來？通常這個問題，我不答，因為如果你是老饕，也知道我為何如對這個地方，為何如斯熱愛。

再見，會再見的

是的，東京，等我，不日重臨！

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
わこう
千葉縣成田市新東京國際空港
空港第2ビル4楷
0476-34-6135