三月上旬．晴
不要說香港是飲食之都，但其實有幾個菜系，是寧寧舍舍的缺少了的（當然也有幾個菜系是做得幾豐富，印度菜就是一例），在這裡，好的西班牙餐廳很少，而好的葡萄牙菜，就更少。當然，要評就先要知，我相信很多朋友也不知什麼才是正宗的葡萄牙菜，而就算在澳門，有不少的葡國人經營的葡菜館也做得很出色，如安東尼奧，如百姓，如山度士，但其實他們都已自成一格，發展了一個「澳門葡菜」的系列。
在香港呢？不要說似樣子的，就算連選擇也很少（不要對我說澳門茶餐廳，我會反檯！）。年前在灣仔的小街開了這個牌子的葡菜館，吃了一次，感覺一般，那時還新張，就當是其剛開始運作，還要點時間去磨合。是晚約了兩個朋友吃飯，要找西餐，想起也不如再試這裡吧。周六的七時來到，人客不多，難怪臨時臨急都可以訂到位。店子的裝修雅致，有情調得來又不太拘謹~~只要不是坐在吧檯這邊，就好好多了。
能拿澳門的葡國餐廳的餐前麵包跟這裡的比嗎？
看餐牌，食物選擇也不少。前菜、湯、主菜及飯，各選一款分吃，應該幾足夠。侍應問我們飲什麼，那其實吃西班牙或葡國菜也是喝水果酒Sangria最適合。先來的餐包是一件小麥包，吃起來輕鬆有麥香，還不錯。吃著這個麵包，也真慨嘆，為何在澳門，無論是安東尼奧甚至是海灣餐廳，餐前的大圓包也總是令客人想吃完又吃的，在香港，總不會找到這些好貨色。
很「果汁」的果汁酒Sangria
這裡的Sangria真的很「水果」,放了不少果汁在內的，只加了疏打水及汽水，不太多的紅酒，而沒有伏特加（我坐得很近水吧，所以清楚看到），喝起來，不是那回事。到後來再看餐牌，原來Sangria還有「classic」版本的，據聞不是這麼「果汁」的，那來這裡就要留意了。
這個沙律不錯，但還有更好的
前菜要了沙律，就是煙三文魚沙律。也做得不錯，幾款沙律菜新鮮，吃起來爽口，拌上墊底的油醋，調味做得足，清新好吃的。雖然味道不錯，但這個只是一個好吃的西式沙律，感覺就不是下了生洋蔥及大蒜粒，又鮮又辣的正宗的葡式沙律。想起百姓的豬耳沙律（Orelhada），又或是山度士的魷魚沙律，真的美味。
我喜歡濃郁一點的Caldo Verde
湯也是不用選其他，必選的就是薯蓉青菜湯（Caldo Verde）。雖然最正宗的Caldo Verde是很輕怡的，但個人卻偏好濃郁一點的版本，至令這味葡萄牙北部的地方菜，吃起來才夠窩心。這裡的不夠濃郁，味道也算是鮮美，如果可以加多幾片葡式臘腸chouriço，就更可口了。
香噴噴的烤乳豬
至於主菜，當然已一早鎖定了這裡的葡式烤乳豬（Leitão assado no Forno）。要預早訂定，只要了其中的四份一。送來的，是豬後腿的部份，肉質理論上不及豬前腿及豬肋骨般嫩滑，但肉較多，更有咬口，而脆皮的部份也更多的。看樣子，熱辣辣，也聞到香味，對辦。
厚肉的部份，也嫩滑
先吃厚肉的部份，皮極鬆脆，皮下油脂不算厚，吃起來甘香可口，非常不錯。再吃肉，雖然是較厚肉的部份，但也嫩滑不韌，吃起上來肉汁充盈，一點不乾身，烤焗的火侯是剛好的。拌碟的是一片片的鮮橙，感覺也正宗，葡式烤乳豬也是配上鮮橙來吃的，甜美跟豐腴，是不錯的配搭。原本一切都不錯，但卻一下子給堆在上面的珍珍薯片破壞了。雖然我也很喜歡吃珍珍薯片，但好一餐葡國菜，裝修充滿異國風情的餐廳，喝這個由細陪到我們大的薯片，真的沒有多大關係。
讓單臂的焗鴨飯
吃葡菜，除了一味烤乳豬，必吃的另一味就是焗鴨飯（Arroz de Pato）。餐牌上說明要等三十分鐘的，所以我們是乖乖的一坐下就先落這個柯打，但不到十五分鐘，烤乳豬未上，這個焗飯就來了。鴨飯焗得很乾身，味道夠，但就好像不是鴨的味道，而鴨肉也好肉是乾乾的，反而那幾片舖在上面的chouriço同吃，還更好吃。在香港吃這一味，也真的是讓單臂，因為沒有好的鴨肉，那怎會有好的焗鴨飯？真懷念安東尼奧的焗鴨飯。
有水準的甜點
葡菜也是比較膩，幾味菜三人分吃，已經吃得飽飽。餐後大家也選自己喜歡的甜品，有朋友選葡式椰撻（Pasteis de CoCo），另一位吃Affogato，我就問了有什麼是日甜品，原來是杏仁蛋糕，就要這個。吃起來滿有杏仁味，咬起來有質感，是一點點顆粒的口感，味道香甜，很對辦。一問之下，原來這裡有特別的地方及師傅做甜點的，有水準。
喝完很「果汁」的果汁酒，大家也紛紛轉飲生啤。飲飽食醉，埋單每人三百多，不算貴。臨走時，廚師還出來跟大家打招呼，老實的跟他說出了意見。其實論味道，這裡不難吃，但比起澳門任何一間有點水準的葡菜店，就是不如，無奈。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&&
環境：&&&&
餐廳資料：
Nino’s Cozinha
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza5樓
2866 1868
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