在福岡工作完畢，連夜直走唐津。休息之餘，當然也周圍尋吃。在北九州而言，福岡及小倉當然是一等一的美食寶地，所以也是KC美食團到了幾次的地方。再數就是佐賀及唐津，就趁這幾天休息也順道探探路。
來佐賀，要吃日本料理。這裡有好幾間歷史悠久的店子，這裡就是其中之一。店子在松原，離佐賀駅大約20分鐘車程。樓高兩層的店子，可以容納二百名客人，是頗有規模的地方。進店要先經過一小庭園。由穿和服的侍者帶領來到二棲，用餐的地方就在這裡。
由昭和時代已經營至今的店子，在內一廊一閣也見歷史。在侍者引領下，來到用餐的個室。偌大的地方，連偏廳也在內。中間就只擺放一人用膳的桌子，企理妥當。一個人吃日本料理的經驗我是真的不少，就算是一個人來，他們只要接受預訂也會預留整間房子，可見日本人認真及一絲不苛的做法。
初秋的佐賀，這是陽光普照的下午。放下大衣坐下來，來一合冷清酒定定神。人在佐賀，大名鼎鼎的「鍋島」當然就是不二之選。「旨口」的獨特濃郁的口感，是其最大特色。靜靜的先喝酒，讓自己身心為是日盛宴好好作出準備。
9道菜的午餐，由前菜先付開始。當中分作6部份，先吃的是放在小碗的是胡麻豆腐，口感嫩滑也帶點韌度，當中滲出淡淡芝麻香。海老沙律就是將蝦肉混入山芋蓉同吃，爽甜的鮮蝦跟滑滑的山芋在口感上形成有層的對比。
「鮑柔煮」是日本新年菜必備的菜式，也是很多鮨店的拿手小菜之一，那就是慢煮鮑魚是也。佐賀產的鮑魚個子不大，但口感軟熟而鮮度十足，當然最好吃的還是其內臟。「蛸酢味噌和え」是個很常見的居酒屋下酒小菜，簡單的將混和味噌、糖、醋及芥末的醬汁加在切粒的八爪魚鬚上一起吃。八爪魚本身也是佐賀產，鮮度十足。
「柿博多」是將柿及牛油一層一層疊起的小吃，福岡產的富有柿甜度十足，跟豐腴的牛油在味道上是出奇的配合。還有慈菇及赤西貝七味燒，赤西貝是不常在日本料理菜單上出現的北陸貝類海鮮，口感帶點爽跟東風螺有點相似。
造リ：四款的刺身放在彩瓷碟上送上來，先吃的是爽口的縞鰺。九州盛產𩺊魚，是三、四斤的大形魚種。肉鮮爽而厚身，秋天吃的𩺊魚油脂也豐富。花竹蝦以外，來自熊本的馬肉刺身也是鮮度十足。雖然我不大喜歡馬肉，但是日的馬肉刺身是一等一的出色。
吸物：以小茶湯壺形式拿來的就是「土瓶蒸し」，倒出來的清湯清澈非常，撲鼻而來的是濃郁的菇菌香味，用上的是大分產的鮑茸。喝起來鮮甜，味道來當中的甘鯛。據悉也是佐賀產的海鮮，當然「無得輸」。
煮物：煮物放在一個非常漂亮的漆碗內，日本餐具永遠簡簡單單也最迷人。掀開碗蓋，聞到的是鵝油香，這道菜的主角是烤鵝肝。烤得外層焦香而內裡軟滑豐腴的鵝肝是意料之內的美味，反而現上冬大根及海老芋同吃才令滋味倍增。
替皿：來到佐賀，很難想像餐點內沒有佐賀牛吧？是日就以涮涮鍋的形式推出。最上級的肉眼，單看油花已知一定好吃。反而更有驚喜的還有牛脷，油脂豐富之餘更添一份微爽的口感，不比肉眼遜色。
凌だ及酢物：會席料理中的「凌だ」，其實就是「填肚」的意思。很多時都是兩件壽司，通常會安排在先付之後，是日來的是兩件吞拿魚壽司。酢物卻是意料之外的豪華，酸的部份說是醋汁，但跟其同吃的是河豚刺身。也踏入北九州河豚的時令季節，難怪會吃得此品。
食事：來到九州吃的是烏冬，食事來的是釜揚烏冬。那就是浸在煮好也浸在熱水內，未以冷水洗過的烏冬。烏冬本身咬口十足，吃得到麵粉香，當然那以昆布出汁調成的醬汁也是致勝關鍵。
水物：午市沒有甜點，就以水果來給豐富的午餐劃上句號，來的是蜜瓜、啤梨及士多啤梨。水準當然是好，其實簡單的來幾件水準高的水果，滿足度也很高的。尤其是日本的水果，水準不用我再多介紹的了。
食物水準很高的一頓午餐，用上的是當地最好的食材。服務也是無可挑剔的，一個人在寧靜的個室內吃了接近兩小時，可以讓自己盡情的去專心感受餐點的美味。
晚上才回唐津，餐後在附近到處走走，晚上去那裡吃牛肉好？（來到佐賀也沒懸念了吧？）
結論：<b>值得推薦</b>
評分：（以5個💥為滿分）
食物：💥💥💥💥1/2
服務：💥💥💥💥1/2
環境：💥💥💥💥💥
餐廳資料：
楊柳亭
佐賀県佐賀市.
松原3-2-37
0952-23-2138
Sony
α7M3
SEL55F18Z
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