九月上旬‧晴
麵包源自西方，但就以日本的做得最出色。君不見日本任何城市，無論大街小巷的西式麵包店，總是很有水準的，麵包總是做得很鬆軟，香味濃郁的。側聞在這邊斜路開了這家日式餐館，掛頭牌的就是日籍主理人做的方包。因為傳媒效應，初時幫襯的人很多，就趁熱潮剛過，找了個下午，來吃吃這裡的牛奶方包。
日籍主理人做的方包很有水準店子裝置簡潔，只是幾張檯及椅，但看起來是幾企理。外邊一排排的麵包架，在擺賣即日造的麵包。看很多也是給人訂去了，幾受歡迎的。午餐選擇不多，只是麵包及意粉的簡餐，就要了個蛋沙律三文治的午餐。
餐廳裝修很簡潔
這裡是一位櫻面，水吧就由主理人兩夫婦去打理，午餐是一份一份的做，不能想像，也是要等上好一陣子才有東西吃的。蛋沙律三文治簡簡單單的，但吃起上來，味道又很不錯。先說麵包，很鬆軟，在其橫切面已經可以看得出來。味道帶濃郁的牛油及牛奶的香味，非常不錯。外表還是略烘的，吃起來脆口，實在是集一切好吃的麵包原素在一身，相當不錯；
蛋沙律三文治簡單好吃
蛋沙律清新可口，都說過，日式的蛋沙律是有其特別的口感及味道的，一吃便知，扮不來，但若是日本人主理的店子，卻是很容易的做出來。這個蛋沙律，簡簡單單，配上烘麵包，也真好吃；
一看已知是非常鬆軟的方包
餐後的熱咖啡淡淡的，但味道很香，加了糖及奶，非常不錯。
怎能缺少一杯熱咖啡？
招呼是有點忙亂，但服務態度很好的。店內是標明說不好攝影，以免影響其他食客的。但我想，我沒有影響人家，應該是可以影幾張吧。埋單65蚊，不便宜，但在香港吃到好吃的日式三文治，物有所值的。
是值得一試的日式麵包店
評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&＆
環境：&&&&
服務：&&&
餐廳資料：
博洛尼亞
中環鴨巴甸街41號
2950 0600
丹麥式方飽真的很好吃:)此店開業初期買方飽要訂的,現在可能熱潮已過把,隨時去都可以買到, 不過斷斤計買方飽就真係幾得意~
回覆刪除他的蛋三文治真不錯, 雖然價錢貴了些...凱施法式方包, 十蚊包, 都好食, 做多士不易烤焦
回覆刪除包是好吃的，只是貴了一點
回覆刪除Glayforever，今天買了一條回公司，不到十分鐘已給蝗蟲吃清！
回覆刪除v及Morest，真的不便宜，但用料也是很好的。