毓民私房牛肉麵 ~ 做實事vs擺姿態

三月中旬‧晴

其實談起牛肉麵，最先有印象的是毓民開的店子，還記得是在現時九龍城大婆的舖位，那時吃過覺得，比同區的台灣牛肉麵，好吃得多了。到其在旺角開舖，再去吃，水準仍然好，牛湯底仍清甜。到今天，又回到九龍城。是日跟一班政界中人跨區考察，悶極。到吃飯時，我才出場，看到這裡的分店，不如來吃牛肉麵如何？同行朋友雖然跟毓民道不同，但也想試試這裡的牛肉麵，就一行三人的來吃一吃。

周未七時，人客很少

四時來想訂位，女侍應禮貌的說，到時來就可以了，不用訂位。七時多來到，果然是人客不多，順利佔坐卡位。面對餐牌台式食物，有不少的名字也很吸引，大家都三心兩意，談來說去，結果是不容有失地大家都要了招牌牛肉麵，拌青瓜、醋辣椒、煎豬肝及鹽酥雞都一併要了來試試。

菜色不貴，選擇也多

先來的是涼拌青瓜，是切的，口感吃起來當然不及拍的鬆化。不過這裡用上了小青瓜，那吃起來還算爽脆。不過敗筆就是醬汁味道怪怪的，酸又不是，甜也不夠。還好在這裡消費滿一百，其中一味小食是贈送的。大家也紛紛當這味就是那碟免費小吃，所以沒有影響大家的食趣，哈哈。

不喜歡這個涼拌青瓜的味道

另一味開胃前菜是醋辣椒，原來是浸漬了的青尖椒。先上去好像很辣，但看真一點，是走了油又褪了籽的，那就溫和得多了。吃起來很不錯，辣椒雖然不辣，但吃起來很有香味。用上醋浸，但一點不過酸，還帶出辣椒的甜味，作為開胃前菜，真不錯。

醋辣椒很香，好吃

一人一碗的招牌牛肉麵來了，湯底濃郁，大大舊蘿蔔，大大件牛展，賣相仍然對辦。先喝一口湯，清甜鮮美，比起大婆的，那邊是濃一點的牛肉味，而這裡是清甜的菜蔬味道，也真的是各有各好，看你喜歡怎麼類型。唯一一點可挑剔的，如果湯底可以熱一點，就更好了。牛展稔，但吃起來散散的，吃起來不夠有咬口。而紅蘿蔔及白蘿蔔都很鬆化，清甜得緊要，好吃。至於麵，不難吃就行了，因為牛肉麵的精髓，就在湯及湯料。這裡賣30元一碗，是物有所值的。

招牌牛肉麵，仍然出色的

麵滿意，另外叫的小吃也不錯，先來一客鹽酥豬排。很大塊的炸豬扒，薄薄的，吃起來有點韌，不過起碼有一個好處，就是沒有多下鬆肉粉吧。下了淮鹽的，鹹鹹香口，而也是熱辣香脆的。味道上比起天后的順豐，有所不及，但也算是不錯。

熱辣辣的炸豬扒

鹽酥雞是大家也喜愛的一味台式小吃，醃好的雞粒，跟金不換一起炸起來，再混和了淮鹽，是香口好吃的食物，分分鐘吃一大筒也面不改容的。這裡的炸得乾身，吃起來香口，雞肉也不會是乾乾的，交足功課，絕對是一味稱職的下酒良品。

香口好吃的鹽酥雞

另一味乾煎豬肝就是看名字也覺吸引的，上檯時，豬肝切得大塊而不厚，深色的，估計是用醬汁去煎的效果。看表面，收得乾身，賣相很不錯。吃一塊，煎得香，且帶微脆。豬肝口感不算是豐腴，但就十分之爽脆。味道濃郁鮮香，非常不錯。在座幾位都說怕膽固醇，但就以不足三分鐘，將這碟煎豬肝清了碟，絕對值得一試。

乾煎豬肝是不可不試的

埋單百九，沒加一，每人連貼士是七十元有找。看餐牌，這裡還有午餐及下午茶的選擇，價錢更便宜。加上環境不錯，食物有水準，實在是經濟抵食之選，是可以一試的。

最後一句，有時其實擺姿態，也是做實事的一種。關鍵在於，你擺得「型」唔「型」。

型，緊要的

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2

餐廳資料：
毓民私房牛肉麵
九龍城賈炳達道128號
九龍城廣場LG11A-11B
2716 1166