VASCO ~ 三道菜的午市套餐

閏九月中旬•陰天

好了，經過一連串的前菜及小吃以後（請按此參曉「一連串」的內容），終於也到主菜環節。這個午市套餐兩道菜$329，三道菜只多$60，實在不是離譜的價錢。是日想吃點海鮮，前菜及主菜都朝這個方向選。

吃過麵包，就是前菜及主菜的環節了

前菜三選一，要了當中的醃鱈魚疏乎里。很好奇怎樣以醃鱈魚去做疏乎里，而又實在出來的效果真的有疏乎里的鬆泡口感，也有鱈魚帶點鹹鮮的味道。只是略嫌外圍的脆皮不夠厚，襯托不起或下鱈魚疏乎里的口感。而加入了以烤紅椒煮成的醬汁，香甜兼備，也是個很好的配搭。

以醃鱈魚做的疏乎里

真夠鬆軟的

主菜也是三選一，選上的是西班牙海鮮飯。認知中西班牙南部靠岸的餐廳很多會供應加入了墨魚汁的海鮮飯，這個也是那樣的格式。這裡的海鮮飯不如從平底鑀「剷」出來那些脆，不過也滿有咬口。最重要就是味道非常之鮮甜，一問之下原來是用上了蝦湯去煮過的，難怪是如此美味。相比之下，飯太好吃，放在上面的雅芝竹及鮮魷都只是配角。

鮮甜味足的海鮮飯

甜品要了咖啡慕絲及栗子雪糕，上面放了的是榛子蛋糕，就是看顏色，感覺是很秋天的。濃郁的咖啡慕絲跟以香味為主的栗子雪糕在味道上很夾檔，鬆軟的榛子蛋糕就在視覺及口感上令這道甜品增添變化，也算是可以收貨的甜點。

相比之下，甜點就較平凡

老實說，相比起那豐富又安排及設計均細緻的小吃而言，前菜及主菜都不算是驚喜，甜品更算是平凡的一類。不過要評定一間上好的餐廳，也不應以一頓午餐去定食物的水準。觀乎其環境、服務及整體配套，實在有再來的價值。

下次來，要試試Chef Paolo Casagrande的tasting menu了。

結論：值得推薦

餐廳資料：
VASCO
中環鴨巴甸街35號
元創方 Hollywood 7樓H701-H708鋪
2156 0888

相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z