日本人的神戶牛熱點
十一月上旬．晴
每次教人來這裡，就算印埋地圖兼親身講解，也總有一半過外的朋友是找不到的，唯有寫在網誌給大家參考。
大家不會想像到KC接到多少有關「日本遊」的提問，「有什麼必吃之店？」、「X日Y夜的行程推介」、「可以代訂xxx？」等等等等如此類推。當然，以一個不懂日語的人來說，可以在這個範疇這麼幫得上忙連我自己也覺得神奇！想在這裡說一句，如果有時KC坐了問題一輪也未答的，請莫見怪，因為要答的東西實在多，加上定時要整理手頭上的資料，這其實是比正常工作更多的工作量。
如果大家問去「神戶有什麼必吃推介？」，很多時我先會叫大家的預算，不過再來也大都是推薦大家吃神戶牛肉。試想想，神戶牛在日本的牛肉界質素仍然首屈一指，排在其遠遠之後的佐賀牛賣到來香港已是天價。那如果你來到神戶，還有什麼選擇？如果預算比較鬆動一點，當然去米芝蓮一星店的雪月花。但如果想相宜一點，或只可吃午餐，就來這裡吧！
這是「東口」，千萬不要出這邊...
店子就在三の宮站，無論阪急神戸線、或是ＪＲ東海道山陽本線甚至是阪神本線都經過這裡，是個大站來的。出了站，請大家各「西口」方向行去。「東口」是一系列很吸引的百貨公司，很多朋友回來也哭喪著臉說就只因為出閘的那一刻「出錯口」，就給伴侶拉了去另一邊血併，再沒回頭…所以，請記著由「西口」出。出了車站你會站在北長峽通，大大個「ステーキランドKOBE」的招牌就會在你眼前。如果還找不著，店前有條長長的人龍那間就是了。
大大個招牌，幾難找錯的
這裡也是當地的人氣店，因為肉質好，價錢又公道，所以總是座無虛席。已經是老店了，店內燈光幽暗，感覺有點油瀝瀝及烏煙瘴氣，坐下來會發現檯面是滑滑的，這裡就是這樣子。長長的鐵板燒檯分兩邊，客人也都是排排坐，大家都明白，來這裡不是為環境及氣氛，而是為吃神戶牛。
是老店子了
難免有點烏煙瘴氣
這裡的餐牌非常簡單，分「牛」及「海鮮及牛」兩個部份，選什麼當然不用多說，只有「牛」！。而「牛」的選擇中有「一般牛」、「神戶牛」及「特選神戶牛」三款，晚市套餐價錢（160克至200克）就由四千多日幣至七千多日幣，折港幣四百多至六百多。貴嗎？你可以想想在香港的什麼鮨店的一個吹水師傅給你吃一百克和牛，收的價錢也如此這般，那這裡就真的划算。
這是「特選神戶牛」及「神戶牛」
這是「一般牛」
我來吃，通常吃「特選神戶牛（西冷）」套餐，再追加160克神戶牛肉眼，很滿足的了。這裡的師傅會先用牛油將鐵板煎香，邊將牛扒放下，邊煎香各式蔬菜及菇類，香噴噴的放在客人的碟內。再熟練的將牛肉放在鐵板上，用鏟子切開，四面煎香，就可以吃了。
看鐵板，其實也知店子及師傅的級數
在這裡吃的牛扒都煎得不錯，當然仔細度是不能跟頂級鐵板燒相比，但因為牛肉的質素搭救，也真的是好吃得令人感動。至於有何好吃，我也不用再在這裡多言，任何「鬆化軟熟」、「入口即溶」、「油脂甘香」、「齒頰留香」、「豐腴味美」、「有今生沒來世」、「回頭太難」等等等等都對，請大家對號入座。比較起來，「特選神戶牛」的油脂分佈較豐富，而「神戶牛」的肉味就比較濃郁。二者甚難比較，所以每次都吃雙份！
牛肉仍然是好吃得感動的
值得一提的就是這裡的午市套餐只有炒菜而沒有炒飯，客人可以選白飯或牛角包。當然在我而言，要來一碗日本白米飯也真不錯的。將美味的神戶牛肉放在白飯上，將牛肉加在滲了牛肉汁軟熟白飯一起吃，好吃得上天。嚐過此味，你會明白鐵板燒有什麼好吃，會明白為何要花錢去吃靚牛肉，會明白為何我只會推介大家來三の宮站的這裡。
配上白米飯是我所愛
結賬要自行去櫃面處理，在櫃面你會看到很多「出世紙」，就是這裡賣神戶牛肉的證據。當然，在香港，什麼證據也沒有你也會乖乖的付款。又或者你會講，有出世紙都未必吃的是真貨。可能是吧，不過我想日本人還是頗均真的。
吃飽了牛肉，人才算是來過神戶，你說不是嗎？
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&1/2
餐廳資料：
ステーキランドKOBE
Steak Land Kobe
兵庫県神戸市中央区
北長狭通1-8-2
宮迫ビル1~2F
（81）078-332-1653
沒有留言:
張貼留言