Applegreen ~ 青蘋果之約

七月初一‧晴

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&1/2
環境：&&&&
服務：&&&&

跟幾位餐飲業及飲食界的朋友談起，最近市場是掀起一般西式簡餐的風尚，由好幾家專賣沙律的舖頭，加上蘋果綠，已令一眾紅男綠女，去完又去。至於我，未懂欣賞，到今天才找了個午餐的時間，去試一試。坦白說，也不值得找個晚上來吃，橫豎午餐晚餐的餐牌也是差不多的。

預早訂了位置，給安排坐在四方大桌，闊落舒適。這裡以簡單的裝修及設計，配以柔和的暖色燈光，氣氛是輕鬆隨意，難怪是容易受落的。不過眼見是日午市也不全滿，亦有好幾張吉桌，兵行險著不去訂位的話，也不會落空。

這裡有午餐供應，但好像不太吸引，就往打另一個a la carte餐牌主意，要了三款顏色的意粉，加個牛油果醬配nachos，另加甜品。四人吃的午餐，幾豐富的了。

三色意粉，紅色的代表是蕃茄底的Napolitano 。以鮮蕃茄為主，加入蒜及洋蔥去提味，茄膏去提色水，就這樣簡單的一味意粉汁醬。這裡的還可上巴馬芝士，做得夠色夠味，汁醬不多不少，在意粉上掛得不錯。意粉吃起上來也有咬口，做得及格的。雖然收78大洋一碟，有點貴，但也可以一試；

綠色的代表，是以羅勒、松子仁及蒜頭為主的香草醬意粉Pesto。同樣是濃濃的很有香草香味，吃起來也頗香的，另外灑上原粒松子仁，吃起來更香。橄欖油下得重手，令每一條意粉也均勻的沾上香草醬，壞處當然是吃起來較膩的了，所以吃了幾口已經吃夠；

說起膩，白色的代表認了第一，也沒有人認第二，就是白汁忌廉磨菇意粉Creamy Wild Mushrooms。濃濃的忌廉汁，一看其實已經心中有數。但吃起上來，味道是頗不錯的，忌廉汁很香牛油的味道，加上菇菌的香味，不多吃的話，是不錯的。我只吃了一口份量，覺得不錯，但也真的吃不下第二口了；

牛油果醬是用來沾nachos的，nachos自然是來貨，而牛油果醬做得不夠幼細，牛油果還大大粒的，喜歡吃牛油果的朋友該會喜歡，但個人認為，如果是沾醬的話，幼細點好像是好一點，只是個人偏見；

當然又不能錯過這裡的甜品，因為時間所限，所以只試了兩款，就是American Theme Park Favorite及Apple Green Crisp。American Theme Park Favorite是蘋果與香蕉的配合，蘋果是焦糖蘋果，將原個青蘋果去dip焦糖，是萬聖節的應時食品。這裡的焦糖上得厚厚的，吃起上來又韌又黏牙，好吃的焦糖蘋果，外層也應該是柔滑一點，這裡的比較適合初吃此品的年青人，是我要求過高？用上的是青蘋果，天然酸味正好中和了焦糖的過甜，聰明的味道組合。但青蘋果較硬較爽的特性又跟軟韌的焦糖格格不合，在口感上，是失敗的；香蕉是dip了朱古力漿的，吃起上來是甜上甜，不過這一味美式甜品，不甜是應該不收錢的，所以吃不得甜的朋友，最好避開。而索價68大元的話，可以有更好的演繹；

另一款的Apple Green Crisp是蘋果批，焗盤舖了切片的蘋果在底，加上脆金寶在面，做成酥皮蘋果批的樣子，加上云呢拿雪糕，是在賣相及味道上也不敗的甜品。這裡將之冠以店名，當然是做得四平八正，而其實你我他在家裡也可以試做這個甜點，也可以成為你/妳的招牌甜品；

招呼不錯，年青的店員們態度親切有禮，值得一讚。

對於今時今日的我而言，午餐局永遠也要怱怱而去，真想跟大家再多談幾句。不過在混沌的工作日子可以跟大家吃餐飯，輕鬆一下，是很不錯的。

餐廳資料：
Applegreen
銅鑼灣羅素街2-4號
2000年廣場2樓2368 1263