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2010年9月29日 星期三

何洪記 ~ 英雄地


六月下旬‧晴

我相信,幾位友校的老朋友們,對這裡會是毫不陌生。因為以前有那些「聯誼」活動,如交換mock卷(明明交換了都唔睇的),睇相(以前唔興digital photos的,當然,又唔會個個都約睇相),又或是與那個「有興趣」與「唔敢講住」而「講左驚連朋友都無得做」的鄰校友好約會時,這裡就是熱門的地方。大抵這裡人多,又旺,若然對方對你沒有興趣,也可以「咋咋帝」顧左右而言他,沒有那麼懢忦。


總是旺場


到了今天,這裡仍然旺場,人是早午晚都那麼多,當然,因為已貴為港澳米芝蓮推介的餐廳了。是日招呼外賓,想吃地道的港式食物,來這裡,也不失禮。坐在二人對坐的卡位,一貫的窄,腳頂腳,是這裡的特色。所以如果下午來搭檯吃碗麵,請選對面是矯小一點的。不然的話,坐在個昂藏七尺的馬蘭奴對面,就不知是他讓你,還是你讓他,腳也不知怎樣放好。


卡位窄



來這裡,當然先要碗細蓉。這裡的雲吞麵是不錯的,雖然拿出來的時候,不是用匙羹墊底,雲吞也是圓圓的蝦雲吞,不散尾。但麵可是是錯的,爽口彈牙,沒有惱人的鹼水味。有時真的是竹昇麵又如何?強如永華,也不是每次也沒有鹼水味的。加上蝦籽味濃郁的湯底,如果你對這裡的用料有懷疑的話,跟完湯,看看碗底,就知沒花假了。



麵是好吃的

雲吞卻不是我喜歡的類型


碗底澎湃的蝦籽



除了雲吞麵,其實粥也是這裡熱賣的產品。粥底就如羅富記的一般,是「」底。綿是綿,但吃完總會口渴的。配料方面,首選是豬潤。這裡的豬潤厚身,淥得僅熟,吃起來爽口。味道是新鮮的,沒有添加化學品,比幾條街之隔的利苑不知好上多少倍。豬腰也不錯,但有時總有一、兩片吃到有異味,還是豬潤穩陣。不夠喉,索性追加一碗淨豬潤,盛惠75元,不便宜,但就吃過夠本。

豬潤新鮮,夠爽



有時會失手的豬腰

吃過夠本



未飽嗎?再來一碟乾炒牛河。這裡的乾炒牛河也真的是不錯,雖然炒得不算很乾身,但夠味又條條分明,看碟底,也不算是很油膩的。說起乾炒牛河,正斗的不錯,早前連吃兩次的港島廳,當然也令人回味。但要數最好的,還是濠江的細龜炒河,保證一吃難忘,一字記之曰:「」。

乾炒牛河,也不錯

澳門 華軒美食)邊個炒得有細龜咁好?



還想再吃?來個裹蒸粽,再不就來多碗淨水餃,應該吃得飽飽的了。還有一味,我看了廿幾年,每次來,都想叫,但總下不定決心的,就是這裡的「經典咖喱牛腩飯」,盛惠58元一碟的,是不是應該「有D野」?

裹蒸粽有時也會吃


再不是,來碗水餃吧



仍然是不時會來的地方。



評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
Ho Hung Kee
銅鑼灣霎東街2號
2577 6558

5 則留言:

  1. 「經典咖喱牛腩飯」, 我次次去親佢都話賣哂, 有次佢話冇飯, 我問佢有冇得照俾$$買淨餸佢又話冇, 真係傳說中既「牛腩飯」...

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  2. 何鴻記呢,最近幾次去,雲吞麵d 鹼水味好重!! 有些失準呢。

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  3. 雲吞時大時細, 有陣子幾乎乒乓波咁大, 結果有幾個月去到都唔叫細蓉.

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  4. Jer,真係傳說中者。

    Joven,可能我時運高一點,絕少吃到有鹼水味的。不過一好生意,就會有這些情況出現的了。

    littlelittle,個雲吞真的是比較弱的一環。

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  5. 記得以前的乾炒牛河都是用粗身的河粉,可是現在吃到的大多都是幼河,感覺...就是欠那麼的一點點...希望乾炒(粗)牛河不要消失啦!

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