九月中旬•晴
雖然在附近工作，但其實來這裡吃飯的時間不多，可能是因為對大飲食集團旗下的食肆信心總打折扣。自這裡摘下米芝蓮的一星以來，是日還是首次再幫襯。跟幾位同事來茶聚，即日訂位還可以拿到檯，來的時候果然是還未滿，始終佔據了交易廣場半層樓面，不是細地方。坐在餐廳的後半部，陽光自窗外透進，環境是光猛企理的。
地方是舒服企理的
是日以吃點心為主，反而一味甜品是一吃難忘，想在這裡推介一下。，就是在甜品餐牌上的一味「雪•雪」，即是雪糕釀雪梨是也。要了這一味甜品，純粹因為其名字有趣，就來一客看看是什麼樣子的。這個甜品賣相極美，外表看來是一個燉梨子，四周還放上了切碎了的士多啤梨來裝飾，加上兩支百力滋，明顯在造型上，比隔離左右的蜜糖蛋散又或是楊枝金露做得用心；
賣相很美的「雪‧雪」
切開梨子一看，內裡藏著士多啤梨雪糕。看著這個釀梨子，令我不期然想起晶荷軒的梨香鹵肉，在那邊吃的是釀上了五花腩，梨子是熱的，吃起來質地較軟稔。但這邊的因為是凍甜品，所以做得挺身，而也保持了梨子的爽脆口感，在味道上兩邊的燉梨也做得香甜，相當不錯。這個「雪•雪」，是我推薦的甜點。
切起來內有乾坤
說回點心，也具一定的水準，如一味蘿蔔絲酥餅就做得極之鬆化，內裡的蘿蔔餡做得又稔又甜，配合起來，非常好吃。不要少看這個蘿蔔絲酥餅，要做到這個水準，不容易，也要一試；
很有水準的蘿蔔絲酥餅
其他的點心也做我有板有眼，不過這裡平時午市的點心選擇很少，全部要來也不過是區區六款，如果想要來吃多幾款點心的話，據聞周日下午的選擇是多一點的；
美味的炸海鮮卷
這裡的服務也很不錯，客人有什麼要求，也都可以儘量滿足。人均消費大約二百，絕不便宜。不過吃點心也是一分錢一分貨，這裡也值得連續兩年米芝蓮的一粒星。
也不錯的蜜糖蛋散
評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&&&
服務：&&&&
餐廳資料：
The Square
中環交易廣場第二座4樓
2525 1163
沒有留言:
張貼留言