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2009年9月27日 星期日

號外:澳門精華遊 ~ 38

酒不醉人人自醉
八月初一‧晴
評分:﹝以5個&為滿分﹞
食物:&&&&
環境:&&&&&
服務:&&&&

澳門很有趣,要找吃東西的地方,要中要西,要平要貴,比目皆是。但如果要找個好好的地方去喝一杯,就真的難求。如果可以容忍混雜的環境及氣氛,在澳門街也有零星選擇,但要坐得舒服一點的,就乏善可陳。


直至找到這裡,可以這樣說,是全澳門最好的酒吧。座落在氹仔新濠峰,這裡前身是皇冠酒店。自從皇冠酒店搬過新濠天地那邊,這裡就易名為新濠峰。名字雖改,但格調依舊,由樓下酒店大堂,以至去到酒吧裡面,也是舒適雅致。據聞是由名家出手,應該所言非虛。上次來澳,錯過了這裡,是日怎說也不能錯過了,趁晚飯前就上來喝一杯。



位處酒店的最頂樓,除了可以看到絕美的澳門半島夜景外,這裡的樓底也甚高,滿有空間感。酒吧分室內及室外兩部份,選了在室內的,想靜靜的去享受醇酒美景。但其實室外的位置也相當不錯,如果天氣不那麼悶熱的話,在外邊吹吹風,也實在寫意的。



拿來酒牌一看,這裡的選擇也真的是很多。而我們來的其中一個目的,不為紅、白酒或香檳,只為這裡的威士忌。其實當步進酒吧,旁邊已經一字排開不少威士忌,而當中更不乏在香港很難看到的品牌。而餐牌的選擇也真的不少,Spyside的選擇近廿款,而單是我最喜歡的Islay出品也有十多款,計及所有在蘇格蘭出品的單一麥芽威士就已經有七、八十款,單看餐牌,感覺已經是沒有來錯地方。


是晚就選了兩款煙薰味甚重的品牌,分別是Ardbeg的1996 Exclusive及Caol Ila的12年,加冰。值得一提的是這裡的冰是用上了威士忌專用的球狀冰,單看起來都比在香港所得的講究很多。兩杯也不算是年份長的選擇,顏色皆呈淡黃色。


上次在富東喝Laphroaig 10年時已經提到,如以煙薰味計,就只有一款品牌比Laphroaig更濃的,就是Ardbeg了。聞起上來,在那濃重的煙薰味之間,是穩透果香。喝起上來是強勁的薰味,亦夾雜了平衡穩進的泥煤味道,很有特色,絕對是另一款一試難忘的味道。而待冰略溶化,味道更開,喝到的aftertaste還有點巧克力及云呢嗱的味道。還未曾在香港見過Ardbeg,要喝就要渡江了;Caol Ila也是煙薰味的代表之一,但比較起Ardbeg,當然是顯得平易近人一點。在泥煤味道之餘,還有一點煙草薰香,也是很特別的味道。


下酒的是幾款小吃,除了蝦子花生及薯片之外,還有帶紫菜味道的脆米。雖然是充滿味精的味道,但卻是吃完又吃。


九時過後,還有live band表演。拿著威士忌杯,微醺的看著催燦的濠江夜景,在輕音樂的襯托下,此情此景,能不醉人?


賬單就在行出去拍照時給付了,在此說聲謝謝,絕對是最美好的濠江片段之一。而這裡,也是非常值得推薦的一個喝威士忌的地方。

餐廳資料:
38
氹仔新濠峰38樓
2886 8868

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