六月上旬‧晴
熟悉KC的朋友都知道，試新店子，發掘新地方，是我的其中一項飲食興趣。原本新店子的食評都總會先在公開網部刊出，但在連番打壓之下，在那邊加新紀錄，花時間每間填了一輪表，但加不加卻要看編組人員的心情。在想為何我要加的總是「逢三進一」？又或食評總是被人忽略？回想起來，不如新店子的食評在網誌這邊先刊，說到底，這邊的每天的點擊率遠較那邊多，照道理，最有價值的食評也應在這裡。
又說遠了，說回是日的午餐。朋友報料，說這裡開了新泰菜店子，說這裡的泰式雞飯乾身好吃，而雞也嫩滑，值得一試云云。知道有好地方，又那忍得住不立即來試試？就在一個周未的早上，三人行的來吃了個午餐。這裡是新店子，地方光猛整潔（雖然如果你去「方便」時，會見到「後台」是有點亂…），空調充足，也頗舒適。
除了雞，還要了脆腩肉及炒粉絲
一坐下，侍應已經拿來三碗雞湯，看來是你叫什麼食物，也會送湯。這個雞湯，雖然有冬瓜在內，但喝起來真的很「雞湯」的，大家知道我在說什麼了。看餐牌，選擇不多。午市套餐28元連飲品，40元就換上小吃，幾經濟的。除了泰式雞飯，還要了脆豬腩飯及炒粉絲。
雞湯真的很「雞湯」
吃午市套餐，有三款小吃可選，要了豬頸肉沙律及無骨鳳爪。小吃先來，無骨鳳爪涼涼的，吃起來爽口彈牙，絕對是炎夏必選的小吃。不過調味而言，可以做得刺激一點，加多些酸辣，就更合適了。
無骨鳳爪爽口，再辣一點就好
豬頸肉沙律在這方面就更出色了，用上了辣椒、蔥、芫茜及乾蔥去撈過，豬頸肉夠爽，味道也辣中帶酸，令人胃口大開，好吃。咦？說是豬頸肉「沙律」，那沙律何在？原來就是墊底的生菜絲，可有可無。
豬頸肉沙律味道就很好了
雞飯來了，跟吃海南雞飯不同，因為朋友推介的是雞肉，那就先吃雞吧。果然肉質真的是很嫩滑，雞皮不太厚，吃起來爽口，真的很不錯。不過當然，這個泰式雞是以口感取勝，雞味較淡，同上的一碟辣醬就大派用場了，這碟辣醬除了辣椒，還有香料的味道，也不要錯過。
雞肉真的很嫩滑
不過就要靠辣醬增味
雞對辦，飯如何？泰式雞飯不會如星馬的油飯般，拿上雞油及香料去爆米粒，只會用雞汁去直接煲飯。就如這裡的雞飯是，比較乾身而不油潤，是雞汁飯而不是雞油飯。吃起口感爽身，香味不算濃，也沒有什麼香料的味道。以雞汁飯而言，算是交足功課。
雞汁飯是交足功課
另一碟的是脆豬腩飯，脆豬腩也是很地道的泰式街頭小吃之一，在Siam掃街，你會看到不少賣切件脆豬腩的檔口，點上甜辣醬，邊吃豬腩邊跟啤酒，人生樂事。這裡的腩肉也炸得很對辦，皮很脆口，咬下去滿有油脂甘香，很不錯。如果真的要彈，就是豬肉本身不夠肥美，瘦肉太多。還有如果可以將肉醃得鹹一點，會更夠味。
脆豬腩很好吃，再肥美一點，更好吃
也來一碟炒粉麵類，就要碟炒泰式粉絲。看上去已知炒得乾身，吃起來很香口，配上在旁的花生碎、蔥段及芽菜，就更好吃。最好的是吃起來一點也不油膩，味道是有點甜甜的，再加入辣醬同吃，又刺激又醒胃，值得一試。
泰式粉絲炒得乾身，也很香
來的時候沒有什麼客人，吃至一時半左右，人客也越來越多，看來也是旺場店子。埋單每人四十元也不用，吃得飽足。雖然服務生的表現，還有點生澀，但這裡的食物水準也不錯，是吃午餐的好地方。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Thai King Fusion Food
土瓜灣北帝街28號地下
2368 8001
沒有留言:
張貼留言