竹園海鮮酒家 ~ 在跑馬地養的龍蝦

十一月中旬•晴

如果數最地道的「香港菜」，除了茶餐廳，就一定是一眾的海鮮菜色了。一味簡簡單單的蒸魚，另一味馳名中外的芝士焗龍蝦，還有避風塘炒蟹。這些菜色，不會是米芝蓮推介，但就是絕對地道的食物。在香港吃海鮮，就算去到流浮山，其特殊的地理優勢已不大存在，因為不少的海鮮店子，已滲了不少的「飛機貨」，沿岸撈捕的海鮮是買少見少。所以今時今日，吃海鮮，一些市區內的店子，也一點不失禮，這裡就是我和家人喜歡來吃海鮮的地方。

地方不大，但齊全的魚缸

是晚又來吃飯，也不是第一次來，給安排坐了十二人的大檯，原因是我們人雖少，吃的食物不少之餘，碟頭也大，檯大一點，可以放得鬆動一點。點菜，循例也要出去魚缸看一看。拿一隻龍蝦，兩斤多夠吃了；瀨尿蝦也大大隻的，來三隻吧；蟶子是必修科，也來一人一支；帶子肉韌，扇貝就較稔身，也來一人一只；肉蟹比羔蟹吸引，來兩隻吧；之後再來蟹肉伊麵，應該幾豐富的了。魚王也照例乍乍帝求求其的東秤西秤，而不叫他是分分鐘唔秤的，不過吃得海鮮也是如此，怎樣也要對店子帶點信任。

蔗水是次次都喝不少的

坐番埋位，這裡有竹蔗水供應，說是「免費」的，不如說是「不另收費」，因為成本已老早算了在食物的價錢內。蔗水幾清甜，喝得出是竹蔗茅根的味道，還有馬蹄及紅蘿蔔的，多喝也滋潤有益。前菜小吃也好吃，是一碟脆魚仔。記得以前在鴻星，這一碟前菜是「名物」來的，受歡迎得可以拿來賣。是日的又脆又香口，轉眼已經要拿第二碟來。

令人吃過不停的前菜小吃

這裡的菜色，是出名的「快起」，轉眼已經一檯都是食物了，吃得吃不得這麼快。也因為碟碟大大碟的擺在一起，所以也最好拿張大一點的檯較方便。如果說芝士焗龍蝦，我幾時都會推薦這裡的。芝士夠多，濃濃杰杰的，叫一籃烘得熱脆的法包來蘸吃，很不錯。泡過油的龍蝦球也爽口鮮甜，二斤六一隻的龍蝦，看份量也沒有扣起許多﹝當然也不要幻想店方沒有扣起啦﹞，也都吃得大家滿意為止。

芝士如汪洋...

在這裡吃龍蝦，侍應也會問客人要不要法包。這裡的法包，烘得又熱又脆，用來蘸芝士去吃，不怕吃得過飽的話，是好吃的。加上墊底的伊麵，這個芝士焗龍蝦份量十足，水準也有相當，好此道者，不容錯過。是晚龍蝦要18蚊一兩，單是此味菜已經要七百多，不過水準相當，也物有所值。；

熱辣鬆脆的法包

另外不同的海鮮食材，也用了不同的烹調方法去準備。蟶子用上豉椒去炒，炒得很香，很夠味。汁掛得靚，不多不少，芡汁也不過杰，這就是廚功。比較起之後去的天虹，這裡的炒得好吃多了。蟶子新鮮，肉質又爽又甜，索價40蚊一只的，有其道理；

厚肉又鮮美的蟶子皇

扇貝用上蒜蓉粉絲去蒸，其實人所共知，就這樣用蒜蓉去蒸粉絲，加些紅尖椒及豆豉，味道也很不錯，已經是下飯良品。是日的扇貝也真的幾稔身，吃起來肉質不韌，味道鮮甜，賣30蚊一只的，算是吃得過；

總要蒸幾隻扇貝的

瀨尿蝦就來個避風塘炒，炸蒜粒混上了辣椒粒，聞起來已經是香噴噴的。瀨尿蝦切段再泡油，肉質爽甜。而在旁邊的炸蒜粒如果獨立來吃，是很香口的，又或是用來下粥或撈麵，更是一流。不過吃瀨尿蝦，也真的是清蒸的最好吃，鮮甜無比，沒有其他的煮泓可以媲美；

藏在炸蒜蓉堆下的瀨尿蝦

一蟹三吃，先來一人一只蟹鉗。這裡的也是「單指」，外表炸得熱辣酥脆，內裡蝦膠及蟹肉是一半半，很夠份量，吃一只已飽了大半。肉蟹自然就用上了薑蔥去炒，這一碟賣相一般的菜色，吃起上來又甚不錯。炒得很香，蔥及薑下得多，炒得夠火侯，加上走過油，而肉質又鮮甜的肉蟹，是個水準不錯的菜色。吃清了蟹件，也飽得不能動；單尾來個蟹肉伊麵，燴得夠稔身，蟹肉是真材實料。芡汁厚，不合口味，淺嚐算了；

吃一只都飽幾成的炸蟹鉗

雖然飽，來到甜品環節，總不能錯過，因為水準也有相當。全部甜品也是「無料」，不吃白不吃，就每款都要了來試試。榴槤布甸是我的心水，夠香，也有真榴槤在內的；豆腐花夠滑，而雪糕或是芒果布甸也是正路的受歡迎之選。

侍應服務不錯，態度好又快手，值得一讚。埋單每人五百三，吃有水準的海鮮，加上不需要長途跋涉的去各個海鮮熱點，竹園也是一個不錯的選擇。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&
服務：&&&1/2

餐廳資料：
Chuk Yuen Seafood Restaurant
跑馬地黃泥涌道7-9號地下
2893 8293