天喜磯味酒處 ~ 就是想喝一杯燒酌！

六月十七‧立秋

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&1/2
服務：&&&1/2

朋友皆知，我是個很重視星期五晚上的人，最精彩的飯局，最想見的朋友，最期待的東西，總會安排在周五晚進行。始終一周的終結，在開始周未的活動前，輕鬆一下就正好。但有時時間不會由你控制，就像這個星期五，給捉了去應酬，絕對「殘念」！

原本還認命的，但下午與朋友談起心目中的一支「幻の燒酌」，卻又心思思的整個下午想著喝。直到放工，好了，就算喝不到真正好的，好歹也喝一杯才去應酬吧！想起同是朋友的貼圖，來過這裡，地點也正好就腳，就上來看一看。這裡是新張的，地方佈置為日本料理店，埋邊有長檯，四人檯及六人檯也有，而壽司檯就可以坐12人左右。我自己一人，坐壽司檯就最好了，也可以看看師傅的工作，是否對辦。

拿個餐牌一看，這裡名為「磯味酒處」，那應該是來喝酒的地方，也有不少下酒小吃供應的吧。不過事實當然不是這樣，除了下酒小吃，也有大量的壽司刺身，還有料理煮物，看菜色，也有不少沖繩的菜色，一時間，也搞不清這裡在賣什麼。不過我目標是明確的，就來一杯黑白波﹝Kuroshiranami﹞燒酌，在餐牌上「酒の友」一欄中選了兩味下酒菜來佐酒。

先來的是小吃，是簡單的將熟魷魚加入了漬海帶。魷魚介了花紋又切了小段，伴上蛋黃醬，跟用醋漬了的海帶同吃，味道帶點酸，清爽可口，是不錯的餐前小吃；

這裡燒酌只四、五款選擇，不算多。選了來自鹿兒島的黑白波，其產地是枕崎市，是浸熱砂溫泉很出名的地方。想當年在那裡有過很美好的回憶，因為黑白波便宜，也是常喝的燒酌。是晚加冰，喝起來冰涼可口。黑白波很有趣的，聞起上來是香味盎然，但喝起來又是淡淡的，酒精的感覺是遲半拍才來。如果是初喝燒酌的朋友，來一杯輕黑白波加冰，絕對錯不了；

是晚試了兩味下酒菜，鹽辛魷魚當然是我的首選。生魷魚切絲，加入酒及鹽去醃漬，吃起來魷魚軟糯可口，味道又鹹又鮮，絕對是「酒の友」，沒有錯。吃了幾口魷魚，要喝多兩口冰凍燒酌去解渴，鹹至盜酒。這裡的鹽辛魷魚，做得有水準，值得一試；

第二味選了厚燒玉子，話說蛋是我最喜歡的居酒屋料理之一，可以直接看得出廚房師傅的功力。這裡的不是傳統的蛋卷，只是將蛋皮捲起，切成一段段的。蛋吃起來幾有蛋香，但甜度不足。口感是鬆軟，但感覺有點散散的，我還是欣賞傳統的厚燒玉子多一點。不過作為一道下酒菜，算是及格的了。

在喝酒吃菜之餘，也看到師傅安理先生及兩位年青師傅在忙碌的工作著，單看其工作，也是認真而有效率的。提升了我來這裡再吃的信心。而看看刺身櫃，好幾款選擇也未見吸引，希望遲一些來會有一番新氣象。不然的話，單來喝酒吃小食，也不錯；

新張期間，晚市八五折收費，埋單130，第一次來，感覺也好，可以再試。

餐廳資料：

Tengi
銅鑼灣軒尼斯道523-527號
鑽石恆和大廈28樓
3421 0472