號外：新加坡精華遊 ~ 最佳羅雜（IV）大巴窰羅雜

最佳新加坡羅雜
Best Rojak in Singapore

九月下旬‧晴

店子開業之初真的在大巴窰區，十多年前搬了來這個熟食中心。而事實上舊機場路熟食中心也是老饕必到的地方，這裡除了有東記及老夫子粿條外，亦是不少出色的串燒店所在，當然還有著名的舊機場路炒蟹。所以無論早午晚，來到這裡都不愁寂寞。

店子有一套排隊的系統

如果走近店子發現沒有什麼人龍的話，也不要沾沾自喜，因為這裡有自己的一套排隊系統。來吃的食客先從店子的檯上拿個籌，那就可以在附近坐下來，看著店前所顯示的是手上的號碼時就可以落單。跟不少出色的羅雜店子一樣，這裡也是即叫即製的，所以等上半小時是等閒事。

醬汁是特色所在

醬料是這裡的特色所在，用上的是最出色的檳城蝦糕，不加水也不加醬油，只滲進一點點的自製辣椒醬，味道香而帶點點辣勁。而醬的份量也適可而止，剛好沾上了所有的配料而不過多。油條因為是即烘的，所以也特別的熱辣脆口。加上豆干及黃瓜，簡單而好吃。

餐廳資料：
#01-108 Old Airport Road Food Centre, Blk 51 Old Airport Road

最接近的MRT站：
Dakota

營業時間：
11:00 – 22:00

定休日：
星期三

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