順豐排骨麵 ~ 吃落還是甜甜的

十一下旬•晴

認識這裡也十年有多，還記得那時吃過這裡的炸排骨，好吃又鬆化，店子就在現時bubble factory那邊，舖面小小的，雖然坐得不舒服，店內的情況也一般。但排骨做得好吃又經濟，所以時常坐滿客人。月前進佔了小城之味那個舖位，是自天后喇沙以後，好幾間店子也做不長的舖位。是日比賽完畢，跟大會車在天后落車，拿拿林來吃碗麵。

來的時候是周日的下午一時，人當然多。不過我一人來吃，可以搭檯又很容易坐下的。從餐牌上可以看出，食物是比以前多了很多，不止做排骨麵及涼菜這麼簡單。匆匆的落了單，等了一等，也要追追單才有得吃。但見左右隔離也如此的，是忙得不可開交的關係吧。

足料，但不酸不辣的酸辣湯

要了個排骨擔擔麵餐，先來的，是酸辣湯。非常足料，筍絲、木耳絲、肉絲及干絲都落足的，絕不欺場。吃起來，辣辣的，卻不夠酸，不酸不辣的酸辣湯，在香港真的是隨處見。以這個三十多元的麵餐，也都算是收貨。

新鮮炸起的排骨

排骨擔擔麵隨之而來，麵與排骨是分開上的，這是以前的做法，令炸起的排骨維持熱辣脆口。先吃排骨，雖然是薄薄的，仍然是肉質鬆軟，吃不到什麼化學品的痕跡。味道方面，仍然是帶點甜味，也是這裡一貫的做法。這個炸排骨，好吃，也可以買兩客來當一個豪華的點心。

肉質鬆化

擔擔麵方面，就比較一般。大大碗，麻醬下得太多，完全不辣。吃起來不夠熱度，溫溫吞吞的。麵稔了一點，吃起來沒有韌勁，不夠爽滑，純粹飽肚之物，也正好為比賽完的我，增加一點能量。

擔擔麵就比較一般

見外邊少說也有十多人在等位，不好多作逗留。狂風掃落葉的吃完，就放下32蚊，埋單走人了。似乎這裡是這個舖位中，最有機會存活下去的店子。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&
服務：&&1/2

餐廳資料：
順豐排骨麵
天后電氣道63至81號
發昌大廈81號L
2566 6375