Whiskey Priest ~ 離魂

十一月上旬‧寒冷

在靈魂還不能完全附體的日子，偏遇上非常忙碌的一天。日中的公事還可以用單臂去應付，晚上卻要赴另一間新餐廳的「試吃晚餐」。不要以為「試吃」就只是「吃」（雖然也有人試吃是不發一言，齋吃的...），與主理人同桌的一餐，是要即吃即給意見，還有紅酒要試，等如考試。還有三十分鐘，走在蘭桂坊，記得這間以威士忌為名的酒吧，來了這裡喝一杯定定神。

差不多也不會來這裡喝威士忌的了

其實我想大家也差不多忘記了這裡的威士忌，至少眼見是日全店都不是喝啤酒，就是wine，查實這裡是全港唯一以「Whiskey」因名的酒吧。不過到了今天，還只是得個名，其供應的威士忌絕不能與真正的威士忌吧如Canny Ｍan、千日里吧、Nana Banana又或是The Pawn等相比。

就只有這些選擇，真的比很多家裡的mini-bar還少...

今時今日，只見威士忌的選擇一字排開，選擇不算很多。除了在香港最常見的「三大」Glenfiddich、Macallan及Glenlivet外，至少還有一些冷門之選如Balblair 89、Auchentoshen 12年、Glen Ord又或是Dalmore 12年。是日天氣冷得令人不太舒服，想喝點感覺「海」一點的，就要了Old Pulteney 17年。

Old Pulteney 17年

「Double，straight up with ice on the side」是例牌的要求。Pulteney是一個寧靜美麗的小漁港，位於蘇格蘭東北角，也是Highlands最北的威士忌廠。17年色澤金黃，跟入口先嚐到的是淡淡的甜香，之後就是海水鹹味了，直截了當的告訴飲者這裡是一間海邊酒廠。口感乾身，餘韻不長，作為餐前酒也很適合。另外也因其「鹹鹹地」的味道，個人覺得再來配濃膩菜色，如上海菜或京菜也可以的。

三十分鐘時間，轉眼過去

喝了半杯威士忌，在筆記本中隨意的寫點東西。四周也是情緒高漲的客人，只是我卻未能被這個氣氛感染。看看錶，三十分鐘過去。將冰加入杯中，一口氣喝完酒，味雖淡，但感覺卻「燒心」，呀，終於好像沒那麼冷了。結了賬，穿起大衣，抖擻精神，快步的離開蘭桂坊，是另一個show time！

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Whiskey Priest
中環蘭桂坊12-13號地下
2869 0099