號外：關西精華遊 ~ なか卯

來日本必吃的是什麼？

十一月上旬．晴

不知道如果問大家題目上的問題，答案會是什麼？對於KC而言，不是和牛鐵板燒或shabu shabu，不是什麼特別版的清酒或燒酌，也絕對不是任何地方的刺身壽司，而是一口納豆，再加一碗日本米飯。很多朋友都會覺得納豆難吃得不得了，但我在日本生活的短暫日子，天天早上也吃納豆飯，其實只要吃法得宜，納豆本身不難吃。加上日本米飯及雞蛋，更是人間美味，是地道得不得了的和式美食。

最愛納豆

是次關西之遊來到尾聲，很多預計的地方也都去過了，但就是未吃過一口納豆飯。沒要緊，其實要吃也很簡單，就找一間牛丼店就行。在關東地區找牛丼店，松屋、吉野家又或是すき家，在關西地區，就是這一家なか卯（讀音 na-ka-u）。

在日本吃牛丼也很方便

廿四小時營業，分店極多，真的「總有一間在左近」。這一次住在新大版的商務酒店，就在離開前的一個清早，來了這間位於街口轉角的牛丼店吃早飯。吃飯前就例牌的在外邊的自助售票機付錢買票，進店將票的一邊交給店員，找位坐下就有得吃了。

買好票就可以等吃

為了做我的納豆飯，是日要了個迷你和風牛丼，一盒納豆及一隻生雞蛋。我的吃法是這樣就，先將醬油及包裝的黃色芥末（其實用綠色的牙膏芥末也行）加進納豆中攪均，個人經驗是順時針又好，逆時針又好，時順時逆也好，最後都會攪成一絲絲。將之悉數的倒進牛肉飯內，再將生蛋打下，就做好了第一步。

豐富！

先攪好納豆

下一步更簡單，就是將生雞蛋（如可以只下蛋黃更佳）跟納豆稍拌一下，就用筷子一起拿上來吃。當然這個吃法要到雞蛋的衛生程度很有信心才行，但在日本，尤其なか卯是用上こだわり卵，即比一般雞蛋新鮮及品質好的。吃起上來納豆鮮美，而雞蛋黃豐腴，加上軟熟的白米飯，感覺肚暖腸肥，心滿意足。

絕頂好吃！

吃一頓簡單的早飯，才只三十多元，在日本已是不貴的價錢，其實這個份量當做午餐也無不可的。很多朋友也以為的去日本都是「追星」，或盡是吃高檔的店子，其實不然，一頓簡單而地道的和食也是我很喜歡的。

尤其這個吃法，我已吃了二十年！

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
なか卯
大阪府大阪市淀川区
西中島3-23-9
http://www.nakau.co.jp/