Restaurant La Petite Maison ~ 朋友吃飯

一月中旬·晴

很多時也會遇到有朋友問餐廳推介，因應不同的預算及用餐的要求，通常也有不同的推介給大家選擇。不過或者大家不知道，很多時選給自己朋友吃的地方，反而來來去去都是那幾個。想吃中餐的，近來常去的是何必館（請按此參考舊食評）。西餐的話，就是這裡。

這一晚，又跟朋友聚餐。這裡的餐點不少也是預少多人共享的，一行六人，就可以多吃一點。餐牌主要分前菜、主菜、甜點三部份，而這個部份的選擇是不少的。以主菜為例，恆常的選擇也有十多款，豬、牛、羊、雞、魚、海鮮、澱粉質統統在內，很難找不到大家的心頭好。通常給朋友選，我就先喝杯香檳好了。

水牛芝士及蕃茄幾時也是前菜的首選，這裡的Burrata Cheese水準頗不錯，質地軟滑而奶香味濃，無論在味道或在口感上跟車厘茄及羅勒葉也是天仙配。只需要澆上橄欖油及陳醋就是最簡單的調味，我可以自己吃一整份也沒有問題。餐牌上有好幾款不同種類的刺身薄片沙律，帶子、吞拿魚、鰤魚以外，我喜歡的是薄切八爪魚沙律（Poulpe Finement Tranché），加上一點檸檬汁，醒胃也好吃。

Niçoise Salad是經典的沙律之選，這裡加入的蛋總是帶點溏心的，橄欖及鯷魚的味道也是這道沙律的靈魂所在。這裡的做得好吃，每次都要點兩份。Pissaladière是薄身的洋蔥撻，跟Niçoise Salad一樣，鯷魚及橄欖的味道是靈魂所在。

主菜方面，來一點澱粉質吧。這裡的意大利麵是做得好吃的，Linguine aux Palourdes de Venise是蜆肉意粉，那以蜆肉煮成的忌廉汁是鮮甜到不行。不配意粉同吃，就是以之去下麵包也可以幹掉一整籃。此外Pappardelle又或是薯糰也不錯，尤其是前者，加入肉醬也是大家分吃的好選擇。

肉類主菜也精彩，份量也都不少。比較輕怡一點的就是原條焗魚，新鮮鯛魚封在焗紙（En Papillote）內放進烤爐去焗，只加進最簡單的調味（檸檬汁、香草、橄欖油）就行。魚肉鮮甜，沒有幾多的魚骨，就是平時不吃魚的也吃得舒服。

Poulet "A La Maison”是要預訂的菜式，是原隻焗「黑腳雞（Poulet Noir）」。黑色的雞腳是其標誌，因為走地放養的關係，雞皮薄而肉質緊緻之餘也肉味特濃。更美味的是加入了鵝肝同焗的，將豐腴的鵝肝夾在雞胸肉一起吃，確是人間美味。

人多的話，烤羊架（Carré d'agneau）也是必點的。原件羊架只是烤得僅熟，用上的是沒有什麼羶味的乳羊，外層微焦香而內裡肉質仍然是嫣紅嫩滑的。加入couscous同煮，羊肉肉汁全流了進去，也是不錯的吃法。就連同煮的洋蔥及串茄也美味。

無論點的是魚、雞又或是羊肉都好，一味T骨扒Porterhouse也是每次必點的。這裡是用上澳洲黑牛Black Onyx，Grade 3的marbling score，油脂分佈也不錯的。T骨兩邊的肉來說，個人而言當然比較喜歡Tenderloin的部份。口感帶點爽脆而肉味濃郁，百吃不厭。

我非甜魔，不過這裡的甜點卻是個人而言頗喜歡的。在甜點餐牌上的幾個選擇中，個人覺得必吃的就是焦糖燉蛋Crème Brûlée à la Vanille。舖面的焦糖薄薄的，底下的燉蛋同樣不厚，二者的份量恰到好處。同一口可以吃得香甜也同時嘗到幼滑，出色。蘋果酥Tarte Fine Aux Pommes的蘋果有時份量多了一點，令酥皮吃起來不夠酥脆，是個小缺點。

芝士蛋糕Gâteau au Fromage Blanc從來不是我的選擇，而這裡的不是做得不好吃，只是也太濃郁及太膩了一點，一口至兩口足矣。朱古力迷不能錯過這裡的朱古力慕絲Mousse au Chocolat Chaud et Glace à l'Orge，濃得化不開的慕絲加上一球榛子雪糕，在味道上是很好的組合。

喜歡這裡的另外一個原因就是其氣氛，熱鬧也不拘一格。無論一心來吃大餐又或只是想邊喝酒邊閒話家常也同樣適合。價錢方面，不計酒就是每人一千多些。食物有水準，也值得一虐。

最後一提的是，這裡是旺場店，記得及早訂位。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）
食物：💥💥💥💥1/2
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：
Restaurant La Petite Maison
中環士丹利街23-29號
H Queen’s 1樓1號舖
2887 1113

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z