日本小食工房 ~ 兩條魚

八月上旬‧晴

鯛魚燒（たい焼き）在香港不算是很流行，因為我們的各式小吃也很多。不過在日本，這味可以居家旅行，送禮自奉的美味小吃。其實之前也在這間店子吃過鯛魚燒（たい焼き），而這裡的特色是做「白いたい焼き」，即是加入了白玉粉做的燒餅皮。



近日沒有什麼胃口，但卻忽然想起這裡的白色鯛魚燒，因為我喜歡吃一切煙煙韌韌的東西，尤其喜歡吃日式年糕。心念一轉，十五分鐘，人已站在店外了。這裡只是一間外賣小店，見主理人丁子先生在把關。鯛魚燒可以選餡的，什麼豆沙、朱古力、士多啤梨之類，而就算是白色鯛魚也可選紅豆或吉士餡。叫得「白いたい焼き」，當然要白色的餡，就要了吉士。



上次來吃的鯛魚燒是整定的，這也不奇怪，你道是吃串燒嗎，たい焼き也是如此。但今次因為之前一位日本太太將所有架上的鯛魚燒「一掃光」，所以是次就要看著店員重新整過。只見他先磅粉，用礦泉水將之開好，再放入餅模內燒。左右板動餅模，不到五分鐘，鯛魚燒已完成。店員先將之修剪好，再將我要的兩條魚放在盒內。









終於可以趁熱吃了，拿起來，這個鯛魚燒賣相很好。其實たい焼き的賣相，也是重要的一環。還記得之前在銅鑼灣吃過賣相不知所謂的鯛魚燒，食評卻好評如潮，奇。吃起來表面是脆口的，內裡很軟熟，好吃。吉士餡夠滑，也很香甜，味道不錯。一口氣吃了兩條，飽！






這個たい焼き賣12元一件，是吃得滿意的。據悉，這裡的大部份材料也用上日本貸，也不要小看這間小店，也滿有誠意的。在等侯的時候，丁子先生又拿了抹茶紅豆給我試試，涼涼的，幾香綠茶及奶的味道，都不錯，值得一試的。滿意這裡的出品，下次來，或者也是吃這個「白いたい焼き」。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&1/2

餐廳資料：
日本小食工房
北角馬寶道1A3號舖
2590 0288