名家 ~ 正宗的窩巴湯飯

六月十六‧晴熱天

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&1/2
環境：&&&&

服務：&&&1/2

話說我的水原朋友﹝上次清溪川那位﹞時常推介這裡，但答應了九年也找不到時間來再吃。趁是日有個下午的空檔，就先還了這筆飯債。以前在舊店那邊是吃過午餐，印象不錯，搬了新店子，還是第一次來。

周六下午來到，人客倒不少。朋友已代安排靠牆的位置，跟樓下的At Corner一樣，面對大海景吃個周未午餐，絕對令人心懭神怡。拿餐牌一看，這裡的午餐選擇不少，而定價大多由六十九至八十九，在這個地段，吃我還是韓式料理，是十分合理的價錢。就由我發辦，要了個炆牛肋骨，及另一個窩巴湯配黃花魚。

先來前菜，二人三碟。先吃泡菜，夠酸夠辣，唯鮮味不足，雪得太凍了一點的關係吧。另兩碟前菜分別是漬莧菜及粉絲，反而是不錯。味道恰到好處，也涼快夠味，在炎炎夏日，也令人開胃口的，比泡菜更討好。

牛肋骨窩燒得滾燙的，很對辦。這裡的牛肋骨是沒有骨的，說得正式一點，是全褪了骨的。怕麻煩的朋友可以會高興，但在我而言，不太喜歡，因為附骨的肉要連骨一起炆煮才會好吃，這是定律來的。

吃起來肉質真的一般，炆得完全不稔，很鞋口，除了是味道對辦之外，口感很差。而這煲炆牛肋骨除了肉以外，所有其他食物也很不錯，包括同煮的紅蘿蔔、白蘿蔔、冬菇等等，俱稔甜沒渣，炆得非常的入味，配上軟熟的韓式米飯，極好吃。這裡的炆牛肋骨，當然不能與最好吃的莊園相比，如果可以連骨去炆的話，必定更好；

燒黃魚及窩巴湯飯隨後送來，賣相也很正宗的。燒黃魚是用鹽醃過，原條去炸的，吃起來肉鹹香，最美味的是其腹及背部的油脂，甘腴美味，而其內臟雖然帶苦味，吃起來也甘香可口，跟燒原條秋刀有異曲同工之妙。這個燒黃魚，做得正宗又美味；

另外的窩巴湯飯只是用上滾水去淘飯，味雖淡，但配上鹹香的黃魚味道又真的剛好。加上烘成飯焦的韓式米飯，味道幾香的，也不錯；

飯後有兩件蘋果，清甜美味，是清新可喜的飯後小吃。

韓式女侍應服務不錯的，埋單每人只八十多，以這個環境，值得一試。

餐廳資料：
Myung Ga Korean Restaurant
銅鑼灣告士打道280號
世貿中心13樓
2882 5056