麗香園冰廳 ~ 埋沒在街市內的水準茶記

九月上旬•晴

跟食友說過，何謂一間好的茶餐廳，我的判斷也很簡單：如果有自家製麵包的，差極也有個樣子，因為至少是有誠意。這裡是在附近工作的朋友介紹的，是一間港式茶記，有自置的麵包工場，單在外面看，所售賣的麵包及蛋糕種類也有十幾廿款，不簡單的。

是日又來探朋友，下午三時許的時間，最好就是跟杯咖啡，吃件餅。是日跑馬日，這裡也有不少馬迷進駐，嘆住咖啡刨馬經，而主理人及伙記也加入討論賽果及形勢，一貫街坊小店風情。坐在一旁的直角卡位中，各據一方，空調強勁，是舒適的。

是地道茶記

這裡值得一吃的西餅麵包不少，遇著新鮮出爐的任何一款麵包也不要錯過，這是不用說也明白的事。如果遇著什麼也未出燼的時間，如是日的話，可以試試這裡的蛋球。大家知不知道蛋球跟糖沙翁的分別？個人認為，同是用上蛋加麵粉為材料，再油炸後灑上大量沙糖而成的。大而沒有餡的就是蛋球，小而有餡的就是糖沙翁了。

有水準的蛋球

沙市面上有蛋球供應的地方已越來越少，而就算有，很多也是油膩膩的。這裡的蛋球，乾身鬆化，口感似有還無，吃起來滿有蛋香，而外層還保留一點脆口。是日吃得到的這裡已經是放涼了，但味道一點不差，如果是熱辣出爐的，風味必更佳。這個水準比泰昌更高的蛋球，只賣5蚊，值得一吃的；

乾身鬆化，又有蛋香

蛋白餅也是另一味我很喜歡的餅點，明顯地這個是自澳洲著名甜點Pavlova而來的，但就是縮細及減甜的版本。口感同樣是外層脆口，但因為體積小，做不到內裡煙韌的口感了。但6蚊一件，用來配咖啡奶茶，也很不錯的；

脆口的蛋白餅

不知道大家的兒時記憶有沒有奶油號角？我有的。可以小時候沒有很多可以吃的東西，總覺得奶油號角非常的好吃。好吃的奶油號角，最基本的是外層的酥皮要鬆化，有牛油香，這一點也有很多地方做得到。但內裡的奶油要夠滑，呈半溶的狀態就最好。這裡的做得實又膩了一點，不算很香，還記得小時總吃得到滿意，可能回憶總是美好的；

充滿回憶的奶油號角

咖啡奶茶這裡有水準，不過是日熱熱的，就來凍的，樽仔咖啡及樽仔奶茶是也。放入樽內雪凍，好處當然是由頭喝到尾也夠凍，不會因加了冰更影響了味道，壞處就是味道會變得不新鮮，始終咖啡奶茶也要即沖即喝才最好。不過13蚊一支，都喝得過的。

夠凍的樽仔奶茶咖啡

除了麵包西餅，其實其他食物也不錯，如忌廉湯底也用金寶忌廉湯，而炒麵也是即炒的。總括而言，是一間有水準的茶記，可以一試。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&
服務：&&&&

餐廳資料：
Lai Heung Yuen Restaurant
佐敦新填地街38-40號地下
2780 4009