Hemingway's ~ 沙灘上的海明威

六月廿五‧炎熱

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&
環境：&&&
服務：&&&

喝完酒，跟朋友找個地方吃飯，來了這裡，因為我想喝啤酒。對海明威沒有認識，只知他是很出名的人物，而這裡以其為名，也因為海的關係吧。室內裝修以黃色及藍色為主，有張美式桌球檯在內的，佈置簡單，座落其中，也是輕鬆隨意的。唯獨是這裡的空調較弱，可能是半開放式的設計的關係吧。

先來啤酒，這裡生啤的選擇不少，就先來一杯VB。吃輕鬆的西餐，喝杯生啤作熱身就最好，一來啤酒喝重油膩及澱粉質的食物很匹配，二來際此炎夏，喝一口冰涼的啤酒也令人清爽涼快的。加上這裡的氣氛，個人覺得，以一杯生啤作開場白，比什麼都好；

拿個餐牌看看吃什麼，三個人就要三味食物，分別是沙律、漢堡包及豬肋骨。先來的是朋友A的鮮果沙律Key West Salad。菜蔬很多，上面舖滿切碎了的生果，沒有什麼醬汁調味，味道天然，而沙律菜也新鮮爽脆的，沙律愛好者必滿意，不過就非我所好了；

朋友B選的燒豬肋骨Hemingway’s Captain Morgan’s Ribs可選全份或半份的，雖然幾人分吃，但也是要半份比較穩陣，送上來時果然還是大大份的，墊底還有不少炸薯角，份量十足。

這裡的烤豬肋骨做得也不錯，用叉子一分，肉已離骨。唯肉質不算鬆化，有點過稔，幸好也不太乾身，撥開上面惱人的燒烤醬來吃，也不錯。不過也要先言明，因為怕吃那酸酸的燒烤醬，烤豬肋骨也從來不是「賣飛佛」，除了真正出色的如西貢的Anthony Range除外；

最後的是我的選擇，這裡的招牌漢堡The Infamous Hemingway’s Burger。做得份量很大的，兩片厚厚的包，中間夾上生菜、酸菜及蕃茄，還有差不多一吋厚的漢堡扒，非常的有睇頭。吃起來也很不錯，漢堡包是烘熱了又塗上牛油的，勉力的咬一口，非常的滿足。

漢堡扒要了medium rare，燒得中間嫩紅，而兩邊烤得微脆，火侯剛好。略嫌是調味做得略淡了一點，唯有一旁的蛋黃醬可以幫上忙。伴碟的也很不錯，薯角熱辣香脆，而燒粟米更好吃，塗了牛油去燒的，加上了點點蜜糖的甜味，雖然分吃了漢堡後已是十成的飽，但也吃了整條粟米，確實美味。

吃得飽飽，朋友還提議打盤美式桌球，對於我來說，喝多一杯生啤就更合心水，生啤跟油膩食物也是絕配了吧。

埋單每人二百，飲飽食醉，非常滿足。坐在室外的長沙發，聽著強勁的音樂，享受著撲面而來的暖和海風，迷迷糊糊，似睡非睡的坐了好一陣子，好一幕「中年與海」，哈哈！

餐廳資料：
Hemingway’s by the Bay
大嶼山愉景灣D DECK G09舖
2987 8855