ZAKS ~ 今夜星光燦爛

七月初二‧晴

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&&1/2
服務：&&&

來過這裡一次，是白天來的，感覺上晚上是完全不同的景致，早想找個機會再來。是日想去遠一點的地方吃飯，一想，又來了這裡。

來得這裡，也會喝一杯才進座。在別處喝完酒，來的時候已經是九時過外。經理引領到餐廳後半部的檯子，靠著臨海景致，加上室內暗昏的燈光，很有情調，感覺很不錯的。

拿來酒牌，選擇也不少，我的心水還是白酒，選的是意大利的Pomino Bianco。雪凍上檯，口感清爽，甜度及酸度也適中，正好是一頓晚餐的前奏，是我很喜歡的餐前酒；






前菜要了個炸酥皮羊奶芝士，炸得熱辣辣的，羊奶芝士包在酥皮中，做成小荷包的樣子，賣相很不錯。吃起來外皮酥脆，內裡的羊奶芝士因為經過高溫，羶味減弱了一點，不過在半溶的狀態，跟鬆脆的外皮做成不同的口感，不錯。不過就比較膩，吃一件還可以，吃多一件已經覺得多了一點；




主菜方面，避開了澱粉質，要了兩款，分別是羊及蝦。先來的羊，在羊腿及羊架之中選了後者，就是烤羊架。烤得外皮焦灼，切開來看到內裡嫣紅，近乎全生，火侯絕對是medium rare，以吃羊肉來說，是很好的演繹。吃起來肉質軟熟，表面除了有燒烤的香味，還有香草的幽香。雖然沒有什麼羶味，但也是好吃的烤羊架，值得一試；






另一款的是「Salt & Pepper King Prawn」，其實亦是燒烤菜色，就是烤虎蝦是也。虎蝦夠件頭，肉爽結實，是新鮮貨色。烤得冶味，蝦味香濃，只用上鹽及胡椒去調味就夠味了，是不錯的一味。兩味主菜墊底的都是薯蓉，大家也不是多吃的人，吃了一點也投降了。現在回想起來，連甜品也忘了吃；







談了很多，不覺已是店子打烊的時間。信步走回碼頭，已是十一時有多，原來還可以憑單據換免費船票，真的不錯。





華麗夜市催燦，今夜星光燦爛。

餐廳資料：
Zaks
愉景灣水滸坊A座地下G04舖
2987 6232