印尼美食館 ~ 最好吃的巴東牛

七月初十‧炎熱

評分：﹝以5個&為滿分﹞

食物：&&&&
環境：&&1/2
服務：＆＆1/2


難得有清閒的周六，由早到晚安排了豐富的行程。下午約了去一品齋吃甜品，午餐卻沒有著落。想起也有很久沒吃這裡的巴東牛了，就在這個陽光普照又炎熱的下午，來吃個印尼午餐。

這裡還是十年如一日的老樣子，餐廳就藏在一印尼超市內，中間擺了長檯，給人客坐在兩邊吃。裝置雖簡單，但餐廳卻毫不馬虎，除了廚房以外，也有做小吃的地方，可以想像，周日是會迫滿來一解鄉愁的印尼鄉里。開著手提電腦，想趁這段吃飯的時間做一點文字工作，也正好影一影周圍的店神，做個紀錄。

周六的這裡，沒有什麼人客，店員也不知踪影。門外猛烈的陽光，加上店內弱弱的空調，及那兩把轉轉扇，瀰漫著懶洋洋的氣氛。檯上擺著一包包的，煮起了等待著放涼的豆糕，感覺真的像在南洋當地的小食店一樣。在收銀處落單，要了巴東牛肉飯及印尼咖啡後，我也關掉原本開著了的手提電腦，眼神停留在貨架上，標示著不知名的印尼文字的各式商品，讓自己的腦袋也休息一下。

也不知等了多久，巴東牛才送上來。盛器還是一個多格的膠圓碟子，除了巴東牛及白飯，還有半隻甜酸蛋、椰菜及花生魚仔乾，是最常見的印尼便當的格式。

先吃巴東牛，看上來乾身，但吃起來是濕濕的，似乎跟印象中的有點不同。還好味道還是同樣出色，味道辛辣，間中帶有豐富又有層次的香料味道，而吃真一點，甜味也會慢慢的滲出來，以巴東牛來說，是在香港吃過最滿意的了。用上的是牛展的部份，因為炆煮的時間不短，吃起來肉質不算是鬆化，但沒有問題，味道好就夠了。這裡的巴東牛，仍然值得推薦；

再吃其他，也有水準的。魚仔乾香口甜美，絕對是稱職的前菜小吃；甜酸蛋雖然是簡單一點，也恰如其分，當然最好的甜酸蛋是煮至蛋白也全入味的做法；飯底極多，又是怎樣努力也吃不完的，下次再來，一定要叫「扣底」；

吃印尼菜又怎可以不喝印尼咖啡，這裡可以要下練奶及不下練奶的。平時我喝咖啡也只會喝齋啡，不過跟印尼咖啡，又會比較喜歡甜一點的，就來個「走甜」。印尼咖啡是連咖啡粉開的「無過濾」版本，所以喝的時候一是連咖啡粉一起喝，一是待所有咖啡粉沉澱下來才喝，我可是沒有什麼所謂，反正就是這樣子。咖啡味濃香，配合起練奶就更甜美，很醒神，很不錯；

埋單44蚊，在這裡坐至下場夠鐘才施施然的離開，寫意甚。在忙碌的日子裡，耐不時來一個庸懶的南洋午餐，實在不錯。

餐廳資料：
New Indonesian Restaurant
銅鑼灣敬誠街9-11號地下
2881 0103