M Bar ~ 夜曲

八月上旬•晴

今天，沒有food tasting的工作，也沒有飯局。上來，只純為想喝，也在吧桌上，寫了這篇「飲評」。

在中環工作，不會未來過這裡。貴為在文華東方的頂樓，與Pierre為鄰，景觀不及隔鄰的好，但環境絕對不錯。坐在這裡喝酒，感覺是「對」的。不過，這裡樓底不高，人多，其實通常好嘈。不要期望在這裡喝東西會有情調，跟對面的朋友傾計，也要喊破喉嚨。加上，這裡九成九是洋人，華人如我來到，硬是覺得佢服務差一點點的。

環境看上去不錯，但其實幾嘈的一個地方

說起來也覺有趣，跟Aqua Spirit及Sky Lounge一樣，這裡對於我來說，也是「魔咒」店 ~~ 陰差又好，陽錯又好，總是獨自上來的。所以總是坐「吧尾」的自閉位，唔好煩我。這裡沒有生啤，而威士忌就分「美國」、「蘇格蘭單麥」，「蘇格蘭混合」及「日本」四大類，我的心水，不用說，是Single Malt Scotch。是晚還是投進最愛的懷抱，就是Islay，Lagavulin 16年。例牌的淨飲，冰另上。

周五，人不少

Lagavulin就在Islay的下方，沒有Bunnahabhain及Caol Ila的「天涯海角」，也沒有Bowmore及Bruichladdich的「海灣恬靜」。但就與Ardbeg及Laphroaig為鄰，加上Port Ellen，是一個曾令我醉至人事不醒的區域。聞起來，是中至濃度的煙薰及泥煤味道。加了冰，這股獨特的味道更是充分的揮發出來，令人迷戀。喝起來，力量足夠，略帶甜，口感柔順，不乾身。餘韻帶乾果的味道，輕快，不留痕跡。風格是乾脆，瀟灑，爽快的，去如風。

我還是喜歡這個味道

還有什麼？就是這裡無限追加的果仁及薯片了，日中正經食物吃不了很多，但吃薯片，又越吃越多，而侍應也總可以在你未吃完最後一片的時候，給你再盛滿再來。當然，二百元一杯單麥，這些是小數目了。

無限追加的小吃

是夜，只想多喝一點點，再來，也還是Lagavulin16年。心念一轉，想起一支留意了很久，但從來沒仔細嚐過的酒。是時候轉場，且看後事如何？

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&&1/2

餐廳資料：
M Bar
中環干諾道中5號
香港文華東方酒店25樓
2825 4002