日本蛋及飯的質素都絕佳，所以蛋加上飯的料理就是不可錯過。當中包括蛋包飯、奄列飯及親子丼等等：
3. 蛋飯食肆
レストラン吾妻Restaurant Azume
淺草
這裡外表看來只是普通不過的洋食屋，但其實大有來頭。店子在大正二年創業，也即是1913年，據店主稱是蛋包飯オムライス的始創者。今天傳至現任主廚的竹山師傅已是第三代，仍然是名店。
（詳細食評，請按這裡）
鳥藤 場內店（鳥めし）
築地
在東京想吃蛋料理，除了蛋包飯其實還可以吃滑蛋雞肉飯（親子丼）。做得好的親子丼，蛋是半熟而吃起來軟滑，想起也令人垂涎。而要找好店子吃此品也沒有蛋包飯那般難，事實上在很多地方的親子丼也有一定水準。就算來到築地場內市場，這裡就是好選擇。
（詳細食評，請按這裡）
喫茶YOU
東銀座
開業至今四十多年了，店子就在東銀座，在東銀座地鐵站的A2出口，沿晴海通向築地方向行，過了歌舞妓座，下一個街口就到了。這裡在分類上，是間「喫茶店」，即咖啡室是也。樓高三層的地方，舖面就在樓下及二樓。午市來到，人很多，而每次來到，這裡也是很旺場的。坐在餐廳的後半部，昏黃的燈光，這裡也是一貫的舊日式咖啡店的模樣。
（詳細食評，請按這裡）
蛋包飯元祖店たいめいけんは
日本橋
店子就在中央區日本橋，絕不難找，東西線或銀座線都有日本橋站，找到C5出口，出站轉右行不到兩個街口，就會見到這間店子。資料說，這裡已是第三代經營，一向也自稱是蛋包飯的元祖店。是耶非耶，不得而知，我只知道第幾代經營，又是不是元祖都不緊要，好吃 就得了。
（詳細食評，請按這裡）
米芝蓮三星店
其他米芝蓮星食肆
其他東京食肆推介
沒有留言:
張貼留言