味家 ~ 想不到也幾正宗

閏五月十二‧雨轉晴

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&1/2
服務：&&&

市面上大大小小的韓菜館也可以說全吃過，還有這裡卻未試，不知何解，總覺得這裡是吃自助任食韓烤的地方。直至看到Oli的食評，才知不是，是日就一行四人來吃。

七時半來到，人客不多。訂了卡座，馬蹄形的疏化椅，都算坐得舒適。餐牌的選擇不少，但真正韓式的也不多。是夜不想吃韓烤，想吃窩，就要了個海鮮豆腐窩。另外炆牛肋骨、炒粉絲、海鮮煎餅及泡菜炒飯，看看水準如何。

先來幾碟前菜，先吃泡菜，酸味太重，辣味不夠，味道也不夠層次。不要以為泡菜千篇一律，其實好的差的，一吃便知。其他幾款不過不失，反而漬蘿蔔是甜美好吃。這裡將漬蘿蔔直切成一條條，爽脆鮮味。平時吃韓國菜會叫其添加泡菜，是日就反而想吃多一點這一味漬蘿蔔；

炆牛肋骨是燒得滾燙，蒸氣騰騰的上檯。看樣子已炆得「夠身」，因為已炆至全離骨。吃起來肉質鬆化，但味道卻不算十分好，只得甜味。同煮的紅蘿蔔及栗子也實實的，或許多少反映出這窩炆牛肋骨的火侯。這個炆牛肋骨，不推薦；

炒粉絲很美味，炒得乾身不油膩，而加入了黑椒去炒的，帶出一點點的辛辣味道，加上麻油香，很不錯。這個炒粉絲，沒介紹錯，要一試；

海鮮煎餅是圓型的，不是我喜歡的類型，我幾時都迷信方型的韓式煎餅會較好吃。不過這裡的圓型煎餅也不錯，煎得兩面皆脆口，而內裡也滿有蛋香及軟熟，點地甜醬油，也好吃。只是略嫌散了一點，是差不多沒有一塊能順利地整塊夾起的；

海鮮窩大大個，內裡有幾假大蝦、斬件的蟹、蜆、高麗菜、豆腐等等，非常豐富。湯底非蜆肉湯底，而用了個味噌湯底，配上海鮮，有趣。蝦及蟹因為都滾了很久才吃，肉質當然一般。反而味噌湯底用來淘飯是甚好吃。這裡的韓式米飯，粒粒晶瑩，軟熟飽滿，非常不錯；

還有泡菜炒飯，炒得很乾身，雖然沒有飯焦，但飯粒吃起來是很香口的。可惜這裡的泡菜不夠美味，帶酸的味道，炒起飯上來也是酸酸的，影響了味道，沒法子；

這裡沒有生啤，是晚hite beer全程由頭帶到尾，夠貼題。

最後還有玉桂糖水，清香甜美，感覺討好。侍者招呼不錯，雖然是來去怱怱，但總是有求必應，服務水平是及格的。

扣除了在樓下撈的一百元現金卷，每人只要175，不貴，一試無妨。

餐廳資料：

Miga

銅鑼灣軒尼斯道502號

黃金廣場9樓

2576 2078