波記 ~ 嬲嬲地，食鴨脾！

在夜深人靜，很容易會想起這個食評。

當工作極繁重的時候，有時都會問自己，咁辛苦為咩？通常問得呢一下，結果得兩個，一係食餐好勁貴的，一係就鐘意食咩就食咩。忽然諗起專兄貼過這裡的鴨脾，就趁有四十五分鐘空閒時間，打廿幾蚊的士來吃。

外表是普通麵店

要了鴨脾瀨，加碟韮菜花。吃得鴨脾，一定要自己吃一隻，又最好唔好斬，因為成隻食比一件件的分開吃，道理如吃乳鴿要原隻吃一樣，滋味好多。

鴨脾要原隻吃才有意思

這裡的鴨脾是別處交來，凍凍的，但皮脆肉嫩，加上美味的鴨油及鴨汁，味道已經不用再形容，是正到不得了。我忽略又諗起，如果此時鏞記未收檔，我一定會去食隻鵝脾免切~~雖然以我的年紀，都不宜成隻鵝脾咁食了。

瀨粉是燒鴨的好朋友

唔知點解，吃鴨脾或鵝睥，都梗係要配瀨粉，等如吃魚蛋配河粉一般自然。湯底有點味精，但將小半碟鴨汁倒下去伴吃，更美味。韮菜花鮮美，淋腩汁，美味。

韭菜花很爽甜鮮美

埋單42蚊，吃得心滿意足。

滿足！滿足！

幾時又來吃過？

你見之後之前某人吃斬件「鵝」，之後也憧原隻吃了...

評分：﹝以5個&為滿分﹞

食物：&&&&

環境：&&1/2

服務：&&1/2

餐廳資料：

西環山道23號地下