蓮香居 ~ 真正的「必比登」推介！

十二月下旬．晴

有時很配服一些朋友，可以去來去去也去同一個餐廳用餐。就算食物多吸引，服務有多好，不悶的嗎？於我而言，有些地方就算多好，兩年左右來一次是正常，一年來一次已是算多，一年內要重來，理由要相當之充分才行。好像這裡，食物不算是很出色，但勝在地方大而價錢又實惠。上次來已是兩年前的百人大局，兩年後再來，也是時候。

兩年後，才再來

是娜姐的生日飯，原來很多圍內朋友也未試過這個地方，就趁機來吃一次。訂了二樓大廳最埋邊的一張最大檯，朋友們的反應也很踴躍，當晚出席的人數達17人，還好大家也不介意，就坐得親密一點吧。點菜的工作當然由我來做，尤幸在這裡也是相當輕鬆的。先來一個六人套餐，再加六味菜式，連例湯、單尾及甜品，已經是豐富非常。

平日也熱鬧

在此等茶記，伙記們的粗枝大葉其實也可以預期。不過這裡就是連上菜也都快過人，一口氣來四、五味菜是閒閒地，還好大家都是熟朋友，也不俱一格，多來幾碟就密密清，沒有問題。套餐的幾味菜先來，打頭陣的是燒味雙併，要的是燒鵝，一看便知來的是燒鴨，皮肉俱薄，很明顯，沒有興趣去吃。叉燒不甜，有肉味，但很腍身。「鬆肉」的效果太明顯了，沒有什麼質感。

這裡的燒味不合口味

八寶鴨竟然是第二味菜，不過話就說是第二味菜，但其實就是第二／三／四／五一起來的，所以也不用太考究。其實我有懷疑今時今日還有誰知道何謂好的八寶鴨，像是晚的釀滿了蓮子及糯米，還加入了幾只鹹蛋黃，吃起來豐腴肥美，在坊間的水準而言已算不錯。但現在的鴨子都是冰鮮鴨，個子甚少，皮少肉薄，做出來的八寶鴨比以前的風味減褪了很多。

八寶鴨是招牌菜，不吃不行

醬烤骨也是這裡很受歡迎的一味菜，就是一塊大大的豬肋骨，先蒸再放醬汁去炆。上檯是伙記用刀切開，賣相很不錯。上面肥肉的部份豐美甘腴，下層的瘦肉也鬆化不韌，有水準。跟套餐的只能分五件，當然要立即追加一客，才能可以勉強給各人分吃，仍然是不能錯過的一味。

醬燒骨很不錯

成檯也是食物，再來一大窩例湯，當然是頗哄動的了。難得伙記處變不驚，動容的排好碗放好湯渣，給大家盛好湯。是晚的是粉葛綠豆鯪魚湯，煲得幾夠火侯，喝起來鮮甜，很不錯。就是撈起的一大碟湯渣也得朋友們的青睞，就是身旁的陳小姐及會長夫人也吃完又吃，還大讚不錯。幾十元一大窩的湯，抵！

夠火候的鯪魚湯

鹿腳筋也是這裡的「名物」，是晚的是用上菜膽去扒。鹿腳筋沒有什麼味道，勾了個幾厚的芡汁，就更不是我那杯茶，加上墊底的生菜也沒有什麼可吃之道，所以索性不碰就算了。朋友們反映也不見佳處，還好是套餐包括的一味，碟頭不算很大，不然就只會剩下。

不見佳處

跟這一味類似的就是海參扣魚肚，單看菜名是一味名貴菜色，但這裡索價例牌只68元，其實落單的時候已經有點心裡有數。先吃的朋友都怨聲載道，一時說海參有臭味，一時又說魚肚有沙，總之就一致劣評。那便宜的東西又很難會有好的，這一味菜也不是沒可吃之道，我吃過也覺得非如他們說的難吃，至少夠便宜，也不是沒賣點的。

海參加魚肚也是便宜沒好的

釀鯪魚是跟餐的其中一味菜式，也是一味很傳統的順德菜，斯時正近農曆新年，吃這一味釀鯪魚也是時令。可惜是晚的又很一般，釀在內的鯪魚肉吃起來很「實在」，鯪魚是炸起了上檯，乾乾的，也不見佳處。而這味釀鯪魚也很難在市面上找到好吃的，大抵功夫多又賣不起價錢，只會在家裡才找到滿意的吧。

坊間總找不到好吃的釀鯪魚

煎藕餅也是同樣很難在市面上找到滿意的，蓮藕切得大大粒，混上肉碎再拿去炸，吃起來就像肉餅。我自己在家做會用將蓮藕磨成茸，加上肉碎及臘味，煎香了是充滿肉汁也美味。跟這班朋友吃飯也不可不叫咕嚕肉，這裡的做得還脆口，而且酸甜合度，可以粉太厚，吃起去沒有什麼「肉感」。吃了一碟中碟也沒有再追加的，可見水準如何。

我做的煎藕餅必定更好

另外要了兩味「釀菜」，一味炸的，另一味是燴的，先來的是椒鹽蝦膠釀吊片。吃起來也不錯，吊片味道鹹香，本身肉薄，炸過後口感更變得脆脆的，很香口。蝦膠彈牙爽甜，也是收68元一碟的小菜，吃得過。另一碟是百花釀魚肚，蒸起的魚肚沒有異味，配上蝦膠也真不錯。當然上面舖了用以加味的厚厚芡汁非我所好，加入芥膽同吃，也算不錯。

香口，不錯

濕版，也好吃

焗魚腸是差不多到了飯局尾聲，在陳小姐提示之下才發現是漏了點的。放在瓦砵內焗香，熱騰騰的上桌，非常吸引。吃起來蛋漿表面微焦，吃起來香口也有蛋香。魚腸本身仍維持濕潤，味道香而且不腥。魚腸雖然不很大條，還應是新鮮貨，整理得很潔淨，有部份還連著魚肝的，味道特別甘香，是必吃的項目。

焗得夠乾身

內裡甘腴

壽宴也要吃炸子雞，這裡的雖然是「平民版」，沒有大酒家那些斬成「大鵬展翅」的賣相。但都炸得幾乾身，雞皮脆而肉嫩，是水準之作。當然對於我來說更吸引的就是放在上面的炸蝦片，炸子雞上桌，大家未動筷也給我清理掉大部份的蝦片了。

我最喜愛的就是炸蝦片

另一味壽宴必備的就是蟹肉伊麵，這個只索價58元的菜色，蟹肉當然不會多到那裡，比蟹肉份量多的是蘑菇、韭黃及芽菜，而更多的就是舖面的芡汁。尤其伊麵炆得腍也入味，都吃了一小碗。糯米飯是朋友要求之下追加的，效果是意料不到的理想。炒得乾身夠味，原本以為吃不完的，三兩下手勢也給清掉，值得一吃的單尾。

慶生也要吃伊麵

炒得乾身好吃

最後最後也就是甜品環節，那來這裡的指定甜品就是焗西米布甸。也因為時間關係，（伙記已自行決定將）布甸已在在後而檯分成一碗碗的拿上來。口感軟滑，有蛋香，吃起來香甜，仍有水準，至少比之前在旺角鳳城吃到的「吉士版」好好多。當然還有壽桃包，但皮厚又沒餡，最後還剩下七、八個的，可見水準如何。

香甜軟滑

竟然有剩？

菜式豐富，開瓶費全免，吃得飽飽的一晚，價錢只是令人百來塊。雖然食物的水準不是十分之高，但就不失為跟朋友們吃飯的好地方，也不愧為港澳版米芝蓮的「必比登」推介。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Lin Heung Kui
上環德輔道西46-50號2-3樓
2156 9328