燦記路邊雞海鮮飯店 ~ 只為雞雜與燉湯而來

九月下旬·大雨

九龍城有兩間「路邊雞」，分別是「鳳華」及「燦記」。兩間店子相隔一條街，舖面以這邊的大一點。餐牌大同小異，主打的「路邊雞」以外，還有燉湯、小炒等等。只是吃了多年，我的「路邊雞」選擇，就總是南角道的這邊。已是營業70多年，是區內的老字號店子之一。

在紅/黃雨（其實不少時間是「黑」）下在戶外走了一整天，整個人又濕又累，要吃點令自己開心一點的。人在土瓜灣收工，想起這裡的雞雜，就行了近20分鐘過來。或者是一場欄門雨，來的時候，店子人不多。一個人可以坐一張圓檯，寬敞得有點不成比例。坐下什麼也不用說，先來一支凍啤酒，順順氣才說。

店子是「路邊雞」為名，不過大部份時間來都不會吃雞。大抵我雖然是南方人，但從來都不大喜歡吃白切雞。反而跟白切雞同煮的鮮雞雜，就有無限興趣。談起雞雜，有人喜歡吃灼的，拿去豉油王炒也可以。如果問我，最佳演繹就一定是蒸的。

二話不說，先來一碟鮮雞雜。當中的雞腎切得薄也爽口。新鮮雞的雞腎（其實是雞的胃部）是比較小一點。當然比較起其他的雞雜，只是「散紙」。雞潤是十級好吃。其實好吃的雞潤，不需要是肥潤，瘦潤有瘦潤的香味。一啖雞潤，一口啤酒，一早到現在才重捨人生。

雞腸絕對是另一「珍味」，新鮮雞腸帶有油脂，爽口也香味十足。老實說，比較起鴨腸及鵝腸，雞腸是好吃得多。拿來煲粥，更是一絕。雞肝還附有雞心，這才是鮮雞雜的箇中真諦。只差一顆「雞忘記」，就完美。

燉湯也是每次來必點的項目，不用款式大都是三十多元一盅，這個價錢真的叫你煮也不能。燉雞腳螺頭湯是我的至愛，湯頭夠熱以外，味道也非常鮮甜。湯料內的雞腳當然不可錯過，乾螺頭就不吃也罷。雖然比起另一我常去喝湯的強記飯店，這裡的燉湯份量是小一點的，但也很不錯。

只吃雞雜及燉湯不夠飽，來多一碟醋香黑豚肉。這其實是咕嚕肉的「黑醋版」，用上的脢頭肉帶點肥，切得夠件頭，吃起來爽脆可口。上粉下油炸得外層微微脆口，加入黑醋同煮，跟糖醋汁相比又是另一美味。

一人吃飯有一人吃飯的好處，想吃什麼就吃什麼，也輕鬆自在。尤其在工作完一天吃的晚餐，吃得寫意很重要。

吃得飽飽，結帳離開。雨還未停，唯有去合成多吃一碗糖水。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥

服務：💥💥💥1/2

環境：💥💥💥1/2

餐廳資料：

Chan Kee Roadside Chicken Restaurant

九龍城南角道38-40號

2716 1063

相機及鏡頭：

Sonyα7M3

SEL55F18Z