四月下旬·晴
從前銅鑼灣及尖沙咀也是日本小店的集中地，在這兩區可以找到不少很不錯的居酒屋、小料理店、燒鳥店等等。我喜歡上居酒屋，在銅鑼灣區常去三間店子，就是和居和居、一番及天勝。
這三個地方之後遭遇各異：一番早已結業，和居和居前年搬了新地方就加裝魚池，搖身一變成了吃刺身壽司的地方。最後餘下的，就只有天勝。這天在銅鑼灣收工，想找個地方喝酒吃點東西，很容易就想到這裡來。
店子從以前的謝斐道（請按此參考舊食評）來了亨利中心，舖面好像小了，但地方當然是企理了。一個人來吃，當然是坐吧檯最好。日籍大廚伊藤先生還在，是晚客人也好像以日本人為主。師傅跟食客在喝酒及閒話家常，感覺就如到了日本一樣。
什麼也不用說，當然是要先來一杯生啤喝喝。此時女侍應將一塊黑板拿過來，上面寫滿了店子的是日推介。當中有一半都是海鮮項目，有刺身有壽司也有燒物。個人習慣，來居酒屋還不是吃那幾款東西。
尤其來這裡，先來一客玉子燒。在日本料理而言，蛋捲是很基本的項目。每間店子的做法及風格也不同，這裡的是攤涼了的版本，較濕身而質地較軟身。甜甜的而蛋味也濃郁，加點醬油及芥末同吃也不錯。
來點酒餚，就清酒煮蜆吧。這真的是簡單不過的菜式，給我材料也可以不用15分鐘煮一客出來。而只要用上的蜆是新鮮的話，效果一定不會差。吃完蜆，清鮮甜美的蜆湯當然也不可以錯過。一輪大戰過後，只餘下蜆殼。
不可不點燒物吧？來一客燒雞翼。這裡雞翼的特色是比較小，用鹽燒，皮脆而肉不艋嫩滑，但就越嚼越有味。除了燒雞翼，這裡也有另一味炸辣雞翼都很惹味好吃，是喝啤酒時的下酒良伴。
很久沒吃這裡的汁煮牛脷，這晚正好有興致，又來一客。牛脷厚切，份量十足，侍者送來的刀叉正派上用場。牛脷微爽口但煮得十分入味，濃濃的醬汁帶點甜味，不來兩塊麵包，就是來一客白飯同吃也可以。屬必吃的項目。
酒喝到第二杯，想多吃一味炸物，就來一客吉列牛肉薯餅。這真的是傳統日式居酒屋必備的一味，也是日本人很家常的食物。這裡炸得外層非常脆口，薯餅的牛肉成份不多，但打熱辣鬆軟。加入燒汁同吃，美味。
幾位女侍應服務很好，也很關顧，就如見我吃得較慢，汁煮牛脷看來放涼了，也主動來問是否需要翻熱。埋單五百多，下次在附近想喝酒又會再來。
我愛居酒屋。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
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