Azure ~ LKF上的明珠

七月下旬‧大雨

不知大家有沒有發現，酒吧也通常會置在大廈的頂樓，就算是近年建成的大廈或酒店，也是如此。經典的Aqua Spirit、Sky Lounge如此，另外Sugar、WoolooMooloo、SEVVA、TOTTs、Habitat Lounge等等都如是（當然出色的威士忌吧，相反，會是收收埋埋的，如Canny Man）。如果選在蘭桂坊最好的酒吧，這裡也必在列，說的就是這裡的地理環境。

絕佳的環境

在不知轉不轉場，還不知轉什麼場的時候，來這裡喝一杯（其實什麼理由也喝，哈！）就最好。地點在LKF Hotel的頂樓，面對中環商業中心的華廈美燈，腳下就是遊人如鰂的蘭桂坊。以前還在中環工作的時候，有「密計」要傾，總來這裡，因為硬是覺得站高一點，沒人見嘛。天氣好的時候，必選的是頂樓有露天的位置。但是日連天大雨，唯有閃回樓下的「閱讀室」，環境氣氛，一樣不錯。

移回室內，也很不錯

是夜頭輪hh喝了啤酒，二輪當然要威士忌出場了。除了大路的Macallan、Glenfiddich、Glenmorangie等，這裡還有我的心水選擇，Talisker。談起最喜歡的威士忌，很多朋友也知我是迷戀Islay的，背後的故事，不在此說了，那股獨特又有個性的泥煤味，一愛上就會難以忘掉。在Islay以外，有這個味道特點的威士忌很少，Talisker就是少數例子之一。

我相信每一個有感覺的人到過Islay，都會對其迷戀（wiki的資料相片）

要了十年的，顏色是淡金黃色的，聞起來是淡淡的煤炭味道，一點點刺鼻的感覺。喝起來，口感偏薄身，輕爽，還有一點胡椒的味道，餘韻不長，餐前輕怡的選擇。不過總是覺得這個品牌其實要邊喝邊吸煙，才會有更好的味覺感受。我等非吸煙者，淨飲就似是沒調味的食物般，是喝不到更深的層次。

對於我來說，Talisker是Isle of Skye的代表

友人來到，第二杯就是Campebeltown的Springbank，味道當然是比Talisker討好得多。不過值得一提的是，這裡的員工到威士忌的認識也不太深，如講威士忌的名字，他們也不知道你說的是什麼，要指酒牌才一清二楚。又，在serve威士忌之前，總會問客人要「淨飲」、「加冰」，甚至是「加水」，在日本跟威士忌，更時興加疏打水及果汁。但這裡，問也不問，就拿了杯加了幾粒冰的Talisker給我。那第二杯也學精了，千叮萬囑，淨飲，另加冰。

頗認真的下酒小吃，但不能吸引我

另有下酒小吃，是比起一般的酒吧精緻。不過一致同意，無謂將「配額」浪費在看上這裡沒有什麼吸引力的東西上，是晚要吃的，還多。在這裡沒有歡樂時光，但優越的位置，絕佳的景觀，絕對值得來「休息」一下。不過，請不要問我Azure的餐點如何，因為我來的目的也只得一個，就是hh。

在這個環境下喝酒，才似樣子

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&1/2
環境：&&&&1/2

餐廳資料：
Azure
中環蘭桂坊雲咸街33號
蘭桂坊酒店29-30樓
3518 9330