（安利x 2）+ 王林記 = 東大街的3間魚蛋檔

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有專誠來過東大街吃魚蛋粉麵嗎？

七月中旬．晴

相信大家都不會還憧憬，在香港可以吃得到真材實料，水準很高的魚蛋。大抵魚蛋這物事，在自動化及流水作業式的普及下，這一味手打菜色，早已變得面目模糊。「魚蛋沒有什麼魚的成份」已經早不是秘密，一些店子，更索性以撈魚蛋的咖哩汁作招徠算了，橫豎魚蛋也是別處交來的。好了，說了這麼久，想說什麼？就是這逢周未周日，行過東大街，總會見到大中小的三條人龍，在三間魚蛋粉麵店前排隊，那魚蛋再不好吃，他們還在排什麼？這一篇網誌就逐間的去看看。

安利魚蛋粉麵 ~ 切腩最好

就由最多人的一間講起，就是街中間的安利魚蛋粉麵。話說這間安利本有兩間舖，另一間就在斜對面安利大排檔那邊。年前因捱不住昂貴租金，就剩下這間。比較起其他的兩間店子，這裡是寧寧舍舍的多人一點，下午來到，閒閒地都要等十多廿分鐘。

等十五分鐘至半小時，是等閒事

不過人多，也是有原因的，就是這邊的食物，也真的比另外的兩邊好。比較起魚蛋，反而我覺得切腩是最好。在這等旺場店也不用特意點什麼「坑腩」、「爽腩」的，因為如阿姐所說，「有就有，無就無」，不過總括而言，水準不差的。牛腩夠腍身，吃起來爽口不韌，不錯的。相比起這裡的魚蛋，這一味切腩，更值得一試。除了切腩，這裡另外還有柱侯牛腩的，不過看樣子已知，不會及切腩好吃的了。

切腩出色

柱侯牛腩卻一般

幾間魚蛋粉店也有共通點，就是賣的東西也是熟口熟面的，當中當然包括這個醬油撈麵。在三間店子當中，我會覺得這裡還比王林記好，但就不及另外的一間安利。主要是這個做得甜了一點，吃完還會有刺喉的感覺，相信是生意太好，粗麵的鹼水不及散去，亦過得不清吧。

撈麵太甜，時有鹼水味

也要了一碗淨魚蛋，已說過，今時今日的魚蛋，都已是平平無奇。吃不到魚的味道是預期中事，口感較緊致就已當嬴，這裡的，中規中距。當中除了魚蛋，還有魚片及片頭一片，魚片頭也不是魚片頭，只是一塊四方粒的炸魚蛋對角切，失卻了意義。

魚蛋就不用試了

如果只來東大街一次，如果不怕在烈日當空下排半小時，就吃這裡吧。

筲箕灣東大街22號
2513 8398

安利大排檔 ~ 撈麵最強

不考究這裡跟斜對面的安利有什麼關係，總之是這麼近，卻又是那麼遠。至少一邊的制服是綠色，另一邊是黃色，絕對不會認錯的。這邊排象的情況沒斜對面檔的誇張，多是五至十分鐘內就有位，但地方就明顯的較其他兩間魚蛋粉麵店為小，較淺窄，搭起檯上來也特別不舒適。

舖面較小

吃的也是切腩撈，這裡的切腩是明顯的比那邊遜色，雖然看上來是不錯，絕對是坑腩的部份。吃起來，邊位帶筋的部份仍然爽口豐腴，但瘦肉就相當乾韌，不是十分有水準的切腩。但撈麵就比較好吃，我喜歡其夠色夠味，撈得均勻，也又不太甜。而惱人的鹼水味也少遇到，感覺較好。

切腩太乾身，遜色了一點

撈麵則好吃

那如果真的來了東大街想吃麵，那邊箱大排長龍，不想久候，來這邊吃碗撈麵，也不錯。

筲箕灣東大街57號
2567 7122

王林記 ~ 香蔥魚蛋值得一吃

好了，說了兩間安利，那在街尾的王林記又如何？通常這邊排隊的人是最少的，等幾張檯就排到。如果呢邊都多人，那麼隔離兩間舖更是不用看，一定排到出馬路的了。可能受惠於兩間安利的「滿溢效應」，這裡人總也不少的。

這邊人也不少的

比較起其他食物，個人覺得這裡最好吃的是香蔥魚蛋。魚蛋吃起來就還是鬆泡泡的了，不過就有一點細蔥的香味，是好吃的。這裡也有切腩的，但水準不及另外兩間舖好。當然，如果有幸叫到爽腩，就不要錯過，這是很好吃的部份，不用說，單看你也知道了。

個人覺得，這裡的香蔥魚蛋不錯

爽腩是看得出的好吃

筲箕灣東大街10號
東寶大廈地下A號舖
2886-0068

下一次，你還會來筲箕灣吃魚蛋粉嗎？