神廚館 ~ 傳說

六月上旬•晴

一間小小的快餐店，毫不起眼，座位只得十多個，提供的食物種類也不算很多。但長期爆滿，加上外邊在等位及等外賣的人，出現小人龍是等閒事。原因簡單，就是「有殺著」。拿手的食物不需多，只是幾款就夠。但水準穩定，價錢不貴，就做成今天的旺場。

店子小小的

是日在附近活動，跟跑友來了這裡吃東西。十二時多來到，自然是全場滿座，但這裡流量快，二人搭檯，轉眼便有位了。吃什麼不用多費神，因為頭頂上大大個牌寫住「神廚五寶」的，那若然你硬是要來吃餐蛋麵又或是奶醬多的，就是自找麻煩了。

招牌菜在此

再大食的，二人也吃不完「五寶」，經商討（其實都係我話事）下撇除了椒鹽骨及上湯雞，要下了其他「三寶」。就坐在廚房出面，只是廚部的哥仔在忙得團團轉。阿姐轉眼拿來一盅熱水給我們清洗食具。這個安排，不是一般快餐廳可以做得到的。

奉上熱水去洗食具

食物未來，先來的其實也是這裡的「寶」，魚湯是也。但其實打從第一天開始，我已經覺得這碗似豬骨湯多過魚湯，如說「無添加」，幾近沒可能。喝起來，濃濃的，內還有生菜絲、紫菜及豆卜一件。看網上食評，很多大肆彈劾這碗濃湯的文字，但回想，只是一間小店，湯還是送的，想怎樣？我收貨。

魚湯，應該收貨的

說起「神廚五寶」，打頭陣的當然就是煎墨魚餅，在餐牌上的學名為「招牌煎蛋海苔窩燒墨魚餅飯」，夠氣勢了吧？這一味墨魚餅，傳聞是自家手打的，不是什麼「窩燒」，其實就是炸墨魚餅。除了墨魚粒，還加入了馬蹄、紅蘿蔔粒等等蔬菜，除了味道上的效果，還好看的。很多食評也穢病現在的墨魚餅「比以前薄」，不外如是等等。但坦白說，還是好吃的，加上自家製，覺得還是吃得過。而在旁還有太陽蛋一只，如果沒有飯底的話，再將墨魚餅切成小件，幾tapas feel的，不知何解我會有這個感覺。

「人氣No.1」的一味

材料是豐富的

不知大家有沒有心目中「媽媽的菜色」？這裡的另一「寶」，「美極香煎薄牛扒飯」就是我家「媽媽的菜色」的味道了。現在大部份由南亞裔傭工照顧的新一代，會不會吃過這一味薄煎美極牛扒？將雪藏牛扒，用蒜粒、美極醬油、喼汁去醃。雪藏牛扒醃起來會出水，那就先將牛扒下鍋煎，再混和醃汁加上蔥再燒好，這個用的就真的是「窩燒」了。吃起來，牛扒當然是充滿美極醬油加上蒜粒及蔥花的味道，不會有濃濃的肉香，畢竟此刻不是在鋸DA扒。家母就時常煮這味菜，一塊沾滿醬汁的牛扒，吃三碗飯，絕不誇張！所以吃這塊美極牛扒，是充滿感情分在內 ~ 人沒感情，還能吃嗎？

小時候，也時常吃這一味的

另一味也可以「吃三碗飯」的就是「原汁頂級崩沙牛腩飯」（應該是「崩沙牛腩」吧！），牛腩本身炆得很腍，就算不是坑腩，是瘦腩的話，都不覺韌。墊底的白蘿蔔有點筋，我想在附近可以做得到「四季蘿蔔」都腍甜沒渣的，就只有車品品了。腩汁又濃又美味，你說怎能不吃三大碗飯？

另一味下飯一流的菜色

最後當然要來杯熱咖啡，在這等茶餐廳吃飯，不來一杯熱咖啡怎行？雖然這裡也不是可以坐落傾計的地方，但阿姐禮貌是不錯的，值得一讚。

香濃的熱咖啡

有時小店經營，價錢不太貴，做得好吃，已算是不錯的地方了。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&1/2

餐廳資料：
God’s Restaurant
大角咀海景街44號富貴大廈西座地下
2395 6368